蘋果醬

法語單詞“菜泥”，這裡稱為“醪液”是用來指定食品組，其熱處理後的被摩擦或捏合。 這通常是 馬鈴薯的配菜 或其他蔬菜與魚或肉菜，以及蔬菜，水果和漿果蜜餞，適合長期儲存。 隨著醪是很好的吸收，然後在工業或家用一種特殊的方式烹調，它被用來作為一個主要的嬰兒食品。

嘉實混搭冬季是有幾個原因是有益的。 此產品不能被用作即食食品，以及作為原料用於製備果凍，果凍等。 用於存儲需要更小的量（大約三分之一）玻璃罐。 原漿從任何水果或漿果，因為它們的質量沒有嚴格的要求，只要他們沒有被寵壞（腐朽，蟲蛀，發霉或）。 例如，在使用蘋果泥與破解，模具難看，小型，以及未成熟的，熟或破碎的果實。

還有烹飪的一些規則。 果應該進行熱處理直至軟化，然後通過的篩目大小為1.5mm的篩子。 因此第一嫩它們在水中，蒸或在烤箱中烘焙。 當的部分水烹調經過上有價值的物質，因此這種方法是合適的時，在相同的水的第一部分之後（它已經是滿的糖和酸的）鋪設在第二和隨後的，因為果實的值更好地保留。 抹在鍋中原漿移位，並加熱至沸騰後，然後裝入無菌製備罐和與密封蓋子密封。 蘋果醬，喜歡在陰涼避光處任何其他商店。

配方1

這樣，產品可能會與糖被保留。 得到的產物是適合直接食用。 蘋果醬從產品準備過冬：

• 1杯的水;
• 製備（無芯，去皮，切成四片）蘋果2千克;
• 3-4湯匙檸檬汁;
• 剝離象限檸檬（僅黃色的非常薄的上層）;
• 肉桂棒;
• 四分之一杯 紅糖 ;
• 四分之一杯白糖;
• 勺半茶匙的鹽。

所有成分均放置在一個大的不銹鋼鍋用厚厚的底部。 燒開，減少到最低限度的加熱並煮沸在低熱約30分鐘關火。 取出肉桂棒和 檸檬果皮。 擦用篩子。 特蘋果醬存儲（長達一年的冰櫃）。 可一旦熱水或冷凍使用。 提供給香草冰激凌或酸奶。

配方2

您可以在原來的配方，產量蘋果醬 - 4份。 配料：

• 4個蘋果，純化，切割並除去芯;
• 3/4水杯;
• 四分之一杯白糖;
• 湯匙半茶匙肉桂粉。

在一個鍋裡倒入水，打下的所有成分。 用蓋子覆蓋，在中等溫度熟，20分鐘或直到蘋果柔軟度。 使其冷卻，然後用叉子或馬鈴薯搗碎器捏合。 使用過熱或過冷。 供應煎餅油條或。

配方3

優秀的蘋果醬“多愁善感”，由它的味道完全對應的名稱。 配料：

• 5公斤製備蘋果切成小塊（無點數，剝離）;
• 1罐煉乳;
• 半杯（精）糖;
• 1杯（薄）純淨水中。

的鍋 不銹鋼 具有厚底部倒入水中，並擴散熟用小火蘋果約30分鐘，並從熱除去，通過tolkushkoy或攪拌機，捏合。 所有的糖被添加，攪拌，加熱至沸，煉乳傾再次使至沸騰，並煮沸5分鐘分解成熱消毒罐，輥，上下顛倒，包裹，並使其冷卻。