卡拉斯沙拉 配方和一步一步的烹飪指導

無限制的食譜，裝飾的獨創性和精緻的味道使這沙拉成為任何節日的歡迎菜。 沙拉“卡拉”，其配方將在下面討論，其名稱由於加工奶酪製成的卡拉斯花的形式的裝飾。 一個溫柔，難忘的口味，不僅不會讓美食家無動於衷，也不會讓那些不傾向於烹飪的美食。

卡拉斯沙拉 照片食譜，一步一步的烹飪指導

考慮這種沙拉的準備的幾個變體，並確定哪些更好。 有幾種方法：雞肉和海鮮，梅子和堅果。 在泡芙或混合。 經典是基於雞肉片的 分層沙拉 。 然而，近年來，越來越多的家禽肉被海鮮，如蝦和蟹棒所取代。

經典沙拉“卡拉斯”。 分步食譜

所需產品：

• 250克雞肉片或雞肉;
• 2雞蛋;
• 120-150克硬乾酪;
• 250克冠軍;
• 250克菠蘿;
• 3胡蘿蔔
• 1中等洋蔥

裝飾：

• 韭菜 - 2-3枝。
• 歐芹 - 幾枝。
• 奶酪融合在板 - 5件。
• 蛋黃醬。
• 植物油。

下面討論的菜譜“Callas”僅僅是分層地排列。 有執行的變體，其中成分被簡單地改變和穿著蛋黃醬，但是然後沙拉的特殊味道丟失，這是通過分層所述產品精確地實現的。 這是它的熱情。

準備圖層

1. Filet或我的腿，並在中等溫度下烹飪。 煮沸後，水被鹽化，火減少，我們取出泡沫，煮至準備好。 通常 - 40-45分鐘。 肉煮熟後，將其從鍋中取出，讓其冷卻並切碎。
2. 胡蘿蔔做飯，涼爽，三個在磨坊上。
3. 蘑菇和洋蔥在鍋中炸，直到金棕色。
4. 菠蘿切成小塊，讓果汁排出。
5. 奶酪三在磨坊上。
6. 雞蛋煮沸，切碎。

配料的沙拉“卡拉斯”與雞準備！ 鋪層

層序及其變化

準備了所有必要的組成部分後，我們開始相互制定。 佈置層次有很多選擇，考慮其中的兩個。

我選擇：

• 雞肉 蛋黃醬。
• 香菇與洋蔥混合。
• 胡蘿蔔。 用蛋黃醬潤滑。
• 雞蛋。
• 奶酪。 蛋黃醬。
• 菠蘿。 還有蛋黃醬的油脂。

方案二：

• 雞肉 蛋黃醬。
• 菠蘿。 蛋黃醬。
• 奶酪。
• 香檳與洋蔥。 蛋黃醬。
• 胡蘿蔔。
• 雞蛋。 蛋黃醬。

沙拉裝飾

完成主要部分後，我們轉向裝飾準備菜。 作為背景，讓沙拉撒上蛋黃或切碎的蒔蘿。 在這裡，我們將放置即興的花。 拿一片 加工的奶酪 （之前，它是希望它在冰箱，否則奶酪會太軟和脆）和折疊。 在花的中心，放一塊胡蘿蔔。 莖是由洋蔥或蒔蘿製成。 在菜的邊緣，你可以放下蒔蘿。

一旦裝飾完成，您必須立即將冰箱中的碟子取出，否則花朵會變形，變平。 在幾個小時之後，當所有的層都被浸泡並且將獲得自己的特殊味道時，最好消費沙拉。

沙拉“Calla”，我們考慮過的食譜是經典的。 它是在雞肉片的基礎上準備的。 用海鮮代替肉類，我們其實會有一個全新的沙拉，味道完全不一樣。 我們建議您嘗試這兩個選項，並決定您喜歡哪一個。

卡拉沙拉配海鮮

所需產品：

• 150克蝦。
• 100克螃蟹（surimi）。
• 1胡蘿蔔
• 1中等洋蔥
• 4雞蛋。
• 250克菠蘿罐頭。
• 150克罐頭或醃製的蘑菇。
• 150克硬乾酪。
• 蛋黃醬。

裝飾：

• 韭菜是一小堆。
• 蒔蘿 - 幾枝。
• 奶酪融合 - 3-5塊。

沙拉“卡拉斯”，上面描述的分步食譜幾乎與同一沙拉的版本沒有區別，但與海鮮相似。

1. 蝦用鹽水沖洗並用香料煮沸。 然後清理乾淨，切碎。
2. 雞蛋和胡蘿蔔被煮沸並切碎。
3. 蘑菇和洋蔥被煮熟。
4. 蘇里米，洋蔥，菠蘿也被切成小塊。
5. 奶酪在中間磨砂機上擦。

沙拉“卡拉斯”中的蝦層按照以下順序排列：

• 蝦螃蟹。 蛋黃醬。
• 蘑菇與洋蔥。
• 胡蘿蔔。 蛋黃醬。
• 奶酪。
• 菠蘿。 蛋黃醬。

沙拉還穿著一個錐形的奶酪板，胡蘿蔔以舌頭和洋蔥的形式，如花梗。

沙拉“Kalla”，其食譜是以海鮮為基礎，不同於古典風味，附在蝦和魚皮上。 他不如沙拉用雞肉，將成為一個精緻的菜，這將被您的客人讚賞。

有用的提示，情婦的筆記！

• 如果你吃新鮮的蘑菇，你需要花費兩倍於食譜中指出的，因為它們在烹飪過程中將被淬滅幾乎兩次。 因此，起初，新鮮蘑菇需要一些時間（約10分鐘）才能放出，然後炒。 當油炸時，您還可以添加幾種草本植物，這將增加蘑菇的味道。
• 您可以用新鮮的替代罐裝菠蘿，然後味道會更溫柔。
• 洋蔥不能油炸，用沸水燙傷，稍微醃製（1湯匙的9％醋，半杯水）。 Marinate 10-15分鐘。
• 在傳播烤肉之前，您必須排出油，否則沙拉可以“游泳”。
• 你可以使用去皮和未去皮的蝦。 沒有特別的區別。