Burrata - 是什麼呢？ 另一種意大利乾酪

意大利芝士 Burrata是奶酪美食最喜愛的食品之一。 Burrata - 是什麼呢？ 最新鮮的水牛奶在加入牛做這個意大利奶酪。 本種新鮮乳酪，和意大利它指的是纖維組。

許多奶酪是從15-16世紀製造的。 Burrata奶酪開始做一百年前。 通過乾酪製造商的標準，這是一個短期的。 但儘管這樣，burrata已對奶酪愛好者的表一個值得的地方，贏得了眾多國際美食大獎，已經變得非常流行世界各地。

的故事

在意大利，很長一段時間，我們已經開始做莫扎里拉奶酪。 這種奶酪喜愛和甚至意大利烹飪崇敬。 在其生產過程仍然是製作奶酪的早已習慣。 一百年後奶酪決定為他們找到一個用途：切的殘餘切成小塊，加入少許鮮奶油的重量，並把所產生的一塊麵團中的一個特殊的袋子。 過了一會兒包裹奶酪開始使用年輕香蕉葉。 這個問題：“Burrata奶酪，是什麼呢？”意大利人開玩笑地回答說，這是莫扎里拉奶酪的私生子，外觀，其中在暗地裡，長期持有。 事實上，開始生產這種類型的奶酪，意大利奶酪製造商們並不急於打開世界，分享食譜，他發現任何人。

如果我們考慮奶酪，burrata的相似性，這是顯而易見的。 然而，後者奶酪不同的一點質感更細膩和具有顯著的奶油味。 如果我們的burrata奶酪的背景下考慮，照片會告訴我們，它含有大量奶油餡內。 這使得味道更鮮美獨特。

重量和熱量

如你所知，大多數乳酪的卡路里比較高。 Burrata奶酪還具有熱量大 - 335每百克該產品。 奶酪零量的蛋白質和碳水化合物，但超過90％的脂肪。 通過它的重量是相當小的奶酪（100-650克）。 不建議在切割很長一段時間後，冰箱保存。

該組合物和使用

意大利芝士Burrata - 是什麼呢？ 這是充分的維生素，礦物質和這些對人體有益的元素。 它含有大量的膽鹼，負責血液的狀態，並以膽固醇斑塊的量減少。 Burrata是用於骨骼系統是非常有用的，因為它有鈣，鉀和磷。 奶酪還含有B族維生素是負責神經系統。

使用烹飪

為了享受奶酪Buratti的'口味好，必須正確餵養，正確與其它食物相結合。 奶酪Buratti， 是什麼呢？ 這是 一個完整的獨立的菜，可以為節日的餐桌的真實裝修。 為了完全打開的奶酪味道和香氣，是餵養從冰箱控制之前，建議並保持在室溫下一段時間。

Burrata吃奶酪與通常的麵包或脆crostini（小片油炸麵包，橄欖油和大蒜塗灑）。 您可以提交黑橄欖，新鮮的西紅柿奶酪，煙熏火腿辣，鮮羅勒或者曬乾的西紅柿。

沙拉奶酪Burrata

夏季新鮮的沙拉快速，輕鬆地準備了著名的奶酪burrata。 它可以作為一份單獨的菜或添加到主熱菜。

為了準備與burrata沙拉，你必須採取150克。 奶酪，一雙紅色成熟的西紅柿，一小束羅勒，萵苣，松子和橄欖油幾湯匙。

意大利廚師說，“burrata奶酪，是什麼呢？ 這是理想的快餐，需要最少的烹飪時間！ 作為一項規則，意大利奶酪，番茄服務。 但是，我們提供新鮮香草和堅果沙拉的選擇。“

因此，用冷開水洗淨，鋪在盤生菜。 西紅柿切成小片。 堅果撒。 在紅綠構圖的中心放在Burrata奶酪。 在一個單獨的小板的菜，你可以添加脆麵包或麵包，在烤箱裡烤。

意大利人立即切斷奶酪而服務的菜，但廚師建議在服務的時候離開了這個過程。 讓每一位客人切奶酪在他的盤子裡，浸漬洩露奶油脆麵包片，並充分享受美妙嬌貴氣息burrata奶酪。