在家裡醃製鯡魚

所有我們有時買表 醃鯡魚 -少一些，有的更頻繁。 今天這款產品的選擇是巨大的重量，拔罐，和果醬。

然而，水光這一切的巨大差異不存在這樣的鯡魚，這可能與家庭，青魚醃製的味道競爭。

畢竟，我們所看到的，打開一罐 鯡魚，五香鹽析， 除了魚嗎？ 當然，鹽水。 裡面有什麼？ 就在幾個豌豆黑胡椒，在最好的情況下 - 兩個lavrushki。

當然，我找到了一個真正的美味，精心醃製，油膩，辛辣的鯡魚，但是這仍然需要憑經驗看。

所以今天我們將討論如何在家庭中的鹹魚等。

這個配方是很短的，它沒有準備很長一段時間 - 在一兩個小時，多吃魚可以在桌上放。

這裡最難的事情 - 從皮膚清除鯡魚，除去頭，尾和骨頭。

首先，在開始鯡魚的醃製在回家之前，需要解凍。 拿三個大魚 - 特別是關於量來計算我們的魚醃鯡。

清潔的鯡魚片切成小塊。 鯡魚件敷設在一個合適的容器中，改變其弓，其被切割半環，共同填滷汁3小時。

為了準備醃料，我們需要：

第九條。 匙冷開水， 茶匙 鹽，茶匙黑胡椒，70％醋一茶匙，半茶匙紅辣椒60克植物油。

將整個混合物充分混合。 這是醃料的編制奠定了基礎。 然後你可以選擇三個選項之一。

首先，1湯匙蛋黃醬和番茄醬。

其次，僅2蛋黃醬湯匙。

三：1。 準備芥末和蛋黃醬的2st.lozhki勺子。

鯡魚變成足夠清晰，與辣椒連接，你可以添加比在配方中指定少一點。 任何人誰是辛辣食物風扇可以添加更多的辣椒。 而在家裡的好鹹魚等銳度可以根據自己的口味進行選擇。

因此，在三個小時內，我們準備了非常美味鯡魚，並在同一時間，以節省一點錢，稍微便宜一些冷凍鯡魚準備醃。

下面的食譜是非常簡單的，它需要使用不僅鯡魚，而且 在家裡咸鮭魚。

1公斤魚，你需要2ST。 湯匙糖和鹽的4湯匙（香料找到你喜歡的，第一次是更好地使不含香料做的）。 魚腸道必要切斷頭部，倒入製備和磁軛重約一半公斤下，向合適的鍋（作為負載可以施加升罐，其必須被填充有水）混合物中。 放入冰箱冷藏36小時。 魚是準備好了。

在家裡的青魚醃製可以在此進行，相當原始，食譜。

你將需要：鯡魚一斤; 1-2泡菜，2湯匙向日葵油; 香菜，1胡蘿蔔; 洋蔥; 月桂葉; 4醋，水，3胡椒玻璃; 鹽，糖。

開始鯡魚的醃製在回家之前，有必要對腸道鯡魚和浸泡在冷水中一個單獨的碗要浸泡牛奶。 使醃料：水，煮滾，加入到它的糖，醋，切碎的香菜洗淨切片，洋蔥，胡蘿蔔和香料。 準備醃涼。

然後青魚剝離，將其切成魚片，小心地取出任何小骨頭。 在每個切片的中心放了幾個小片 醃黃瓜， 從皮膚和胡蘿蔔從醃料去皮。 那麼你應該把魚片緊輥和砍下的木材乾淨的針。 放在一個玻璃瓶。

牛奶是需要取出磁帶，並小心地用勺子揉眼睛，也可以通過篩擦，然後倒入植物油和醃料拌勻。 鯡魚倒入製備的混合物，蓋上羊皮紙，領帶的廣口瓶中。 一個星期承受在陰涼的地方。