薑餅：配方。 麵團配方姜餅屋

薑餅所有假期準備並提出不同的形狀和大小。 他的名字，他們欠的香料，它從遠古時代屬於配方。 薑餅 麵團配方 最初包括蜂蜜，糖蜜，今天已經發生了一些變化。 事實上，食糖已成為蜂蜜更加方便和產品開始做就可以了。 下面我們將考慮在測試不同的選擇。

薑餅麵團：食譜從遠古時代

如上所述，薑餅 - 在俄羅斯最古老的糖果之一。 據報導，他們甚至烤在10世紀。 當現代主婦做飯薑餅麵團配方，當然，從一個在老俄羅斯甜食不同。 不過，這三個可識別 的麵團類型 -蜂蜜，糖和糖的蜂蜜。 它包括糖和蜂蜜。 準備以兩種不同方式的麵團。 在產品的簡化版本會變硬。 第二種選擇需要更多的時間，但是薑餅不再停留清新而柔和。 下面我們就來看看這兩者。

泡芙酥皮

這是最困難的選擇，它可以使用女主人，決定編寫一個薑餅麵團。 這個食譜簡單易學，並與美味的蛋糕未來家庭討好。

• 因此，有必要採取750克麵粉，1杯的糖，60克蜂蜜，100克油狀物，1個雞蛋，小蘇打0.5茶匙，0.5小時。L. 香料味，60ml水。 除所有的比例獲得約1公斤的麵團。

正如你所看到的，薑餅麵團配方並不複雜，因為它可能乍一看。 因此，為了使 泡芙酥皮點心， 放在平底鍋蜂蜜，糖，水和熱量，無沸騰。 然後建議在麵粉一半和香料的混合物添加。 攪拌的產物最好木鏟工件。 如果你留在糖漿麵粉不加攪拌至少一兩分鐘，然後測試將是腫塊，從中將很難擺脫。 冷卻所得物質至室溫，然後加入剩餘的麵粉，雞蛋，膨鬆劑。 成品麵團要軟。 為了使可口的菜，麵團應立即開始雕刻，或準備將質量差的蛋糕。 這個配方薑餅最貼近原來的老例。

測試的簡化版本

不想花很多時間在測試準備誰主婦，符合以下幾招。 鍋應放在蜂蜜，加入黃油，糖，香料peremyatoe揉所有成分幾分鐘。 然後進入麵粉（優選過篩）和蘇打水和揉麵團。 如果蜂蜜結晶形成的，它是需要預熱，但在任何情況下，不要煮沸。 他將失去從這個香味，這意味著該產品將不會是美味的。 蜂蜜蛋糕必須是在室溫下。 應該是什麼華麗的一致性 - 食譜與照片顯示只是近似。 你必須能夠通過觸摸來識別它。

使聖誕請客

對於麵團配方 姜餅屋 是從平常的事實，這裡應該是更香的節日不同。 解決方法有很多，每一個女人可以選擇一個，她會喜歡。 例如，如果恰恰遵守所有比例獲得精薑餅麵團（從歌德配方）。

• 因此，我們需要：0.5公斤蜂蜜，0.3千克黃油和0.3公斤蔗糖，50-100 g ^可可（取決於你是否想使巧克力或不是房子）。 您還需要3湯匙朗姆酒，泡打粉一點點，捏或兩個肉桂，地面荳蔻少許，少許丁香粉，少許 生薑粉 和細刨絲器根有點新鮮磨碎的。 辣妹還建議增加地面茴香種子，小八角（地面），地面肉荳蔻，香草，橙和檸檬皮少許。 在這一比例將需要一點點超過1公斤麵粉。

當然，每個家庭收到了一個獨特的薑餅麵團。 配方Skripkin，例如，可以稍微去除這麼多香料現代化。 麵團配方與下面介紹的變化。

• 我們需要：蜂蜜500克，300克糖，300克黃油50克可可，一個檸檬的皮，橙皮，香草味。

因此，很顯然，薑餅麵團（配方）和它的產品不需要烹調和力量即使是新手情婦的高技能。

製作薑餅麵團：餅乾食譜

薑餅人很多只知道卡通人物“怪物史萊克”。 同時，在聖誕節，你可以請孩子和其他任何一天，這個傳統的餅乾。

那麼，你如何烹調這薑餅麵團？ 食譜，見下文。

我們需要：

• 3個雞蛋。
• 1.5杯糖蜜。
• 6杯過篩的麵粉。
• 為大約300g的人造黃油。
• 250克糖。
• 2匙的可溶咖啡或可可。
• 4匙蘇打，醋淬滅。
• 一點點地生薑。
• 肉桂粉少許。
• 丁香粉少許。

如何使自身餅乾嗎？

對於餅乾，我們首先需要的模板，當然，薑餅麵團。 配方已經如上圖所示，但我們再次重複。 由於這些男人接受相同的模式和美麗。 薑餅其產品的不同點在於保持其形狀，可以使任何數字。 烹飪簡單的測試的過程本身。 有必要在平底鍋油，香料，小蘇打和鹽混合，然後進入糖和蜂蜜。

你可以用勺子搗碎一切，但你能打敗用攪拌機。 溶於一對夫婦的開水湯匙的可可，讓冷卻到室溫，並放於麵團與雞蛋一起。 在那之後，加入麵粉3.5杯，繼續拂質量用攪拌機。 補充一下，剩下的麵粉，揉手的麵團。 它不應該是太緊容易捲起。 在冰箱中至少5-6小時，預保鮮膜包裹中取出成品。 此後，將麵團取出，並把它在板通過滾壓的薄層。 它不是卡住了，撒上麵粉擀麵杖。 然而，麵粉必須謹慎處理，以免破壞餅乾的味道。 的麵團切成模具男人和烘烤至熟。 一旦你可以單獨做結霜和裝飾已經完成了餅乾。

在配方的變化

一些部件可以被替換。 例如，以植物油代替黃油，並添加泡打粉，而不是蘇打水。 然而，姜應該出現在任何情況下。 這是他誰給肝臟有獨特的品味愛全世界成人和兒童。 如果沒有模具，模板可以獨立較重的紙或紙板的完成。

並不是每一個家庭主婦在廚房裡有 一個糖果注射器。 但是，不應該被打亂，因為它可以通過所謂的糕點袋來代替。 要做到這一點，只需在塑料袋的角落切斷，結冰已經擠掉了它。

琉璃是通過添加食用色素給它獲得的。 如果肝大，有色，你可以制定出糖果按鈕。

薑餅№2樓：靈感的想法

薑餅麵團及其製品 - 一個選擇禮物給朋友和親人在任何場合優秀。 下面我們介紹製作姜餅屋的技術。 對於姜餅屋麵團配方未從薑餅簡單的食譜非常不同。

熱火蜂蜜，黃油和糖。 拂拂，添加可可，直到所有的腫塊消失。 質量應該是均勻的，不應該煮沸。

混合與發酵粉和香料麵粉。 您可以根據需要添加橙皮。

蜂蜜加熱物質在兩個雞蛋和朗姆酒或白蘭地進入。

蜂蜜混合攪拌麵粉，香料和徹底揉麵團。 它應不漏氣。 在捏合需要15-20分鐘的平均值。 在這種情況下，不要嘗試在麵粉一下子攪拌。 麵團會逐漸降溫。 必須放在冰箱裡，預包上保鮮膜。 讓麵團休息至少5小時。

“建設”甜蜜的家

讓房子的模板部件 - 牆壁，屋頂等數字，其認為合適的。 麵團應該是推出並削減部分房子。 烘烤20-25分鐘，直到招標。

房子的地基應薑餅。 它連接牆體。

窗由果凍或焦糖。 然而，在高濕度條件下可能棒棒糖熔化。 因此，最好是採取糖果不填充或果凍切片。

透明焦糖是不值得考慮。 她還沒有融化，如果它融化，它仍然從“窗口”房子下面，破壞整篇文章。 如果家中濕度高，不建議庫克焦糖 - 它仍然融化而被排出。 這意味著工作將落空。 但在任何情況下，最重要的事情 - 一個精心準備的薑餅麵團。 配方（Pohlebkin提供了幾種不同的比例）意味著麵團密集而不粘。 這必須永遠記住。

對於房子應該做釉或結冰。 為此，糖粉與蛋白質，澱粉和檸檬汁進行研磨，從而不存在泡沫。 成品質量是奠定了 一個糕點袋 或牛奶包的截面積。 您也可以使用紙張的普通文件，它是足夠密集，並且可以很方便的工作。

糖薑餅

我們已經看到了一些方法，你如何烹調薑餅麵團。 沒有蜂蜜配方是目前非常流行的，因為蜂蜜 - 該產品是相當昂貴的。 下面我們考慮薑餅的古老配方沒有蜂蜜。 他們是有點不尋常，但也很可口。 所以，我們需要測試：

• 300克過篩的麵粉的（原則，配方可以得到更多。但隨後的麵團會很陡）。
• 40克油狀物。
• 糖50克。
• 肉桂和荳蔻調味。
• 50克葡萄乾。
• 雞蛋1個。

混合糖，桂皮和荳蔻。

然後拌入香料，麵粉和雞蛋和黃油糖。 麵團應該有一個相當密集，但不冷靜，否則產品將是苛刻和快速zacherstveet。

把麵團的小球上了油的烤盤上。 另外，您也可以將麵團擀小蛋糕，並使其捲曲的邊緣。

烤15-20分鐘。 但是，如果你讓球，他們應該是在烤箱長一點充分propechsya。

如果你想覆蓋成品結冰，糖珍珠和巧克力。 如果嚴格按照食譜，他們幾乎鹹味。 因此，巧克力和結冰是必不可少的。 它可以改變糖的量，增加比例和其它組分的量。