吉士蛋糕軟：一步步食譜

你已經決定甜蜜驚喜你的親人或誰幾乎都在門口的客人，什麼東西，但在同一時間，你不想在烹調大量的時間和精力花費？ 在這種情況下，我們為您關注的海綿蛋糕吉士。

烘焙 餅乾蛋糕 所花的時間最少量。 在這些時刻，你可以放心地 吉士 蛋糕或糕點的填充。 讓我們看看，我們需要做這兩件事什麼樣的產品，以及如何“誕生”一個美妙的甜點外觀的神秘面紗。

配料為餅乾

餅乾麵團，也許是最簡單的製作和味道方面最有利的。 如果，除了它會去吉士取得了令人矚目的成績。 餅乾照片可以在任何食譜可以發現，有很多的選擇：散裝薄，白巧克力 - 每一種口味和顏色。

• 四個雞蛋。
• 糖一杯。
• 發酵粉半茶匙。
• 一湯匙（或一個袋）香草糖。
• 一杯牛奶。
• 一百克黃油。
• 一塊巧克力（如果你想給一個棕色蛋糕）。

海綿蛋糕的研製

正如我們已經說過，海綿蛋糕吉士熟的非常快，這不能不取悅主人，誰想要趕上越來越prihoroshitsya客人的到來。

因此，四雞蛋和糖應該在不同的碗裡混合。 加入泡打粉，然後再徹底vzobem所有成分。 一旦泡沫將開始出現蓬鬆，你可以添加香草。 之後進入逐步進入麵團。 請記住，加入麵粉前，應要求用一個細篩子進行篩選。

取一小碗，粉碎的巧克力，並把它水浴。 倒入大量的水是沒有必要的。 但要確保它不會融化巧克力時乾燒。 一旦巧克力變成液體，將有可能將它引入我們的麵團。 所有的傷害徹底並倒入模具。

即使你做蛋糕，烤的第一大蛋糕，然後完成切割，只要你喜歡。 這既方便又快捷。 不要忘記，形成預潤滑油或鋪羊皮紙。 在180度的溫度下烘烤麵團30-40分鐘的烘箱中。

當蛋糕準備好了，不要嘗試一次從爐中取出。 經驗豐富的主持人建議給Korzh有點“走”中的熱量。 它為五 - 零七分鐘 - 可拉出的蛋糕和冷卻。

蛋奶及其變種

蛋糕準備以同樣的方式，這是不蛋奶。 食譜餅乾每個家庭的東西如此不同。 有幾種類型的霜：

• 經典蛋奶。
• 檸檬或橘子奶油。
• 法文版，只用蛋黃。
• 巧克力奶油凍。

今天，我們就來看看所有這些選項，並學習如何製作美味的奶油用牛奶餅乾。 應當指出的是，正是這一層蛋糕和糕點的使用非常普遍。 蛋奶適合絕對任何類型的烘烤，也總是保存家庭主婦站在十字路口，不知道該怎麼疼惜戶。

經典版

因此，讓我們先從最流行的選擇 - 一個經典的吉士（配方海綿蛋糕）。 它經常被用於海綿蛋糕層。 由於該產品不成立好形狀，顏色是黃白色，略有凝膠狀，它被認為是理想只能作為 蛋糕餡 和糕點。

主料

你開始做飯霜之前，有必要採取以下產品：

• 麵粉50克。
• 小袋香草粉（5克）。
• 白糖200克。
• 350克的牛奶。
• 三或四個雞蛋。
• 15克黃油。

大多數的奶油中的準備時需要準備這種成分的工作，如麵粉。 如果我們談論的蛋羹 - 對餅乾的經典，則忽略在任何情況下是不可能的了這一點。

現在，倒在一個小烤盤麵粉，放入烤箱加熱。 所花費的時間相當多 - 40-45分鐘，但工作是必要的。 這頓飯炒爐徹底後，它將成為一個愉快的榛子的味道，這就是我們從一開始追求。

直到麵粉會冷卻下來，進入雞蛋。 我們將它們劃分成一個單獨的碗拂徹底，逐漸將冷卻的麵粉。 嘗試獲得均勻的質量，沒有任何夾雜物和聚合。 該麵糊越好，美味將是你的蛋糕吉士。

在船上，我們設定一個大鍋裡，倒入水。 這是一個水浴，這是一個奇蹟，準備蛋奶。 在另一個碗裡（略少）倒入牛奶。 這是需要預熱了一下，加入糖。 當牛奶煮沸，開始向其中添加產蛋量。 盡量保持流入細流，而不是“重擊”一次全部倒入鍋內。 它需要為霜的時間變稠，約十到十二分鐘。

現在，您可以從火上移開並重新拿起混頻器。 當你攪打奶油它將需要加入融化的李子。 黃油和香草粉。 古典變種準備。 待冷。 您現在可以進行設計的蛋糕。

檸檬變種

對於那些誰喜歡蛋糕和餡餅柑橘芳香層，非常適合這個版本的蛋羹。

配料：

• 三檸檬。
• 糖粉半杯。
• 三十克黃油。
• 三個雞蛋。

三個檸檬擠出汁。 有兩個擦果皮。 的熱情和果汁加入糖和雞蛋。 我們開始的成分用攪拌機混合。 離開混合物半小時，到目前，這是充滿了檸檬味。

當半小時通，你就可以開始在檸檬麵粉混合物添加。 不要忘了篩選它，與氧飽和。 加入黃油。 我們把水浴。 與此相反的經典配方，奶油和檸檬汁變硬快得多。 準備時間：五 - 十分鐘。

法語蛋黃

與法國配方奶油蛋糕是從平時的經典變種不同。 在此，式中只涉及蛋黃，因此 - 一個明亮的飽和色的黃色和便於大規模的。

配料：

• 3蛋黃;
• 半升牛奶;
• 75克糖;
• 50克麵粉;
• 香草或香草糖的袋;
• 10克黃油。

擦與糖的蛋黃。 只要質量變明亮的黃色，你可以用牛奶和麵粉添加。 儘管大眾將拂，把水前洗澡。 節省您的時間。

當霜開始在水浴中勾芡，加入香草香草。 糖和新鮮香草莢（你將在手）。 如果添加豆科香草，然後立即將其刪除後的奶油是準備好了，離火。

這種蛋羹是一個比較飽和的味道和更密集的一致性。 它可以安全地不僅用於糕點夾，也為裝飾頂部。

巧克力變種

這種乳霜會變成蓬鬆柔軟，但仍然濃郁的巧克力。 一個偉大的選擇，如果你做的兒童，愛吃甜食糕點。

配料：

• 兩杯麵粉。
• 三個雞蛋。
• 白糖200克。
• 兩湯匙麵粉。
• 可可 - 三湯匙。
• 朗姆酒 - 兩茶匙。

在一個單獨的碗，打破蛋，使得蛋白從蛋黃分離。 在最近的加可可，糖和朗姆酒（如果你做飯奶油“成人”甜點）。 在另一個碗裡與麵粉，拂把牛奶，試圖以防止結塊。 我們連接兩個物體，放在水浴。

10分鐘後，劇烈攪拌，奶油開始變稠。 現在可以把黃油。 從火上移開，並給予清涼。

直到霜是冷，拂白人固體泡沫。 冷霜輕輕地，仔細地介紹了毆打蛋清。 完成！