蛋糕“鳥的奶”。 食譜

細膩且通風蛋糕“鳥的奶”在蘇聯時期，是最喜歡和一個值得歡迎的治療。 他的食譜被保存在一個巨大的秘密。 今天，你可以在家裡自己準備一個甜點。

蛋糕“鳥的奶”

蛋糕的製備需要百克黃油或人造黃油，兩個雞蛋150克麵粉，100克糖和香草醛的分組。 奶油需5個蛋清中加入150g黃油，20g的明膠，250克糖，將300g的煉乳，¼茶匙。 匙檸檬酸。 採取釉將100g巧克力，15g的黃油和奶油或乳的6湯匙。

如何煮餅“鳥的奶”？ 這是非常簡單的。 首先，你需要烤蛋糕。 對於這種混搭軟化人造黃油（油）和糖，加入香草，雞蛋和過篩的麵粉。 拌勻。 你應該得到足夠的麵糊。 其中你會烤蛋糕，奶油刷的形式。 倒入烤盤一半的麵團，並用勺子順利吧。 烤基地蛋糕最好不要超過15分鐘。 以同樣的方式，你需要做飯另一個蛋糕。

蛋糕“鳥的奶”，從所有其他糖果產品的不同溫和空氣霜。 繼續它的準備。 冷開水（200毫升）明膠浸泡一小時。 然後，輕輕攪拌加熱使其溶解。 雞蛋分成蛋黃和白人，冷藏。

在一個單獨的碗放250克糖的並用100ml沸水填充它。 將所得物料置於小火，然後，不斷攪拌，等待，當該混合物是平滑的。 當糖漿沸騰，煮另有7分鐘變成粘稠。 將混合物不應該干涉。 從冰箱中蛋白質及其拂混頻器，直到厚厚的泡沫。 添加檸檬酸。 重要的是能力和混頻器的攪拌器幹。 被打蛋清需要保持形狀，體積略有增加。 沒有關掉混合器，澆注細流成散裝溫暖糖漿和明膠的。 放棄蛋白質混合物 - 爽。

繼續煮餅“鳥的奶”。 在深碗拂混合器軟化黃油，並向其中加入煉乳。 所有公混合以形成 均勻的混合物。 慢慢地，小部分，介紹了油霜的蛋白質質量，同時繼續拂，但已經在低轉速。

形狀會在食用前保存蛋糕，內襯羊皮紙。 因此，甜食更容易得到。 在窗體底部把蛋糕，倒上的大部分蛋白質奶油的頂部。 把容器在冰箱10分鐘。 在此之後，躺在第二蛋糕的奶油上。 倒入蛋白質的蛋糕殘渣。 再次把送冰箱冷藏三個小時硬化。 這時，準備釉。 在微波中熔化巧克力。 添加到它的牛奶和黃油軟。 攪拌均勻。 作為結果，應該得到均勻的巧克力漿。 準備蛋糕“鳥的奶”並不困難，因為它可能看起來很多。 從模具中取出，並釉寬鬆油脂，無缺的一側。 美味準備好了！