如何瓜分魚？ 如何瓜分魚苗？

魚 - 最熱門的產品，這在食品更原始人使用的一個。 然後，它被放置在地上的規則處理。 獲得這樣的處理，有必要清楚地了解如何雕刻魚，以產生適合於進一步加工的產物。 隨後，它可以用來製備各種菜餚。

行動順序

每個女人都應該知道 如何瓜分魚， 這是最寶貴的食物之一。 它肯定需要在日常飲食中包含。 這些誰不知道如何正確處理海鮮，有風險的不稱職行為的結果只能得到一個無形的質量，這只能在肉的形式使用。 由於雕魚？

在大多數情況下，整個過程分為幾個階段：

1. 剝鱗。 這是用鋒利的刀或專用刮板做，拿在右手。 因此，左應在魚的頭部牢牢推到桌子上。 運動從尾部開始，並且在相反的秤的生長方向上的胎體逐漸移動。
2. 去除散熱片。 腹部生長可以簡單地切斷廚房剪刀。 以前需要使兩個縱向切口沿其提取背鰭。
3. 剔骨。 在這裡，您可以通過以下兩種方式發揮作用：通過鰓或腹部。 第一個選項是用來當魚將被充分準備。 關於鰓需要進行切割，並通過腹腔中的所有內容獲得。 如果你想魚片或塊，你必須做出從肛門到頭部順利晉級，然後輕輕取出內臟。
4. 除去薄膜，它位於靠近脊椎的。
5. 消毒。 準備對未來的胴體的工作應該很好地在流水下沖洗。

在此之後，魚類可以切成塊，並在任何方便的方式烹調。

原料的特點

該主機很少處理的新鮮農產品。 你到了表通常之前，他有時間去通過一些訓練。 魚，這是在商店出售，可能是：活的，冷凍或鹽醃。 產品的初始狀態之間的差顯著影響它們的處理的方法。 因此更好地處理如何瓜分質量參差不齊的魚。 與所有的有生命的個體是明確的。 和她一起工作才剛剛如上所述。 在冷凍產品的情況下，必須首先將它帶到正常狀態。 也就是說，魚應該解凍。 這最好在室溫下進行。 到表面不會枯竭，胎體可以用紙包或通過添加少許鹽放入冷水。 不宜用於此類用途，溫水。 這將導致對肉變得鬆弛和無味的事實。 解凍魚之後進行的初始狀態，並且它的切削是類似於前述的實施例。 鹽魚需要浸泡。 這樣的工藝製成，開展階段性。 首先，整條魚放冷水分鐘40.只有這樣，才能開始處理。 在此之後的半成品必須浸泡幾次，定期換水。 有時候，這需要一整天。

流行的半成品

近來，越來越多的烹調使用的魚片。 獲取方便。 它是只需要了解如何瓜分魚。 照片在這種情況下是非常方便的，因為它與我自己的眼睛幫助看一下產品，應該如何看待每個中間階段。 你需要從秤釋放屍體，刮她的尾部到頭部的動作麻利的第一件事。 這時我們需要切斷散熱片，使它們不會與進一步的工作造成干擾。

下一點將萃取去除腹部黑色膜內部內臟。 頭也可以被刪除。 她顯然不想圓角。 現在到了最重要的時刻。 這是必要的，從頭部開始，做一個縱形切口沿著胎體，使刀只是沿著山脊下滑。 原來一塊圓角。 其餘的身體已經改過，做同樣的切割，使得山脊是底部。 現在準備魚片可以水洗，安全地用於烹調你最愛吃的菜。

與有價值的產品工作

品種中最流行的紅色的魚。 它自古以出色的口味和特殊的有用的屬性非常珍貴。 鮭魚和 鱘魚， 屬於該品種，分為三類：

1. 里海和黑海鱘（鱘魚，鱘魚，貝斯特，白鯨和阿穆爾州，西伯利亞，多瑙河和 俄羅斯鱘）。
2. 白海和波羅的海鮭魚（鱒魚，鮭魚，鮭魚和芬蘭LOH），以及個人太平洋（粉紅鮭魚，紅大馬哈魚，鮭，大鱗和Sim）。
3. 白粉色和白色三文魚（鮭魚，白鮭，銀鮭魚和白鮭魚）。

為了不破壞珍貴的產品，應該決定如何瓜分一個紅色的魚。 很顯然，任何不正確的運動完全可以破壞的產品。 大多數情況下，這寶貴的肉魚片的形式使用。

據煮，鹽醃，煙熏和油炸連。 和準備半成品如下：

1. 首先，像往常一樣，有必要去除鱗屑。 有時魚在商店出售已經離不開它了。
2. 在內臟胴體的存在需要開膛破肚。
3. 剩下的正文共分為四個部分。
4. 現在有必要移開磁頭，使兩個切口。 原點在靠近頭部和pererubaet範圍內的角度，並且對於第二刀以相反的方向轉動。
5. 下一步 - 在背面的去除散熱片。 在他的兩邊做了兩個切口，然後就擠中指。
6. 特別薄刀切每一塊圓角的。
7. 刀片的精確的移動到皮膚中分離出來。

剩下的純精肉，可用於其他用途。

煎炸產品的製備

對於準備魚的每一種方法都有其自身的她的訓練的版本。 隨著日常使用中，人們很少鹽醃或煙熏等產品。 通常他們是油炸，或簡單地煮。 這也是美味，非常快。 這就提出了如何正確瓜分魚苗的問題。 這裡，原則上，不存在特殊的困難。 保持已知序列，您必須首先從規模清潔皮膚，如果有的話。 然後，你需要切斷頭部，並刪除所有鰭片。 這是在所做的那樣定於油炸魚片。 因此，這可以通過切割大剪刀來限制預測。 然後，你不得不削減腹部，並用黑膜，覆蓋內腔取出內臟。 純化的屍體只能被切成片。

刀一定要鋒利，所以肉不處理過程中皺巴巴的。 每片的厚度應不超過兩個厘米，使得產物不能很好焙炒和保持濕潤的內部。

切割成品

一個準備魚的方法是吸煙。 根據所使用的條件，它是熱的或冷的技術。 所得到的產品也必須能夠對餐做準備。 而對於這一點，你應該知道如何瓜分熏魚。 每種方法都有自己的怪癖。

以下實施例用於治療感冒熏制：

• 全魚（不清洗）;
• zhabrovannaya;
• 燒毀頭，沒有它胴體;
• bokovnik;
• 形成或poluplast;
• 魚片;
• 備用;
• 特沙;
• 切片;
• 件。

對於熱吸煙，除了全和全鳥無內臟，使用圓角件和滾動。 此後，製備魚肉用於進一步的處理提供。 食用前，該產品可分為分份作品，甚至刪除所有的骨骼和皮膚，留下多汁可口的肉。 雖然很高興為一些人正是這個過程本身。 此外，該產品可能會失去它的介紹，這是非常不可取的。