餅乾的蛋黃。 如何煮餅的完美基地

海綿蛋糕 - 的基礎，幾乎所有的蛋糕或甜點。 在美國，例如，餅乾消耗只是在早餐的形式，糖漿，果醬，果醬等輕輕老練蛋糕 這裡有一些簡單的食譜，以幫助您快速，在烹調毫無經驗準備在鬱鬱蔥蔥的蛋黃餅乾。 蛋糕變成非常柔軟，質輕，富有彈性，他們是理想的蛋糕的組裝，或者只是在早上小吃。

餅乾中黃油和牛奶蛋黃

必要因素：

• 乳 - 240毫升
• 黃油 - 180克。
• 蛋黃 - 六件。
• 麵粉 - 300克。
• 糖 - 250克。
• 鹽的一小捏。
• 發酵粉 - 1包。
• 香草糖 - 1包。

製備的過程

許多新手女主人誤認為你不能從蛋黃完全烤一個蛋糕一個宏偉的基礎。 這可以是一個餅乾：蛋黃蛋白或蛋白。 但事實上，只有獲得基地蛋黃之一是不差的事情 - 按照食譜。

因此，為了在蛋黃準備方便和美味的蛋糕必須是在一個單獨的碗把牛奶，香草糖，蛋黃。 調勻通常的叉或拂。 有沒有需要強勁的勢頭混頻器。

在另一個碗裡，拌勻與泡打粉過篩的麵粉。 有些家庭主婦更多的輝煌被添加到一點蘇打水的重量，他們說，在刀尖。 你可以這樣做，太，最重要的是，不要過分。 幹混將需要添加黃油軟化。 正如許多經驗豐富的廚師，糕點愛手的溫暖，宜少用機器混合成分。 在蛋黃餅乾，其中我們提供的食譜也將根據使用的手的力量。 當添加油，應該交給砸向幹重，並與油混合。 因此，你應該得到某種砂基地，搖搖欲墜在他手中變成屑。

其次是幹混和牛奶供應。 現在，您可以徹底揉麵團。 用於此目的應該是廚房攪拌器，所以你會覺得混合物及其一致性的豐富性。 烹調時蛋黃上的餅乾麵團不應該發生的太液（不是水），但不能太厚。 它將類似於酸奶油相當薄的一致性，從匙很容易流動。

將烤箱預熱至180度，以建立泛用餅乾的混合物。 這道甜點烘焙約30分鐘。 如果你做飯正常的早餐，然後一個蛋糕足夠。 如果你打算做一個姜餅屋，再增加成分的量的一半，烤只是兩個基地。

餅乾在水中的蛋黃

第一餅乾一直以來，我們可以說，豐富而飽和的組成。 但是，如果用手工，例如，沒有奶油或牛奶煮迅速美味的蛋糕為家庭是怎樣的？ 在這種情況下，並在水，使在蛋黃餅乾。 食譜與照片顯示的蛋糕這樣一個框架的外觀不不同於第一，它也是快速和容易準備。

主料

• 水 - 80毫升。
• 蛋黃 - 六件。
• 糖 - 50克。
• 麵粉 - 90-100克。
• 香草糖 - 1包。
• 發酵粉用於麵團或蘇打 - 1捏。
• 澱粉 - 35克。

製備的過程

在這個配方，我們是非常有用的廚房幫手的工作 - 混頻器。 當然，麵團愛的手，但當成分太多，所以我們說，禁食，然後用打蛋器很多好的根本行不通擊敗。 所以，在碗中加蛋黃。 倒入一些糖，並開始毆打。 逐步加入糖，高速拂。 幾分鐘可被添加到的水的總重量。

接下來，我們需要很多掀起相當厚的一致性。 女主人說，最初的測試應該在每大小五六增加。 它變得粘稠，這將是很容易跟上攪拌機葉片等。 直到混合物在一個單獨的碗摜，把麵粉，泡打粉，小蘇打和少許生粉。 注射粒團雞蛋逐漸顯現。

準備烘烤形式或烘烤。 油潤滑它的襯裡或特殊紙張。 烤箱這個時候應該已經被加熱到180-190度。 倒入包塊建立在烤箱表格，然後等待30分鐘。 餅乾在烘烤過程中的蛋黃上漲是不差，比某些蛋白質的基礎。

重要的是要記住，經常打開烤箱檢查蛋糕的準備是非常重要的，這是沒有必要的。 蛋白即刻將被省略，而對於蛋糕的基礎會變成不均勻。 蛋黃月餅不是烘烤期間那麼挑剔，但還是不喜歡頻繁干預。 盡量正確設置溫度和烹飪時間。 半小時過去之後嘗試刺破，用牙籤或木製串麵團。 如果有一無所有，基礎準備。

非常仔細地獲取蛋糕。 事先應該準備的表面，其中餅會“休息”。 這可以是一個毛巾或燒烤。 請記住，月餅不宜vymoknut，他們需要乾燥。 不要覆蓋它們。 只要把在烤架上，享受烹飪配料或奶油。