在家裡準備的壽司？ 輕鬆！

日本料理已經獲得巨大的人氣。 日本料理 有一個不尋常的，令人難忘的味道是對健康很有好處：可以相信，日本料理-是世界上最健康的一個。 日本是著名的長壽不可思議百歲老人的數量龐大，而且胖人有大約0.2％的空前低的數量 - 這主要是由於特殊的飲食。 日本料理的主要成分是海鮮，海藻包括，蔬菜和大米。 日本以外最廣泛使用的土地獲得，包括海鮮和大米。 有關於準備在那裡的壽司店和餐飲各種傳聞，且價格也有，因為他們的知名度是相當高的，日本料理讓無數球迷找到一種方法，在家裡準備的壽司。

準備壽司並不難，在家裡，因為它可能乍一看。 當然，結果並不理想 - 在日本，它被認為是為了學習製作好的壽司師傅必須在5歲，但誰說，廚師必須在學校接受這樣的培訓？ 因此，我們可以放心地開始在家製作壽司，並在一段時間後，他們將獲得不低於在壽司店更糟。

在家裡做壽司，你首先需要在自己的等級決定。 最有可能的，這將是有填充（罌粟）輥。 最好是優先考慮的海鮮，最好是不生，因為在我們的緯度，是很難找到的質量和新鮮生魚片，魷魚，甲殼類動物和其他海洋生物。 順便說一句，即使在日本也很少吃，我們已經聽到任何關於它的生魚片。 它也經常被使用的蔬菜，如黃瓜，鱷梨， 醃製南瓜， 甜椒。 而最重要的，沒有這家壽司是不完全變成 - 竹墊的Makis成卷。 對於在家初學者壽司烹飪可以緩解套件，其中包含所有必需的組件，包括地毯，所有醬料，海苔 - 所有，但灌裝。

除了 填充為輥， 我們需要乾燥海帶等海藻，稱為紫菜飯，優選特別的，但是貼合性和一些圓級的片材。 您還需要去購買自己喜歡的日本調味品，如生薑，醬油，芥末。 用我們的產品取代它們是不可能的。

紫菜的選擇 - 一個非常重要的階段。 大多數產品在我們的市場中是非常低的質量，在這種片的製備將推出在和蔓延。 壽司在家裡最好使用“黃金”的紫菜類別和“銀”，或A和B上的其他標記，其他類別卷的編寫是不合適的，因為他們沒有足夠的延展性。 不幸的是，一般市售的海苔類不低於“紅”，或C.原則的人，可以嘗試使用它們，但它是你包到超過熱蒸汽追究他們之前，他們推出了幾秒鐘更好。 是的，在包裝片材的較深的 - 的更密集，更芳香紫菜。

製劑的最重要的階段，無論在家裡還是在餐館準備的壽司-蒸煮 米飯。 壽司飯 ，需要仔細的準備：大約一個小時做飯，應清洗乾淨，這樣的狀態下，水變成了完全透明的，然後離開乾燥漏勺一個小時前。 然後進行烹調。 深盤放米飯和裝滿水，使其填滿所述容器是不超過三分之一（約250每200克粳米的毫升）中。 水沸騰之前，加水一塊孔博伊 - 這種藻類使這道菜特別鮮美的味道。 煮米飯需帶中火，煮 - 非常低10-13分鐘，全部用蓋子封閉。 所有的水沸騰後離開，你離開蓋下油鍋關閉10-15分鐘，以圖“達成”。 這時候你需要準備藝術的混合物。 湖 米醋 （可替代白葡萄酒），海鹽和半小時。升。 糖，然後將其添加到大米。 鹽不能放，你可以用常規的更換，以及一些廚師添加香料的緣故勺子。 圖干預是不可能的通常的方式 - 這是必要仔細翻，以免破壞穀物。 當煮飯輥不應該是熱的。

接下來梅西放在海苔片：根據如何厚或薄卷你做，你需要採取一葉或半。 上均勻地除刃7毫米厚紫菜飯網層， - 假定自由離開大約一厘米為定影輥，厚輥 - 1,5-2 razabolshe。 在條帶的中部可以是選擇的絨毛芥末和放餡 - 不超過3部件薄並且不大於5，用於厚輥。

隨著的Makis的幫助下形成緊密的輥和反复滾動來回，使其盡可能緊密，解開墊子和一個非常鋒利的刀，切成成品紙捲。 這就是全部。