醋精華：有多少利息是如何繁殖以及如何算

隨著秋天的來臨，是時候準備過冬。 而且，當然，永久保存所有的曲折，女性使用天然防腐劑。 而最常見的是醋。 然而，在一些食譜呼籲 醋， 並在其他- 醋本質。 什麼在這些產品的酸本身的比例，不是所有的主婦知道。 尤其不能都知道，如何能夠取代其他。 但它會幫助不僅節省了時間，也節省了不必要的成本。

一個小歷史

對乙酸的性質已經知道人類很長時間。 在第三個世紀出現的perekisshem酒和吃一提。 在中世紀，乙酸通常用於煉金為他們的實驗。 而在19世紀末，管理人工合成它。 如今，它被廣泛應用於各個經濟部門，行業，包括食品。

事實上，70-80％水溶液 的乙酸 -這是醋本質。 它到底含有多少百分比，通常它是寫在標籤上。 但下醋理解已經相同的酸的9％的溶液。 在商店蘋果，葡萄和葡萄酒醋仍然發現。 它們是由天然原料發酵獲得的，因此，酸的含量是低的，並且不超過3-5％。 它通常建議他們為沙拉和烹飪的準備工作。 只能在家裡店是方便多了一個瓶子，而不是多個不同的。

如何繁殖乙 本質是什麼？

因此，許多有興趣， 如何繁殖乙 在家裡的本質。 畢竟，它並不總是有機會買到合適的產品在商店，並保持高價住宅的整個範圍，並在廚房的空間是不夠的。 你需要知道的主要的東西 - 是醋和水的比例以獲得所需的解決方案。 例如，9％的醋，你需要混合在1〜7:3的比例精華和水，每次都沒有考慮到這一信息，有可能手頭上有類似的表。

只需要記住的是，除了天然蘋果或葡萄醋的防腐性能使這道菜特定的味道。 因此，沙拉醬是更加有用，更好地按照原來的配方。

怎麼算醋本質是什麼？

有時相反的情況。 在許多處方書籍的空白通常建議您使用醋本質。 但它不在家或不能在商店購買。 然後，它可以取代那些已經上市。 它仍然只是了解如何轉換的醋酸本質。 不會是醋，這是在家裡百分比是多少，它可以用來代替它。 為了這個目的，通常使用的化學式：

• X：Y * V1 = V2，

其中，X - 是乙酸在香精（通常70％）的濃度;

Y - 表示在醋，這是能買到的乙酸的濃度;

V1 - 的液體體積期望處方;

V2 - 是你需要更換本質量。

例如，如果你決定用5％的一盤蘋果醋代替1湯匙的本質，有必要添加14已經醋。

在任何情況下，當烹調和準備過冬用醋精（會是什麼百分比可能），重要的是要認真工作。 在皮膚和粘膜接觸酸會導致嚴重灼傷，甚至可能需要就醫。