如何從茄子準備沙拉

茄子從印度來到我們身邊，許多人錯誤地認為是蔬菜。 其實他是一個漿果。 還有另一個 - 從茄科的順序。 但是，與有毒植物的小黑色水果不同，茄子是非常有用和美味的。 所以在我國，他親切地被暱稱為“藍色”。 但是，從他那種危險的茄子，他確實採取了一些事情。 它是一種茄鹼，一種能使生莓果味苦的物質。 因此，從茄子沙拉 從來沒有做過“新鮮”，就像蔬菜脆皮小吃一樣。 這種假蔬菜最常被烤。

水果的選擇

與魚子醬，炒和其他小吃，茄子沙拉相反 準備從未成熟的漿果。 Sinenky應該堅定，小巧，光滑光滑的皮膚。 即使他們品嚐溫柔，也不要苦 - 不要相信：如果你不執行一個簡單的小程序，茄鹼就會顯現出來。 將水果切成“洗衣機”（你也可以從皮膚上預先清潔藍色的水果，但是在某些配方中不需要）。 將kruglyashki折在鍋裡，撒上鹽。 離開他們一個小時。

進一步準備基礎產品

在這段時間結束時，排出釋放的水分，並在冷水流下洗滌洗衣機。 因此，我們消除了苦澀的物質，我們可以進行實際烹飪。 來自茄子的沙拉 他們的成分大多數都是油炸藍色的。 他們用廚房毛巾徹底浸泡，不要濺在煎鍋裡，並放入紅熱的植物油中。 炸他們直到出現金色。 如果你忽略了酸洗，漂洗和乾燥的過程，茄子會吸收所有的油，變得太油膩和無味。

什麼食物添加到茄子沙拉

由於將藍色以油炸形式添加到菜餚中，大多數其他成分也經受某種烹飪：酸洗，烹飪，鹽漬或吸煙。 不要阻止你的想像力，因為一切都適合這種漿果的沙拉。 嘗試添加鹽漬的黃瓜或雀躍。 石榴種子為複雜。 熏雞滿腹。 醃製橄欖，硬奶酪，布朗，胡蘿蔔在韓國，油炸蘑菇 - 所有這一切也很好與藍色，也可以添加到沙拉與茄子。 食譜 這些小吃幾乎是世界上所有的人，只有這種假蔬菜才知道。

最著名的小吃從藍色

在所有各種食譜中，人們中最聰明和最喜歡的是，也許是韓國 的茄子沙拉 。 他的食譜和我們給。 兩隻小不成熟的漿果是我的，切成薄的半圓形。 我們正在做所有的準備工作來煎藍色。 兩個胡蘿蔔和兩個洋蔥也被磨成半圓形。 我們從種子上剝下兩個保加利亞辣椒，用稻草切割。 添加到蔬菜大塊冷卻的油炸藍色。 這道菜的秘密在於加油。 混合五湯匙植物油，一匙蘋果6％醋和一勺醬油。 在一個獨立的碗裡徹底搖勻，之後我們給菜。 在服務前準備沙拉幾個小時。 這是必要的，以確保所有組分都浸泡在醬汁中並軟化。 一個帶沙拉的碗應該放在冰箱的蓋子下約8-9小時。