霜 - 湯奶酪。 光，細膩，奶油

大多數情況下， 奶酪湯 從各種蔬菜和蘑菇製成。 服務於這個菜，烤麵包幹。 這種湯的區別細膩口感滑膩宜人質地輕。 作為加油通常用於加工乾酪或乳酪。 這些產品是預磨，使他們很容易在炎熱的肉湯溶解。

奶酪西葫蘆霜

這個配方屬於保加利亞美食。 在這個國家，只是喜歡素菜，並供應他們在任何場合。 你可以煮融化的奶酪湯。 口感和味道會一樣好。 為了製備所需的平均大小的西葫蘆，將100g乾酪鹽水洗滌，一湯匙黃油和麵粉，綠色光束的。 或者，加入洋蔥，柿子椒。 計算上1.5L水中的產品數量。 蔬菜應清洗和預煮用加入鹽。 之後他們必須被消滅或粉碎以獲得均勻的質量，並添加黃油。 湯把低熱量。 與水混合的麵粉和在鍋裡慢慢倒入，不斷攪拌。 加入磨碎的奶酪。 把湯煨5分鐘，仔細擦拭過篩子的奶酪和蔬菜。 酸奶油和香草即成。

荷蘭豆湯

原湯用 奶酪荷蘭的 廚師從綠豆和花椰菜做。 對於這第一個菜需要200克豆莢（西裝和冷凍的產品），洋蔥蘿蔔 - 1台，韭菜 - 2莖，花椰菜的小頭，將100g粗品（固體）的，黃油熔化 - 30克從肉或蔬菜肉湯 - 4杯200毫升，果嶺 - 1束。 煮乾淨的綠豆，並加入到肉湯。 洋蔥和白菜崩潰盡可能小，燉約10-12分鐘油，加入了相當多的白開水。 蔬菜擦拭，添加到湯再煮10分鐘。 在烹飪結束時，溶解在湯磨碎的奶酪味加調料和鹽。 後，撒上香草和白麵包。

芹菜湯

湯奶酪和芹菜 - 對於那些誰喜歡在廚房裡實驗了真正的實惠。 這第一餐供應丹麥的晚餐主婦。 需要準備它， 芹菜 （在3湯匙。L.）（250克），燈泡（1個），融化的黃油和麵粉，奶酪熔融或固體（約100克），蛋黃，奶油的罐（100克） 。 作為調味品使用檸檬汁，鹽，胡椒粉和甜美。 水或肉湯將需要2升。 使用剁芹菜刨絲器和熱添加的蔬菜，但不沸騰，水。 切碎洋蔥，撒上麵粉和黃油烹調。 添加芹菜煮沸10分鐘。 倒入磨碎的奶酪，不斷攪拌，給它一個完全融化。 通過向一對匙水的混合物攪打奶油和蛋黃。 倒入填充入湯中，使這道菜煮沸，煮沸幾分鐘。 鹽和胡椒調味，加入檸檬汁。

湯奶酪和青豆

為了製備所需的 綠豌豆 凍結（400克），雞湯（1.5L），韭蔥（2棵），硬乾酪或熔化（150克），黃油（50克），麵粉（2湯匙：L ）.. 豆豆，如果必要的話，稍微解凍放出來，然後擦拭得到搗碎。 倒入其剩餘的肉湯。 切碎黃油洋蔥炒熟，用麵粉灑。 一旦洋蔥收購光色澤金黃，還需要擦拭，並添加到豌豆。 奶酪刨絲器擦上，並蔓延到湯中，不斷攪拌。 奶酪完全溶解後，從所述熱的湯。 曾任 豌豆湯 用雞蛋和麵包丁。 鹽和胡椒加入調味。

湯煮奶酪可以是任何蔬菜。 相當適合南瓜，西葫蘆，土豆，菠菜，西蘭花。 季節也可以是雞肉片，白灼蝦，酸奶油和草藥。 不要害怕嘗試，大膽結合多種成分。

最後，我想談談奶酪如何更適合於湯，土豆泥。 最好的選擇 - 這是當然的軟冰淇淋乾酪樣“Hochland”。 不壞適用於上述目的的和國內廠商的奶酪，“軌道”，“友誼”。 減脂肪奶酪對於那些誰在每一道菜計算卡路里。 把它放入高湯之前硬質奶酪，有必要擦小。 準備好湯可以用打蛋器攪拌機進一步打敗。 如果你喜歡湯厚的一致性，改變液體和其他湯料的比例。 對於那些誰喜歡濃郁的味道，我們建議使用除了奶酪奶油。

個飽！