酸豆，它是什麼，如何準備以及在何處使用

在南歐，北非和中亞地區生長著一種名為跳躍，叢林灌木。 更確切地說，有幾個其品種，主要是棘手的灌木叢和相當謙遜。 對外，他們很笨拙，但他們給相當好吃，而是它的漿果可以製備，例如，果醬。 然而，它們主要流行於正是常見的植物本身。 至於 中歐 和其他北歐國家，在這裡刺山柑果實是罕見的，主要是在醃製形式。 而植物本身表示在貨架上出售罐裝或風乾的未開封的味蕾。

這是他們最經常詞“跳躍”簡稱。 這是什麼，前蘇聯，許多人不知道，所以不要在他們的飲食中不能使用。 儘管事實上這種香料可以作出一定的味道日常飲食。

在 歐洲美食 芽刺山柑，經常發現隨著沙拉，沙司，湯和開胃酸洗，乾燥的或乾燥的形式（作為香料）的一部分。 在東方，灌木發現更廣泛的應用。 當工廠所消耗的食物和漿果和腎臟（甚至新鮮的），葉子是常見的，在沙拉中加入他們。 在一些國家，你甚至可以從這種灌木的花買蜂蜜。

至於國內市場，那麼就可以發現主要是醃製刺山柑。 它是什麼，它成為或多或少清楚，但如何最好地利用它們，可以在下面的食譜中找到。

Solyanka的肉

這些誰不知道怎麼做雀躍，但真的想嘗試一下，它可能是最好加入少許的大雜燴，減少醬菜和橄欖的數量。 將皿根據傳統的配方製備，但產品的變化不大組合物。 因此，對於8份僅需2醃黃瓜和40g。 橄欖，這將需要加3湯匙。 湖 刺山柑。 他們不像其他鹽度被送到湯5分鐘至熟，所以他們熟了一點點，讓肉湯其味道和香氣。

沙拉“奧利維爾”

這是一個傳統的新年餐可以得到一個全新的不尋常的味道，如果不是綠豌豆加刺山柑。 它是什麼，一定要問清楚所有的客人，給一個理由來創造一些烹飪陰謀。 200克。 香腸取2醃黃瓜和新鮮1束大蔥，2煮土豆，4個雞蛋，3湯匙。 湖 醃酸豆，蛋黃醬醬。 你仍然可以使用胡蘿蔔，如果需要的話，這將讓更多的生動菜。 它也應煮沸，直到招標。 將所有成分洗淨後，切成細挺，混勻。 雀躍添加一個整體，蛋黃醬，申請時飾以綠色植物。

實施方案中的其他應用

在通常用作肉類和魚類菜餚佐料，和酸洗乾燥形式刺山柑 - 添加到沙拉或調味汁。 將本品添加香料鹹菜，平頭或其它尖銳湯。 肉或 魚餡餅 的味道會更好，如果你添加到餡醃製刺山柑（它是什麼，它更多的還是不太清楚）。 所以，如果你不害怕嘗試，這種植物的芽一定能找到任何冰箱的地方。