餃子：家常菜的珍珠

餃子是各種餡料的煮麵團之一。通常他們用肉餡煮熟，但是餃子裡充滿了魚，蔬菜或香料混合物。

許多人都有自己的餃子。中國人有嬌子，歐洲人有大括號，意大利人有餃子和餛飩，高加索人有khinkali，螳螂，chebureks，姿勢，烏茲別克斯坦有薩姆沙和沙丘瓦。儘管他們有不同的名字，大小，形狀和填充，但它們都是親戚。

這些菜餚中常見的是一個薄的麵團，其中填充物被包裹。餃子最重要的是一個相當薄的麵團。有一個歷史解釋。在比雞蛋和麵粉更容易肉類的地方，餃子的普及度相當高。

而在我們這個時代，pelmeni被認為是家常菜的“珍珠”。因此，每個女主人都有義務為家人和客人做準備。

因此，瘦餃子，例如，用蘑菇填充，是相當美味。為了做到這一點，煮1杯幹蘑菇或300克的香檳。通過他們一次通過絞肉機。炸，季節和胡椒，以及一個大的切碎的洋蔥，直到金黃色的低熱量。冷靜下來

從三杯麵粉和水中揉捏麵團，一點鹽漬。讓它沖泡約20分鐘，一碗。用您最喜歡的方式將蘑菇的餃子模仿。

在一壺水中，降低去皮的燈泡和月桂葉。煮沸並等到燈泡出現。然後在他們“浮動”後約7分鐘在這個水餃裡做飯。

將餃子放在一個很大的菜餚和季節，用醋，植物油和芥末。撒上胡椒粉和切碎的蔬菜。

以同樣的方式，您可以用德國泡菜做餃子，必須首先用月桂葉，香菜或蒔蘿和胡椒粉撲滅。在禁食期間 - 這是一個很好的營養和健康的菜。

如果你喜歡海鮮和魚，那麼肯定你會喜歡魚餃的味道，食譜很容易。麵團的製作方式與前一食譜相同。作為一個餡料，吃1公斤魚，沒有骨頭和皮膚的魚片通過絞肉機。加一個輕油炸的大洋蔥和蛋。辣椒和鹽。

徹底混合混合物，形成pelmeni。

也可以餃子，作為選擇，您可以準備一個特製的麵團。在釀造過程中，麵粉中的澱粉變成糊狀，這改變了麵團的結構，性能和質量。由於與麵粉相比，糊料保留了更多的水份，所以生麵團變得柔軟，模壓和非常好地滾動。

要從釀造的麵團中煮餃子，您將需要2杯麵粉，豌豆，植物油（2個勺子），半茶匙鹽和一杯開水。

篩麵粉，並與鹽混合。在中心做lunochku並添加油和沸水。攪拌後，你應該得到不同大小的麵粉樣團塊。

當麵團稍涼時，徹底攪拌直至平滑一致。首先，在碗中揉搓，然後將所有的塊塊組裝成一體，將其放在桌子上，繼續混合麵團直至變得平滑光滑。

麵團不粘在桌子上，預先用麵粉撒粉。

將成品的麵團放回碗中，蓋上蓋子或蓋子，使其休息約20分鐘。

之後，用你最喜歡的餡料煮餃子。