Echpochmak - 巴什基爾美食的食譜

Echpochmak是巴什基爾美食的食譜。 這個菜是一個小餡餅，最常見的是羊肉。 感興趣的是這種菜餚的變化，你可以看出echpochmak看起來有多不同。 一張照片的食譜可以描述小三角形的餡餅，讓人想起中國的迷霧。 而且可以展示出大型，類似三星，平面蛋糕。 另外，下面給出的食譜不是巴什基爾菜最有趣的菜餚。 她所應得的只有更好地認識她。

巴什基爾美食

這些人的食物通常是非常高的熱量和營養。 游牧的生活條件導致了吃非常滋補食物的習慣。 肉經常用於羊肉和牛肉，較少經常是一隻鳥。 豬肉在正宗的巴什基爾食譜不存在。 但在現代條件下，有必要使用這種肉。 更好 - 瘦 它是煮，塞或燉。 肉餡餅餡是常見的。 烘烤可以油炸，並在烤箱裡煮熟。 巴什基爾菜餚的特點之一是通常是多功能菜餚。 也就是說，它們與第一道菜，小吃和第二道菜同時服務。 這些包括beshbarmak，kullama。 經常使用洋蔥。 在烹飪結束時添加到菜餚中。 蔬菜很少被Bashkirs使用，所以土豆和米飯是受歡迎的配菜。 麵粉不僅echpochmak。 kullama或beshbaraka的食譜也是基於一個新鮮的，類似的麵條，測試。 通常，這些菜餚與katyk一起供應 - 那種凝乳。 作為甜點（它們在喝茶時消耗），準備了嘎吱嘎嘎，披肩和灌木。 這是全麵粉產品，用蜂蜜煮熟，油炸。

韃靼的Echpochmak：食譜

首先，你需要煮酵母的甜 麵團 。 要做到這一點，酵母應該用溫水（幾湯匙）倒入，加入糖（絕不是鹽！）。 留下泡沫 然後將黃油（半包裝）融化並與一杯牛奶混合。 將混合物冷卻至室溫，分兩次倒入麵粉中。 添加麵粉的第一部分後，麵團應該留下來。 所有的麵粉都在測試中也一樣。 在一個小時內你可以開始切割。

填充

而在此期間，填充是很好的，您將填寫echpochmak。 該食譜提供了使用羊肉。 但牛肉可以替代它。 大約需要半公斤肉。 切成塊，與土豆和洋蔥混合，季節用鹽和胡椒粉。 形成三角形餡餅。 在中心你需要留下一個洞。 讓它在烤盤上沖泡echpochmak，然後把它放在烤箱裡。 半小時後從烤箱中取出物品，輕輕地倒入一個湯匙肉湯上的每個小餡餅上的孔中。 這將使餡料多汁。 然後繼續烘烤直到完成。