印度和綠咖哩 - 是什麼呢？

印度和泰國的咖哩 - 它是什麼，以及如何區分彼此？ 在這兩種情況下，名稱是這些國家的傳統調味料。 經常咖哩（它是什麼以及如何在不同的菜餚運用它，我們將看看在這篇文章中）在最終膏體的形式已經售出。 在這種情況下，東方的傳統菜餚烹調容易。 這足以說明最終的組合物添加到其他產品（肉，蔬菜）。

印度咖哩食譜-是什麼呢？

糊料包括香料，如薑黃，孜然，辣椒，大蒜，生薑，芫荽的混合物。 對於密度，因為它添加番茄和羅望子醬，少許植物油。 而對於味道 - 香醋，檸檬酸和鹽。 你可以自己準備，或從東方產品的專業零售商購買。 之前你煮咖哩（香料和同一個名字的菜糊），這是一個典型的 印度菜， 更好地了解這個國家的某些烹飪傳統。 香氣和異國風味的歐洲人，誰沒有遇到過類似的菜餚有點不尋常。 首先，你可以放少許調味習慣的不同尋常的味道。 印度咖哩是好事，因為有了它，你將能夠表現出的想像力和實驗在廚房裡。 在這個菜，你可以添加任何蔬菜和雞肉或豬肉，海鮮，蘑菇等。 為了他通常擔任米飯。 簡單的味道創建了咖哩的清晰度相映成趣。 您可以烤的印度傳統糕點 - bhaturi或普里。

從250克雞胸肉的食物，會需要70克咖哩醬。 而百克 椰子奶油 或牛奶，在自己的果汁盡可能多的西紅柿，洋蔥，一點水和橄欖油。 弗萊在黃油洋蔥。 加入咖哩醬和碎雞肉。 一旦肉焦黃，倒入番茄泥的和 椰奶。 如果流體是不夠的，加少許更多的水。 攪拌均勻，蓋燜二十分鐘。

綠咖哩-是什麼呢？

在泰國，這種混合物的香料，以及這個菜的想法來自印度。 然而，則按照當地的傳統面目全非轉化。 綠咖哩燉相似罷了，和羹。 強烈的色彩給人的調味料和新鮮的香菜，不成熟，不能幹辣椒。 另外需要石灰熱情， 香蔥 （或軟味蔥任意）和異國情調的成分，如魚醬和蝦醬。 由於缺乏一個最後的地方無鹽醬油 - 最輕的是那些會找到的。 混搭在砂漿攪拌機或搗爛所有成分。 無需爭取完全同質化。 除了在綠咖哩放湯匙香菜種子，小茴香，高良薑，檸檬草，黑胡椒和植物油已經提到的成分。 將得到的混合物加入到魚或蝦湯，用於餡餅填充物。 傳統上，幾乎所有的泰國菜餚有特殊的酸甜味。 他們的銳度有點類似生薑的味道。