方茱莉安蘑菇，雞肉，海鮮。

在烹飪中，有菜餚一些非常有趣的名字。 例如，切絲。 這個詞是法國血統，是指薄的蔬菜切片切絲沙拉或湯。 然而，隨著時間的推移只保留切割技術，朱利安在許多國家實際開始叫第二盤，用作熱小吃。

烹飪技術幾乎是相同的。 所有成分應切成細條，覆蓋著醬，奶酪和烤撒。

烘焙用具，特殊 - 科科特。 它是一個小的金屬單位劑量skovorodochku有長柄，這不僅是製備切絲，但在表提供。 需要手柄，以保持菜餚，但為了不燃燒自己，把她管 - 捲髮器。

最大眾化的烹飪切絲，蘑菇。 但是，其他選項也沒少好吃。 例如，使用蔬菜，魚和海鮮，肉類。

如何煮切絲 ，蘑菇？

取雞胸肉和鮮香菇每服50克，煮沸分開。 肉切成片和香菇切成細條。 加入鹽和香料，並在切絲一碗酸奶油和地點一湯匙混合 - 科科特。 撒上磨碎的奶酪一茶匙。 烤在烤箱，直到奶酪地殼。

另外 ，蘑菇食譜菜絲 （可用於不僅蘑菇，但蘑菇，白楊）。 香菇一斤切成片，煮30分鐘，然後在油中炸。 3蔥分別魚苗。 接下來，使醬。 為了這個目的，兩湯匙麵粉與酸奶油（200克）混合，加入鹽和冷水半杯。 洋蔥放入蘑菇，倒入 奶油醬， 燜下蓋封閉低熱，偶爾攪拌。 用磨碎的奶酪（150克）灑放入烘箱中5-7分鐘。 意願是由地殼金黃確定。

茱莉安食譜與海鮮。

200克海產品（蝦，貽貝）解凍。 製備醬兩湯匙麵粉，烤在乾燥煎鍋，通過加入牛奶（50克）和奶油（100g）中以得到均勻質量沒有結塊。 該cocottes奠定海鮮prevaritelno脂底部。 洋蔥，切碎和黃油炒，過於分散的海鮮。 所有倒醬油，鹽，灑磨碎的奶酪（50克）。 烤烤箱10-15分鐘。

食譜雞肉切絲。

為了製備所需的雞300克，kotroe必須首先炒，然後粉碎成細條。 蘑菇（100克）在必要時到達。 拌入雞肉和蘑菇，倒入奶油汁，煮沸一段時間一點點（大約五分鐘），在科科特擴大，用黃油塗油，用磨碎的奶酪覆蓋。 烘烤至金黃色。

食譜香菇切絲 魷魚。

純化的魷魚煮沸3分鐘，涼。 蘑菇，切碎，在植物油炒洋蔥。 魷魚切成條狀，拌蘑菇。 放在一個燉鍋魚，蘑菇質量，倒入蛋黃醬和酸奶油，用磨碎的奶酪撒。 烤在烤箱中炸至金黃色。 服務與切碎的蔬菜灑。

雞胗的配方茱莉安。

雞胗漂洗，煮沸，切成細條，在油炸。 切碎洋蔥，胡蘿蔔爐排上細刨絲器芯片。 蔬菜在黃油炒掉以輕心。 結合肉類蔬菜質量。 製作的酸奶和麵粉醬。 安排cocottes雞胗，洋蔥和胡蘿蔔，倒入醬油。 重量撒上磨碎的奶酪和烤，直到奶酪皮。

要求：300克雞胃，3洋蔥，1個大胡蘿蔔，2湯匙麵粉，1杯酸奶油，50克奶酪的。