“馬德琳”（餅乾）：一步一步的食譜

法國美食 被認為是世界上最複雜和最複雜的 食物 之一。 很難你可以這麼說：經常食譜的食譜包括大量的成分和復雜的過程。 也許只有那些擁有豐富的烹飪行為和烹飪知識的人才能做飯。 但是，無論如何，今天我們將會講述法國著名甜點“馬德琳”的食譜。 餅乾從溫柔的餅乾麵團我們將在家裡做飯，就在你的家庭廚房裡！ 你覺得會很難嗎？ 不是！ 這個甜點是一個很好的例子，它是多麼簡單，所有的巧妙。 但是在我們去食譜之前，我們會告訴你一點關於Madeline故事的開始。 一個帶有女性名字的曲奇不僅僅是美味的甜點，而是一個世界聞名的美味佳餚。

馬德琳的誕生

今天很難說誰發明了這麼美味的食物。 瑪德琳（餅乾）第一次看到高光的故事只到達了我們。 一切都從遙遠的1755開始。 根據法國時代的習俗，經常安排高檔貴族的球。 他們是事先準備的，購買最好的產品，只有最好的工匠在廚房里工作。

非常出乎意料的是，在球的前夕，廚師變得很嚴重，不能參加準備宴會。 美味的糕點一直在高貴的桌子上佔據了一個光榮的地方，但這次客人似乎已經沒有甜點了。 非常出乎意料的是，一名普通的女傭來救人。 她很快準備了一個由麵粉，雞蛋和糖製成的簡單麵團，很快就出現了小海豚 扇形的 小香餅 。 比沒有什麼好 畢竟，僕人不能挑戰貴族的著名廚師嗎？

令人驚喜的餅乾讓客人感到驚喜。 這是非常好吃，每個人都想知道它的食譜和名字。 據稱，女僕不知道。 女孩說的唯一的一件事就是，她的祖母經常煮熟這樣的甜點，並非常喜歡他在家裡。 很快食譜便飛過巴黎的所有貴族房屋，甚至後來的甜點也出現在 法國國王 的桌子上 。 它收到的美麗的名字，以紀念齋餐的名字煮熟的餅乾 - 馬德琳。 法國食品已經在世界各地聞名，甚至今天馬德琳也是如此受歡迎。 當然你在糕點店看到他們，也許你們在聚會上被對待他們？

貝殼

“馬德琳”是以貝殼形式烤製的餅乾。 一個溫柔的結構和復雜的形式給他們一個精緻的複雜，這應該是法國的大部分甜點。 為了準備，使用特製的形狀，在烘烤前要輕油。 一小塊麵團放在上面，一切都到烤箱裡。 在烘烤過程中，餅乾的背面形成一個小的凹凸，但這絕對不是缺陷，而是相反，這些小女人的區別特徵。

今天，用於這種烘烤的形式由不同的材料製成。 通常這是一種熟悉的金屬或更現代的矽膠產品。 尺寸也可以不同，從最小到足夠大，唯一保持不變的是shell。

如果在你的城市買這種形式的烘烤不容易，不要否認自己的快樂。 你可以打敗這種情況，在 羊皮紙上 烘烤餅乾 ， 塗上油，用勺子撒上麵團。 貝殼的形式將難以實現，但不會太好吃。

著名的食譜

要製作家庭餅乾馬德琳，您將需要最簡單的成分。 當然，他們很容易在每個家庭中找到。 瑪德琳奶奶的食譜包括：

• 3個雞蛋;
• 130克黃油（奶油）;
• 150克麵粉;
• 110克糖（優於糖粉）;
• ½茶匙 蘇打或烘焙粉;
• 一個檸檬的果皮
• 一點香草

烹飪麵團

準備好的麵團應該在運送到烤箱前保持一點，所以嘗試預先做飯。 前一天晚上製作麵團是非常方便的，早晨烘焙麥肯尼 - 一個很好的美味早餐將在短短的幾分鐘內準備就緒。 新鮮美味的糕點與一杯芬芳的茶是一個很好的開始。

我們開始準備食材：預先融化 黃油。 帶著糖的雞蛋擦白色，加入一點香草。 理想情況下，糖晶體應完全溶解，為節省時間，最好使用糖粉。

加入黃油，檸檬檸檬粉和篩麵粉與烘烤粉。 很好地混合麵團 - 它不應該太厚。 然後冷藏幾個小時。

烘烤malenky

預熱烤箱和220度。 在烘烤模具之前，塗一點黃油，然後把一些麵團放進去。 它應佔貝殼總數的2/3。 不要過度，餅乾在烘烤過程中會略有增加。

將穿著睡衣的模具放入熱烤箱中4分鐘，然後將溫度降至180度，再烘烤4分鐘。一旦餅乾變褐，就準備好了。 在模具仍然保暖的同時，小心地取出模具，然後讓其冷卻。

美麗細節

現在你知道如何煮馬德琳餅乾。 我們帶來經典的食譜，這樣的餅乾被放在桌子上，撒上了糖粉，不太常用釉料覆蓋著。 你可以走得更遠，你只需要連接你的想像力。

“馬德琳”可以用許多顏色或彩虹色製作，只需要一些麵團。 使用合適的 食物顏色 或簡單地添加幾個可可可可的麵團部分。 你可以用餡料煮pechenyushki：在中心放一個茶匙小凹口，放一些果醬，把兩個餅乾放在一起。 您可以用夾克裝飾鳥骨殼：融化一些巧克力，將pechenyushki的尖端浸入其中，讓巧克力凍結。

美麗而美味的餅乾，在適當的時候服務於法國國王，一定會喜歡你和你的家人，而且它的準備很簡單。 有一個很好的胃口給你