卷上塞滿碎肉 - 一個節日餐桌和家庭晚餐的菜

烹飪中的Farshhem被稱為切碎的肉，從中準備了大量各種菜餚。 最受歡迎的是餃子，餃子，肉丸子，砂鍋。

碎肉是由幾乎所有類型的肉類製成的，有時候給菜餚特別的溫柔和味道，以製備肉末，幾種肉一次使用。 例如，真正的 西伯利亞餃子 被塞滿， 從牛肉，豬肉 和熊崽烹製。

肉餡是一種受歡迎的產品，幾乎總是在每一個房東的冰箱裡。 首先， 肉類的菜餚 相對便宜，同樣美味可口。 其次，切碎的肉類的菜餚相當快地煮熟，這對現代廚師非常重要。 第三，可以從肉末準備各種菜餚，適合正常的家庭晚餐和莊嚴的場合。

這些多才多藝的菜餚之一是碎肉捲。 這道菜非常美味，看起來很漂亮，不會持續很長時間，所以在節日和日常桌上都適合。

肉丸的食譜很簡單。 要做到這一點，你需要做出肉餅塊。 要做到這一點，拿幾塊白麵包，沒有外殼，倒入牛奶。 然後用均勻的質量揉麵包，加入扭絞的肉（這個食譜設計為半公斤肉）。 可以吃任何東西，但最好是混合，從牛肉，雞肉和豬肉準備。 然而，這是一個味道的問題，每個廚師都可以利用他最喜歡的那種肉末。

除了麵包之外，你需要加入一個雞蛋，還可以把一個切碎的洋蔥放在一個小磨碎機上。 辣菜餚的愛好者可以使用大蒜和任何其他調味料來品嚐。 當然，你不必忘記把餡塞好。 準備的質量必須很好地混合和排斥。 如何打餡？ 為了做到這一點，它被收集在一塊，並用力在板上或碗中拋出。 從上面用食品薄膜覆蓋完成的碎肉，然後感冒約半小時。

菜餚“餡肉捲”的基礎已經準備好了，現在是考慮餡料的時候了。 這裡有很多選擇，每個人都可以根據自己的口味選擇。 例如，從煮熟的切碎的雞蛋和洋蔥中獲得美味而美麗的餡料。 對於灌裝中的多汁，您可以添加一點油或蛋黃醬。

不少美麗而明亮的是 一卷肉碎的雞肉 和煮熟的胡蘿蔔。 而不是陡峭的雞蛋，您可以在蒸汽或微波爐中 烹製煎蛋捲 。 您只能從蔬菜或穀物 - 大米或蕎麥中灌裝。 一個有趣的變種是一卷肉碎的蘑菇; 為了填充，您可以使用蘑菇，牡蠣蘑菇或森林蘑菇。 他們需要用石油中的洋蔥煮，切和炸。 總而言之，您可以選擇任何類型的填充，或者您可以一次完成各種填充的幾個小卷。

如何捲起一絲肉，使其整齊美觀？ 為此，您可以使用食品薄膜或箔。 如果這個農場有一個製作捲筒的竹墊，會更加容易。

在分解的食品薄膜（或箔）上，使準備好的切片塊變平坦或矩形。 然後用薄層鋪展填充物，使邊緣自由。 現在，提起薄膜，折疊卷，放在烤盤或模具中。

卷頂可以是油或酸奶油，撒上麵包屑。 奶酪外殼的粉絲可以在捲軸準備好之前不久就撒上磨碎的干酪。 烘烤輥應在180度的溫度，烹飪時間 - 約半小時。

將 肉餡塞滿碎肉 ，用配菜熱，並作為小吃冷凍。