皮拉拉與梅子

經常煮 牛肉， 雞肉，鵝肉或豬肉。 易碎，脂肪，異常美味。 但在烏茲別克斯坦，他們以不同的方式準備這道菜。 最重要的是，我記得有米飯和檸檬。 但是，不僅烏茲別克人做飯，所以喜歡這種 產品組合的 人都可以自己做。 在烏茲別克斯坦，他們用手吃飯，用薄餅折疊起來，用平坦的蛋糕幫助自己。 普洛夫不僅僅是一道菜，它的使用伴隨著悠閒的談話，是一種特別的熱情款待。

一般來說，pilaf也許是 中東 最常見的菜 。 但是在烏茲別克斯坦幾個世紀以來，烹飪這種 粥 的古典技術 就是創造出來的。 事實上，小便是同樣的粥，但按照一定的嚴格規定烹製。 數十種肉串是已知的。 按照該地區的名稱：Fergana，Bukhara，Khorezm，撒馬爾罕地區。 對於各種添加劑：帶有檸檬的米飯，杏仁和杏仁，用其他穀物或豌豆替代米飯。

如何煮真正的 烏茲別克人的飯碗？ 這個過程並不容易，它由三個強制性操作組成。 首先，重新塗油，其次，焊Zirvak，第三，放米，使之準備。

油如何正確油？ 為了這個目的，大鍋（不是在其家中的徒勞，在巨大的窩裡煮熟）是理想的，它優於鑄鐵，厚壁。 必須先加熱，然後倒油並咳嗽低溫直至開始發。。 大多數植物油和動物脂肪的混合物都被攝取。

然後我們準備zirvak。 注意，這對於最終的結果很重要！ 要放入石油產品，必須嚴格按照規定：肉，洋蔥，胡蘿蔔。 同時，胡蘿蔔的重量大約等於肉的重量和一半的重量。 在大火開始烹飪過程中，一再重新炒油，逐漸減量。 在那些還有其他成分的食譜中（普洛夫與梅子和杏子，與柑橘），他們被放在qu子上，沒有混合。 在加工結束時，加入香料，通常為紅辣椒，番茄，azhgon（約1茶匙）和鹽。

最後，最重要的是放米飯。 應減少火災，米飯應均勻覆蓋，用勺子浸泡，不要與dirvak混合。 小心倒入水中，不破壞米層; 水位在米麵以上1.5厘米，火力現在加強，首先不用蓋子煮沸，當水煮沸時，蓋緊。

總之，兩個食譜：pilaf與梅子和食譜shawli。

皮拉拉與梅子

產品：米 - 500克，牛肉250克，胡蘿蔔150克，黃油（脂肪）200克，梅子或杏子1.5杯，香料1.5茶匙。

在烘烤所有其他產品並向他們加水後，仔細沖洗並放入zirvak。 之後，你需要睡著的米飯，像往常一樣煮飯。 這個配有米糠的食譜真的是烏茲別克人，但顯然，每個人都可以做這道菜。

Shavlju也在烏茲別克斯坦烹飪。 在產品的組成方面，它類似於pilaf，但是組分的比例完全不同，烹飪的方式和持續時間使其更像粥。 將水倒入這種大便器中，每公斤大米1升，立即將所有的水加入煮熟的dirvak中。 盧克和脂肪也更多。

沙夫利亞用豆

產品：米 - 400克，肉300克，胡蘿蔔300克，豆200克，脂肪300克，洋蔥，西紅柿3片，紅辣椒，美味。

在烹飪zirvak結束時，有必要加入浸泡的豆子，煮至半熟。 之後，打掃洗米飯。 鹽和香料已經在成品盤中加入。 沒有必要在調味料上買下。 沙夫利亞應該足夠鋒利。 但是那些消化系統有問題的人，就是用少量的香料來煮飯，這是值得的。 用蛋糕或皮塔餅麵包提供準備好的菜。