藍鯛魚。 如何煮的魚的Zope？

從水生生物的菜餚球迷不總是喜歡魚藍色鯿魚。 烹飪特殊品種不能自誇，因為，像鯿魚屬的所有成員，這種魚已經升高骨的食譜。 但是，它也有在他們的“親戚”的優勢：首先，藍色鯿魚肉質多，其次，它的屍體要大得多，因為這是一種骨骼並沒有那麼小。 而最重要的是：在一個美味和嫩魚片，這是值得關注的。

醃製美味

像許多其他品種的魚具有較高的原料去骨，非常可口的醃製獲得藍色鯿魚。 配方保證了優異的成績，雖然在準備之中，將需要一些時間。 胎體公斤半到兩個中等片切割。 在兩公升的水倒入鹽的玻璃，放拉夫魯什卡，辣椒，豌豆，辣椒（紅，黑）取悅你的香料 - 所有調味料煮決定。 鹽水煮沸（不超過幾分鐘），從板移除; 當稍微冷卻，倒在它強大的醋半杯。 最成功的是利用蘋果酒。 冷滷汁澆折疊獨藍鯿魚，關閉並放於冷半天。 然後倒出鹽水，碎片倒入洋蔥圈（某處第三公斤），另一半充滿杯瘦 毛油。 可以有一刻鐘之內，但更美味的 酸菜魚 藍色鯿魚將是第二天。

Zope的杏仁

熱這種魚也存在一些問題：骨頭是硬的，他們要吐了，它並沒有改善我的心情。 然而，人們想出了如何烹調魚藍色鯿魚烤，但與骨頭軟化。 對於這個polstakana杏仁zaparivat在沸水幾分鐘，在幹盤中清潔後的皮膚和烤的，然後通過磨削任何廚房工具通過。 堅果倒麵包屑和海鹽 （餅乾-不到一半的螺母）。 此外，藍鯛在雞蛋炒魚，不如在平時的麵包屑澳門，然後在堅果 - 和鍋。 但由於密集的“殼”是相當多的嫩菜。

下調味醬的Zope

烹飪的另一種方式。 藍色鯿魚部分切割並置於碗中或桶。 製備 調味醬 如下：細粉碎的鹽（可酸洗）和黃瓜具有光蛋黃醬混合。 這個比例是用經驗發現：每個人都喜歡不同。 準備調味汁的一半混合芥末。 得到的醃料塗抹藍色鯿魚，晚上冰箱的底部架子上取下。 當油炸麵包屑在沒有必要的東西。 泛必須在沒有抹醃傳播。 香辣和美味的！

Zope的燉甜菜根

燉 - 一個偉大的方式來烹製嫩，多汁的和有用的魚。 同時軟化骨骼。 只要回顧 在酸奶的鯉魚。 但是，這個配方魚藍色鯿魚煮熟的蔬菜。 燒毀胴體重約粗切一公斤，擦用海鹽和胡椒，並預留一刻鐘。 大洋蔥切成隨意，大蘿蔔和甜菜一公斤的第三擦 - 這是可能在朝鮮刨絲器。 形成蔬菜在鍋裡，加鹽和胡椒粉，植物油撒和倒入炸軟。 蔬菜的一半取出，放置覆蓋著藍色的鯿魚和蔬菜中規定的作品。 澆的半杯水，蓋上鍋蓋和盤淬火40分鐘左右（取決於如何魚是粗切的）。

在自己的汁，蘑菇藍鯛

對於菜餚符合通常的蘑菇。 Dvuhkilogrammovy鳥藍鯛，SPLIT，洗淨，輕輕obsushennaya，擦上鹽，香料和老化至少十分鐘。 香菇一斤移動和清潔。 如果他們是小，進入的業務作為一個整體，大型切割片。 在植物油的厚壁容器是第一pripuskayut蘑菇; 當他們給汁，倒入一個大的洋蔥圈宿舍。 五分鐘後，魚鋪藍色鯿魚，加水（受藍鯛佔據了半壁江山高度）。 煮沸後，大火降低到最低限度，覆蓋密閉 - 讓冒泡，直到招標。 如果有些蘑菇配菜夠你做一個醬或煮蕎麥。

土豆在烤箱藍鯛

對於這種美味是更好地採取小屍體，所以你可以把它們作為一個整體，而不是件。 魚清洗，去內臟，摩擦鹽和胡椒，切口，橫向肋，其被插入交替檸檬和洋蔥的切片。 切土豆或切片，或切片。 烤板用箔內襯，這應稍微潤滑。 在它被放置在魚周圍 - 根片灑適合香料。 屍體需要撒上少許油。 烘焙精心包裝用鋁箔紙頂部和放入烤箱40分鐘。 藍鯿魚烤土豆，味道鮮美，營養豐富。 如果你申請的是咸或新鮮蔬菜 - 和所有的美味。

從Zope的肉餅

任何魚（魚Zope的 - 也不例外）獲得美妙的漢堡包，肉丸和漢堡包。 每一位廚師 - 他們的秘密。 在這個配方，它提供準備的肉有點不尋常的方式。 Zope的理解去內臟，除去鱗，切斷翅片，頭部和尾部。 切成魚片是沒有必要的。 魚被切成大塊，並通過絞肉機的大格柵滾動。 然後到一個更加精細和牛肉中的淨變化再次處理，洋蔥現在一起，大蒜3馬鈴薯切片和次級（在魚磅）。 質量被驅動蛋和香料加入，模制餡餅和油炸完全常規的方式。 你可以把它們卷在麵粉或麵包屑，但這是可選的：土豆餅不散架，不沾。 此外，根極大地阻礙了魚，這對於那些人，他不喜歡重要的精神。