餡餅：其國民的人的菜？ 最佳食譜

當然不會有那麼多的人誰不喜歡餡餅世界。 誰的國菜是多汁的炸酥，以及如何準備呢，你從今天的文章中學習。

一個小歷史

美味可口的餡餅了這麼久，現在是很難理解它們的起源。 儘管這個菜名是在幾乎所有的白種人和亞洲美食中發現的克里米亞韃靼根，類似的東西。

廚師還在加熱過的人是否有餡餅的國菜辯論。 根據這些芳烴產品的最合理的版本之一是由土耳其人和蒙古人發明的。 後來，配方被借用和完善鄰國人民的代表。

一般原則

事實上，餡餅 - 這些都是肉和蔥普通餡餅。 但是，與俄羅斯同行，他們在烘烤爐，並在大量的滾油爆炒。 由於製備一個薄的金褐色的表面上的這種不尋常的方法。 原來相當彈性，但同時清脆。 這是解釋享受熱到期果汁餡餅普及。

誰的國菜，你知道的，所以現在我們需要了解其製備的基本細微差別。 儘管有這樣的簡單的產品作為測試的一部分，植物油，鹽，麵粉和水，該技術具有幾個重要特徵。 ，他們不加蛋餡餅不脆。 它是在非常熱的水混煉，製造溫柔彈性的麵團。

至於填充，它可以從任何類型的肉的製備。 大多數情況下它是由羊肉或牛肉。 但是你可以用產品和豬肉填補。 此外，它增加了很多蔥，鹽，香菜和各種調料。 有時候灌裝把酸奶或酸奶。

經典餡餅

蒙古和突厥民族的國菜是由簡單的產品。 其中許多人幾乎總是在每一個廚房。 為了不中斷的過程中，不得不花費時間尋找提前缺少的組件，檢查是否有在眼前：

• 600克碎牛肉。
• 一個大洋蔥鱗莖。
• 600克麵粉。
• 鹽茶匙。
• 400毫升的水。
• 三湯匙的糖。

此外，您將需要黑胡椒和植物油。 後者不僅將用於烹飪，而且在製備麵團的過程中使用。

技術說明

碗倒入水，預熱到室溫。 此外，還派糖，鹽和植物油的五湯匙。 在容器中的細顆粒完全溶解後慢慢倒入過篩的麵粉。 所有充分捏合。 首先，用刮刀完成，然後添加所有的麵粉 - 手中。 完成的麵團放置到一個乾淨的碗裡，用毛巾覆蓋和打樣發送。

半小時後，它傳播的工作面上，麵粉和薄用擀麵杖鋪開。 從得到的麵團層切圓直徑為約十厘米。 在它們中的每的中心傳播的填充，由牛肉，碎洋蔥，鹽和胡椒，茶勺在其整個表面輕輕擦試的，麵團對半折疊和所得zaschipyvayut半圓邊緣。 在此之後，未來的餡餅（其國菜，你已經知道）在炎熱的煎鍋裝滿油一個傳播。 炸得兩面炸至金黃色。 成品轉移在美麗的板。 特別好吃是熱的。 因此，從他們的鍋取出後立即反饋。

希臘美食：餡餅

應當指出的是，烹調食物的過程中不夠費力。 另外，如果你沒有一個強大的提取，總有整個公寓內吸煙的風險。 你開始做試驗前，一定要檢查是否有你的廚房所有需要的產品。 這時，您需要：

• 植物油湯匙。
• 小麥粉一公斤。
• 一茶匙的糖。
• 一個雞蛋。
• 半升的水。
• 一對鹽的茶匙的。

傾倒餡餅（一些民族美食，你可以看到正上方），請提前去商店買所有必需的組件。 在擬定名單，你必須存在：

• 豬碎牛肉一斤。
• 一對中型洋蔥鱗莖。
• 酸奶油一湯匙。
• 鹽和胡椒。

後者的量取決於烹飪和他的家庭成員的個人喜好。 除了這些產品在你的廚房必須有植物油，這將是油炸餡餅（誰的國菜，我們在今天出版的第一部分已經考慮）。

行動順序

首先要準備的澆頭。 豬牛肉餡的發送一碗洋蔥碾磨，酸，鹽和胡椒。 所有攪勻擱置到一邊。

充滿了鹽和糖的水的容器，其發送雞蛋和植物油。 所有的充分混合，緩慢倒入麵粉。 準備的測試技術是一個類似於上做餛飩餃子或。 只有它不應該是過於緊張，或者餡餅的味道會像橡膠一樣。

從所得的夾斷小塊麵團，擀它們成薄層，肉末，蓋釀並進行一碟的邊緣。 未來的餡餅炸大量熱油，並擔任表。

麵團酸牛奶

這個配方是從以前的版本略有不同。 儘管非組標準的產品，你可以很容易煮多汁，美味餡餅（一個國家的國菜，你已經知道了）。 你需要測試：

• 情侶眼鏡酸牛奶。
• 雞蛋。
• 三杯麵粉。
• 不完全茶匙鹽。

此外，你需要準備灌裝產品。 所以，請事先是否有你的廚房架子肉末，蔥，洋蔥，香菜，黑胡椒和鹽。

在一個碗裡結合酸奶，雞蛋和鹽。 所有正確打蛋器攪打逐步推出以前過篩的麵粉。 將得到的麵團指責工作表面和雙手揉透，不要忘記，以確保它不是太陡。 然後從他身上夾斷小塊，它們擀成薄片，釀，並關閉了邊緣。 在深油鍋炒最好的餡餅。 但是，如果缺少它，它可以在一個煎鍋來完成。