蝦湯 - 食譜引起想像

在超市的貨架上經常發現神秘的 海洋動物。 蝦是太大了，小龍蝦或龍蝦太淺。 人們看他們有猜疑，和經過。 而白白！ 這些癌症被稱為蝦，他們是美味和健康，在地中海國家被認為是美味，而且菜餚準備非常不同。 所以海鮮的球迷應該非常密切地關注海洋的這些居民。

什麼是挪威海蜇蝦

它不僅是名稱。 它來自意大利的“名”，這聽起來像“蝦”。 比較著名的名字 - 海螯蝦，但在歐洲走的術語“挪威龍蝦”和都柏林蝦蝦的英文名稱。 從表面上看，它看起來像一個普通的龍蝦，但有一個更溫和的大小 - 最大25厘米。

當然，食後海螯蝦最受追捧，因為凍結不其肉相當鬆散的，並在同一時間，它的味道失去很多。 然而，這些癌症的運輸是非常困難的：他們很快就死了沒水了，“征途”各自為戰期間。 所以攜帶他們的個人，其顯著影響了成本。

在我們的貨架上，他們得到凍結，你必須忍受它。 他們以前沒有解凍的最主要的 - 質量惡化到了極限。 普通海螯蝦漁業不得有“香味”，對於和欣賞。 所以，如果在開幕感受到特有的氣味 - 隨時顯示你的店的投訴。

提前準備

大多數情況下，這些甲殼類動物製備各種自製湯。 你會不會抓住海螯蝦（突然呼吸新鮮！），首先它必須是削減。 而且不管你收集哪些準備 - 蝦湯，與他們或一些異國情調菜沙拉 - 你首先需要從外殼取出的動物。 為了這個目的，笨重鍋開水，其半分鐘降低癌症。 再煮熟它不應該是 - 像烏賊，它變成了橡膠顯著惡化的味道。 海螯蝦精通仍然溫暖：頭部被刪除，輕輕地破殼，以及珍貴的肉擠出（非常小心！）從尾。 “保持”，即爪部，所述殼體和所述頭部，可用於香肉湯，然後準備蝦的美味的湯或某種湯。 但要記住：在你的腦袋是很多的膽固醇，從而使風險承擔。

經典永遠是價格

在一個大鍋裡加熱橄欖油（沒有替代品！）黃油，它打開了切碎的茴香，胡蘿蔔，芹菜和洋蔥。 當他們是軟，加入大蒜 - 可以粉碎，你可以花的牙齒。 帶殼魚（優選 鱸魚） 和蝦切碎並加入到蔬菜。 攪拌後倒入 魚肉湯， 預先焊接。 為了你的湯蝦看上去更加美麗和誘人，你可以倒入少許薑黃。 然後將粉碎的西紅柿被引入，拉夫魯什卡，百里香和香菜。 截至去年底突破的幹杯酒（白色是更好地利用）。 煨湯蝦需要，只要他們不準備和魚。 它通常需要20分鐘 - 取決於鍋的體積和組合部件的數量上。 準備桂冠被刪除，其餘的通過攪拌機通過。 對於給予更大的均一性理想的體重，甚至通過篩子或網過濾。 將保持微溫，加入鹽和服務鮮奶油。 其結果是香濃可口的湯（上面的照片），它也不會放棄，即使是最異想天開的家庭成員。

需要注意的是故意不指定的組件的精確組成，因為傳統的自製湯編寫的“通過眼睛”，像你和你的家庭。

奶油湯蝦的

它可以構建一個顯著的第一頓飯這些癌症，並以更少的元件。 與4西紅柿應該從果皮中釋放的開始和印章的洋蔥4蔥一起。 他們需要在黃油被燜，再加入麵粉炒一匙撈出。 然後倒入一公升肉湯的四分之一。 這個湯蝦的美味，建議煮雞肉或火雞的基礎。 當它開始沸騰 - 加入2杯的鮮奶油，鹽，糖（捏），酒，白胡椒6勺和塔巴斯科辣椒醬的破折號。 五分鐘後進入準備蝦和西紅柿（一公斤的四分之一），並且在最後 - 蔥的小圈。 這裡，準備享受湯！ 圖片它本身就是養眼，可是菜是驚人的，香氣補充。

法國湯ortezski

已知的烹飪專家有自己的見解，如何烹製湯蝦。 要啟動它們（在20個的量）迅速煮，肉提取物，剩下的就是回到了鍋，它同時規定仍和魚類，洋蔥，咸（綠色），胡蘿蔔，鹽和檸檬片的半公斤。 煮約一個半小時是必要的。 魚然後拆卸肉湯倒出並通過與蔬菜的攪拌機通過。 西紅柿和洋蔥的另一磅細切，沒有在一個單獨的壺鹽和紅辣椒任何液體熄滅。 如果是軟的，他們也變成過篩子攪拌機和泥。 四土豆切成小方塊和大米半杯vkidyvayutsya主鍋。 當達到所需的條件，添加番茄醬和蘋果酒或白葡萄酒的半杯。 雖然準備，擠檸檬汁，鞭打他有兩個雞蛋，並且將混合物小心加入容器中。 將得到的美味的湯傾倒在板上，這已經把蝦和魚的碎片。 頂級的美麗和芬芳可以用檸檬皮和香菜撒。