這是充滿了各種forcemeats的大通心粉意大利manikotti或卷子配方，出現在意大利在二十世紀初。 第二次世界大戰結束後，他們已經成為流行世界各地。
卷子塞。 方肉， 蘑菇和牛奶白汁
這是非常令人滿意的，可口，但容易準備的菜，可以在晚餐時作出或客人來。 雖然在經典食譜餡肉專用，卷子蘑菇（這個菜的食譜將如下圖所示）有一個更有趣的味道。 這是我們和準備。 根據您的形式進行烘烤的規模將需要十到十五管卷子（配方讓你拿一個現成的麵條，但要確保它，它們是由硬質小麥製成）。 餡料可以採取牛肉，豬肉，雞肉或混合。 還需要一個洋蔥，奶酪，草藥stogrammovy片和一百五十克，香菇。 除了黃油和麵包屑。
對於醬油“調味醬”需要一個半公升的牛奶，奶油味，麵粉和鹽的三湯匙。 炒洋蔥和切碎的香菇，再與肉煮熟了。 加入切碎的青菜。 冷凍餡放在奶酪和轟動。 對於在煎鍋風扇醬油，慢慢地，半勺子倒入麵粉，確保它不沾腫塊。 質量應該像麵團泡芙。 當它是光滑的，倒在小部分的溫牛奶，攪拌至液體稠度。 煮沸後，離火，再攪拌一段時間 - 混合物應該變濃。 鹽和胡椒。 添加另一塊黃油，蓋和離開一會兒。 填寫餡卷子管，小心不要使其變形。 投入的形式是必要的預潤滑油，麵包屑撒。 倒入醬油，蓋上奶酪。 與箔覆蓋件與烤在一個溫和的烤箱40分鐘左右。
卷子：花椰菜食譜對於那些誰遵循圖
你可以把冷凍蔬菜，可以是新鮮的，灼或在微波爐準備。 然後切割。 標記4克的低脂肪乾酪凝乳或（但其脂肪含量通常較高）和鹽醃乾酪（奶酪或Adyg）相同量的留一小片灑。 一個雞蛋可以被添加以增加填料的密度。 結合西蘭花，胡椒，肉荳蔻（但不放鹽！），奶酪，雞蛋和奶酪。 將得到的混合物的東西卷子管，放於耐火形式，具有牛奶1％脂肪填充它，在上面撒乾酪，烤四十分鐘。 的乾酪同一混合物可以採取用於填充膳食烤寬麵條。 從卷子配方不同形狀的麵食 - 它們在廣泛的階層的形式。