如何煮牛排Ribey？

牛排“Ribay”被認為是最美味和精緻的肉類菜餚之一。此外，這款產品的準備非常簡單，因此，隨時準備請求最苛刻的美食。做飯很簡單。

牛排“Ribay”：如何選擇肉？

事實上，這個牛排包括在所謂的優惠清單中。菜的名字來自兩個英文單詞 - “眼睛”，意思是“眼睛”和“肋骨”或“肋骨”。如果你翻譯成俄語，ribai意思是“肉眼”，“邊緣邊緣”。

為了準備菜餚，使用了切片，它位於胴體的前面，佔據5至12個肋骨的空間，其輪廓看起來像圓形的“眼睛在肋骨上”。這是真正最好的質量和“大理石”的牛肉。這就是為什麼牛排“Ribay”如此受到肉類鑑賞家的歡迎。

你可以看到，準備一個真正美味的菜，你需要選擇一塊好的肉。當然，需要含有脂肪層的大理石牛肉，只有這樣，油炸的牛排會變得柔軟多汁。確保肉是新鮮的。

牛排“Ribay”：如何準備肉？

當然，為了使肉真的好吃，你需要適當地醃製。在這裡建議您使用乾麵條，準備您需要以下香料：

徹底混合所有成分用乾混合物，仔細地扒牛排。現在，將肉緊緊地包裹在食品薄膜中，並將其放在冰箱中幾個小時。你可以肯定 - 這樣的烹飪後，你的菜將變得非常美味和芳香。

順便說一句，“Ribay” - 牛排非常樸素。如果您沒有時間或希望使用混合香料，那麼只要徹底醃肉，撒上黑胡椒。

牛排烹飪

做這個菜很簡單，因為它真的很普遍。肉可以用木炭，燒烤或煎鍋油炸（建議使用厚底鍋的鑄鐵煎鍋）。在烹飪開始前三十分鐘，牛排應該從冰箱中取出，讓它在室溫下預熱。

現在將煎鍋加熱至最高溫度。首先，肉應在大火上油炸，每1-2分鐘轉一次。在一片臉紅之後，做一個較小的火，煮直到準備好。在經典版本中，肋骨牛排是一種大型多汁的中等烤牛肉。但這裡是味道的問題 - 你可以或多或少地炒。

牛肉完全油炸後，放在盤子上。頂部有一小塊黃油和一點迷迭香（要品嚐）用蓋子或箔子蓋上牛排，放置10分鐘。只有這樣，肉可以切割。

這道菜非常受歡迎，現在位於每個精英餐廳的菜單中。但是，由於它很容易做飯，“Ribay”牛排可以是您的假日餐桌的精美裝飾。它也可以在自然中煮熟，因為煤將使肉變得更香。