鍋電磁爐：概述，種類，特徵和選擇的評論

在最現代化的廚房 電磁爐。 他們的工作是從傳統的電力和天然氣的同行很不一樣。 因此，誰決定搞技術的這個奇蹟家庭主婦，應該什麼都將被替換越來越用具準備。 讀完這篇文章後，您將了解在商店今天鍋電磁爐可用，他們的選擇權。

是什麼原因導致需要購買一個特殊的菜？

上的原則這種板的操作 的電磁感應。 這意味著，電磁波對它的閉合迴路的影響下出現的電流。 把他的手給電磁爐，作為最板起到電磁波源的作用，你會不會覺得熱。 烹飪過程中的菜直接發生。 這就是為什麼它是如此重要，以選擇合適的一套鍋電磁爐。 通常玻璃器皿不具有足夠的鐵磁特性，並且因此完全無用這種爐灶面。 放置在爐子上簡單的 陶瓷鍋， 你不會在任何事情做飯。

鐵磁特性

用於製造罐底部用於電磁爐的材料，必須對由線圈發射的電磁波以及響應。 換句話說，它必須具有鐵磁特性。 的菜，設計用於這些滾刀使用，圖標必須存在於一個螺旋的形式。 的這種標記的存在表明該產品適用於電磁爐。 最好是這些滾刀使用由不銹鋼或鑄鐵合金合適的器皿。 然而，最現代化的製造商生產的電磁爐銅，陶瓷，鋁，搪瓷鍋。 菜餚組成被添加到特種金屬，給它必要的屬性。

底部的結構和厚度

更換菜往往成為的主要問題廚房之後有一個電磁爐之一。 一個大的鍋，適合於新的烹飪表面上使用必須具有非常厚的底部。 這取決於菜餚加熱的均勻性。 其更厚的底部，將越小發生由於在加熱模式下的變化的溫度差。 當然，沒有人會阻止你用的盆，底部厚度少於兩毫米。 但是這樣的碗碟可能會變形並發射在烹飪過程中不愉快的噪聲。 對於電磁爐的鍋理想必須有5毫米底部。 它不僅可以全金屬，但也由幾種不同的材料。 理想地，在一個特殊的鑄造餐具的底部被安裝的光盤，提供了一個緊密配合盡可能烹飪表面並防止變形。

應該是什麼的菜直徑？

選擇盆電磁爐，必須特別注意的部分的直徑被直接暴露在電磁線圈。 大多數現代廠家的美味佳餚底部使磁性材料的插入。 很多時候，它的尺寸比需要的要小得多，因此有些車型滾刀不給這些鍋碗瓢盆做出回應。

菜餚的底部的直徑，為此的製造中，使用排他的磁性合金必須不小於12厘米以下。這是必要的，以確保感應線圈板這樣盆工作。

如果你用來煮一小碗，那麼最好是在店裡所謂的誘導盤買。 他是一位和藹的板表面上的適配器套。 通過購買該驅動器，你甚至可以用傳統的POTS。

優點和基礎材料的缺點用於製造這樣的用具

迄今用於生產旨在用於感應板盆，鑄鐵和鋼被使用。 每種材料都有自己的優點和缺點。

因此，對於感應板盤由不銹鋼製成的耐氧化。 任何熟他們食物基本上保留所有的有益特性。 由於中性介質中，例如培養皿，可以用來代替存儲容器。 換句話說，它熟盤可在冰箱中發送，而不是轉移到另一個容器。

它仍然是相關的，沉重的鑄鐵炊具。 這些盤子是足夠持久。 他們保留了很長時間熱，並能提供他們準備食物的均勻加熱。 一個鑄鐵炊具中最有價值的特點，可以認為其化學惰性，使其在保證健康的飲食是必不可少的。

上使用 感應爐 適合和鐵搪瓷鍋，對於其使用的各種鋼合金製造。 選擇一個菜，你需要仔細檢查她的屁股的形狀。 在底部的任何缺口有助於提高波振盪。

使用這種餐具，消費者以積極的方式談論它。 據他們說，食品在這些鍋煮熟，不燃燒，並堅持到了谷底。 由大多數消費者推薦的唯一的事情 - 就是停止對知名品牌的鍋的選擇。

如何護理用具的電磁爐？

這些產品並不需要特別的照顧。 他們被允許使用溫和的清潔劑的洗碗機清洗。 嚴禁使用研磨膏和粉末。 淨化鐵炊具推薦的海綿和熱水。 它不會開始生鏽，應該是每次洗滌後徹底乾燥。 形成在鋁盤中斑塊可以使用醋浸泡藥棉容易地除去。

為了延長壽命 漆包線炊具 使用，必須煮沸的鹽水之前。 為了避免在使用這種不能太經常包括激烈的加熱模式的烹調鍋損害塗層的完整性。