黑米 - 一個獨特的產品帶來的健康益處

野生稻（Zizaniy）水（茭），她是野生的還是黑米， 塔斯卡羅拉或西伯利亞小米是一年生禾本科植物，不涉及大米，只有所謂的，因為他們的種子相似的景色。 野生稻是來自北美，在那裡沿著自然水庫的銀行的增長。 它的成長至今的自然棲息地是小：它是加拿大的邊界和美國大湖區 明尼蘇達州。

另一名小米 - 加拿大或印度大米：它是美國的土著人第一次體會到它的屬性，收集草藥數百年的歷史。 目前，黑 米，使用 該生物體是不可否認的，栽培，除了加拿大和美國，中國和韓國。 他是謙遜和耐霜凍; 用於生產的穀物和麵粉的穀物和莖和葉 - 作飼料。

營養價值 黑米比大多數穀物的高得多：在100克穀類的含有15克蛋白質。 在它有二十氨基酸的人體必需的蛋白質，B族維生素，以及鋅，磷，鎂和錳的合成18。 黑米含有大量的葉酸（維生素B9）的，都涉及在體內的許多過程。 例如，血液形成和新細胞的形成。 這是對孕婦尤為必要，因為這有助於器官和胎兒的系統的正確形成。

人體不會產生 維生素B9 ，只能從外面得到它，與食物或藥物。 黑米 - 葉酸的含量處於領先地位：以支付日常需要它，只是不夠吃麥片一杯。 它大量被發現花青素 - 色的黃酮類化合物。 除了野生稻，他們中的很多漿果中發現的 - 黑莓，藍莓，黑加侖，葡萄，以及在茄子。 正是這種文化，這些物質的欠他們的顏色。 花青素是天然存在的抗氧化劑，減慢老化過程。 然而， 的有益性質 稻（野生稻）不限於此：它有助於維持彈性和血管的色調，提高免疫力和降低血壓。 野生稻， 因而是一種寶貴的飲食產品，這是唯一的缺點-其高昂的價格：它的成本比普通大米的數倍。

說也奇怪，但印度大米的味道，在自然條件下，比種植更愉快成長。 黑米，這是在超市銷售 - 是非常困難，需要久煮，不超過四十分鐘不到。 營養學家建議要在冷水中過夜預浸泡 - 沒有這個準備期仍可能增加。 在極端情況下，它有助於在蓋緊蓋子下一個小時沸水浸泡黑米。

這就是為什麼它是在與傳統的，長粒混合常用的 - 它也可以在超市購買（在保健食品的部門），或從網上商店。 黑米是預蒸 - 這樣它準備的時間並沒有白不同。 隨著穀物本身，以及它們的混合物中，向其中它被包括在內，用於，例如，用於烹飪肉飯。 用於此目的的具有放置於平底鍋肉臀部，添加香料和鹽，倒入水（2：1）和驟冷約一小時。 成功是水稻蔓越莓或酸果蔓的組合 - 在蒸煮結束時，添加2-3湯匙。 湖 漿果。

非常可口的沙拉野生稻與雞（煙熏或熟），和黃瓜。 其橙汁和蘋果醋混合運行聞加蒜泥，羅勒和香菜。 最後，野生稻可煮點心，預煮它，用切片的蘋果，葡萄乾，蜂蜜和肉桂粉少許混合。 在菜上面撒上檸檬汁或酸橙汁。