量杯 - 烹飪精度

最“美味”的藝術是烹飪。 它包括兩個要點 - 準確性和靈感。 精確度在初始階段是最重要的。 同意，準備“視線”只能有經驗的人，多做一些操作。 初學者烹飪需要一本食譜，其中指出了必要成分的準確數量。 在這裡，來幫助各種適應，其中最重要的是量杯。

量杯精確地設計用於測量準備菜餚所需的食物量。 它總是存在於每個情婦的廚房裡，測量毫升和克各種液體和鬆散的產品。 測量杯的外觀，製造材料和畢業都非常多樣化。 它可以是高達1.5-2L體積的大型投手或20-50ml的小燒杯。 這一切都取決於為什麼和在哪裡使用這個菜。

製作量杯的材料非常重要。 現在它主要是塑料。 還有玻璃，金屬和陶瓷製成的產品。 選擇材料的主要原因是易於使用（清晰明了的畢業生），力量（突然從你的手中滑落），以及承受高溫和低溫的能力（當測量熱產品或將其放在冷藏室中時）。 對於一個習慣於快速，準確地工作的嚴肅廚師，玻璃“躺在手中”的財產並不重要。

測量用具的類型因使用方式而異。 對於液體，通常使用毫升毫升刻度的量杯。 其最佳尺寸為250-500毫升。 通常在菜的相對側標有顆粒物質單位 - 克，毫克。 這種玻璃是普遍的。 有了它，您將獲得所需的液體和鬆散產品的數量，它將仍然是您廚房中唯一需要的測量能力。

準備各種雞尾酒時，請使用具有不同體積（20和40克）的兩個容器的量杯，由底部密封在一起。 它被稱為“夾具”（jigger），是 調酒師工作中 的重要設備 。

最近，我們的女主播越來越喜歡從國外的杯子（“杯”）中量測各種產品的數量的傳統。 這種措施也存在於各種歐洲和美國美食的食譜中，所以先進的烹飪專家必須在他們的武庫裡有一套各種尺寸的量杯。 標準的美式杯的體積是240毫升，歐洲的一毫升更多。 該套通常由一個標準杯和三個較小的杯子組成 - 1/2，1/3和1/4杯。

衡量各種口味的杯子在國內市場上廣泛和多樣化。 最重要的是來自俄羅斯生產商（Polymerbeat等），中國產品以及意大利（Regent Inox），土耳其（Ucsan）和荷蘭（Rosti Mepal）的菜餚。

準確性還是靈感？ 其中哪一個擺在首位，每個人都為自己決定。 重要的是在這個比例上觀察這個措施。 因此，無論如何，測量玻璃在任何情況下都是有用的。