在油泡椒過冬。 配方醃製辣椒

要了解如何收穫辣椒油過冬，很少有人知道。 畢竟，大部分用來醃只有西紅柿和黃瓜，和做各種醬料蔬菜成熟的季節家庭主婦的lecho。

應該指出的是，儘管明顯的複雜性和辣椒油相對容易收集過冬。 要做到這一點，就需要事先購買蔬菜的適宜品種和必要的配料醃料。

產品概述

為您呈現醃的配方之前 辣椒， 應該告訴我們關於該產品的性能。

甜椒是抗壞血酸本身內容的記錄。 這種蔬菜甚至超過了檸檬，橘子和藍莓。 此外，該產品包括在其組成中的維生素，而B1，B2和B9。 它還含有生育酚的很大一部分，或所謂的維生素E.至於β-胡蘿蔔素，紅辣椒他比胡蘿蔔多。

該產品具有與我們不能忽視的事實其他同樣重要的要素，即，碘，鈉，鈣，鋅，鎂，鉀，銅，磷，錳等。

當然， 泡辣椒 油失去在熱處理過程中的一些數據項。 然而，這仍然是非常美味和健康。

最簡單的配方辣椒油（冬季空白）

有相當多的不同的食譜。 多虧了他們，你可以讓保加利亞的快捷和美味的鋼坯 在冬季辣椒。 然而，最簡單的是，不需要大量配料和空閒時間的一個。

因此，對於一個快速自製醃，我們需要：

• 不同顏色的辣椒粉 - 約3公斤;
• 上清液水 - 約1L;
• 糖是不是太大 - 1.5杯;
• 中型的鈉鹽 - 2大匙;
• 醋 - 100毫升;
• 葵花籽油無異味 - 全玻璃。

準備蔬菜

為了在油準備可口的紅辣椒，應小心處理這種蔬菜。 它必須洗淨，然後切割莖並與位於內部分區除去種子。 此後，將產物需要斬波成立方體或不厚的片。

烹飪醃料

為了在石油已經變成了美味的辣椒過冬，這是很好的準備醃料。 這一切後，將取決於飯菜的味道和它的到期日期。

因此，對於加油應該採取一大碗的準備，倒入它來保衛水，加入糖和鹽。 一旦液體沸騰時，需要把甜椒片，小心地混合。 在這樣的組合物，期望的成分煮沸約10分鐘。 而對於60-120秒火爐關掉你想加入醋和葵花籽油的產品。

滅菌過程

而在油醃青椒就會沸騰了發熱量低，可以安全地做 消毒罐。 這需要花費數升容器和徹底清洗。 此外，菜餚應充滿一半普通的水，放入烤箱，把它的最大功率。 此模式是必要的，以維持罐子約2分鐘。 隨後從罐中的水被要求簡單地傾倒。

至於封面，那麼他們應該只是把碗裡，煮用小火約5分鐘。

保存過程

製備在其上的罐後，需要分發所有先前製備醃工件。 這樣做，它是通過以下方式可取的：首先你需要一個漏勺抓辣椒的各個部分，然後把它們放在消毒的容器。 另外蔬菜應倒熱滷汁，並立即推出封面。 在所有的罐子結束需要上下翻轉，並用毛巾緊緊包住。 恰好一天預成型件可以在地下室，儲藏室或地窖中除去。

服務辣椒油（在冬季制）縫後可能只有一個月。 在此期間，蔬菜應在醃泡好了，變得柔軟，非常美味。

甘寧和空白冬季辣椒

要了解如何快速，輕鬆地醃辣椒，我們在上面已經說。 但除了本方法中，有關於如何做一個美味的小吃很多其他的選擇。

因此，我們需要：

• 不同顏色的辣椒粉 - 約4公斤;
• 上清液水 - 1杯;
• 糖不是太大 - 1杯;
• 中型的鈉鹽 - 4大湯匙;
• 醋 - 半杯;
• 向日葵油無味 - 600毫升;
• 草藥，或者更確切地說，茴香的幹花蕾 - 幾雨傘;
• 椒香 - 5件。 每夸脫;
• 月桂葉 - 單張每個銀行;
• 中等大小的苦燈泡 - 7頭;
• 鮮胡蘿蔔大 - 3件。

治療成分

罐頭甜椒，油燙一下，可以作為任何飯桌極好的開胃菜。 應當指出的是，有製造它的許多選項。 在這一部分，我們會告訴你如何你不能只醃這樣的產品，而且還預先的東西與他的蔬菜。

要開始使用一個精心設計的胡椒。 必須洗淨，然後切斷秸稈並仔細清除所有與種子內部的牆壁。 同時損壞，不推薦蔬菜的完整性。

下面剝離胡蘿蔔，洋蔥鱗莖，然後研磨上的磨碎器（主要）和分別切碎。

炒蔬菜

在油泡菜辣椒過冬之前，您應該單獨炒蔬菜。 這需要一個鍋裡倒入少許植物油，然後加熱它用高火加熱。 可裁剪的溫度，泛必要把切碎的胡蘿蔔和洋蔥。 炒這些成分，最好是透明度。 最後，他們可以是一點鹽調味。

準備醃料

正如任何配方醃製的辣椒，烹飪蔬菜的這種方法也需要使用帶香味的筆芯。 對於它的創作，有必要採取一個大鍋裡，倒入它足夠數量的入駐水。 相同的盤要被添加的糖和鹽。

產品熱處理

在鍋裡的水沸騰後，它要求所有省略辣椒。 把蔬菜煮應該是低熱量約7-12分鐘。 此外，2-3分鐘在同一包裝關閉之前，必須倒入葵花籽油和醋。

釀蔬菜

一旦辣椒熬滷汁是軟的，它應該是輕輕地從盤放於板刪除。 等待產物冷卻之後，需要立即之前東西炒蔬菜。 這個過程進行如下：溫和的青椒應該很好打開，然後把他在炒洋蔥和胡蘿蔔，用小勺子。

成形和接縫坯件的過程

醃料是後準備好了，辣椒釀，就可以進入到消毒罐。 對於這樣的預成型件，建議採取升容量。 他們可以與蓋您在任何已知的方式進行消毒。

他們準備幾個玻璃罐應分配月桂葉，黑胡椒豌豆和蒔蘿遮陽傘。 此外，在所有需要的釀三寶的能力收拾不放。 這是必要的，以確保他留在完整的形式。 總之，所有的成分應倒入開水醃料立即滾動。

如何存儲？

軋製填充罐，鼓勵他們把觸底並在舊被子緊緊包裹住。 在這個位置，容器應保持兩天。 此外，他們必須放進儲藏室，一個地窖，一台冰箱或地窖。 順便提及，一些主婦喜歡在室溫下完全存儲這樣的預成型件。 應當指出的是，沒有什麼不妥。 但該行打開後，要求一定要放在冰箱裡兩個星期內消耗的零食，否則會惡化。

醃製辣椒和洋蔥

如果你想獲得一個香小吃，那麼就應該加入洋蔥，而不是只使用一個柿子椒。 在植物油片在冬季，這些成分都獲得了非常可口。 它們可以被用來就這樣（麵包），並添加到各種菜餚。

所以，我們需要準備自製：

• 不同顏色的辣椒粉 - 約2公斤;
• 上清液水 - 2杯;
• 中等大小的苦燈泡 - 7頭;
• 糖不是太大 - 3大湯匙（使用適量）;
• 中型的鈉鹽 - 2大湯匙（使用適量）;
• 醋 - 半杯;
• 向日葵油無味 - 500毫升;
• 椒香 - 16個。
• 月桂葉 - 每個罐子傳單。

準備蔬菜

在繼續之前，這樣的準備冬季收穫，應該把處理甜辣椒和苦瓜泡。 第一成分應仔細洗滌，然後將其切成片，去掉莖和所有內部組件。 如果需要的話，這樣的產品可以撕碎和立方體。

至於苦弓，它必須從稻殼進行清洗，然後切成比較粗半環或環。

該組件的熱處理

你做飯前，蔬菜熟香的滷汁。 要做到這一點，混上清水和 葵花籽油 在大鍋裡，再加入對他們來說是沒有太大的糖，豌豆，胡椒和鹽。

一旦成分開始沸騰，他們應該把切碎的辣椒和洋蔥。 煮這些成分期望為約10-13分鐘。 在此時間之後，需要添加醋，再拌勻。

準備包裝的

把成品快餐建議升或750克罐。 但在開始進之前，容量必須充分洗滌，蒸汽消毒。 要做到這一點，你可以使用爐灶和微波爐蒸籠，甚至multivarku。 然而，對於瓶蓋的消毒將適合只有第一個選項。 他們應該被放在一個小碗裡，加水覆蓋和中火煮約1/4小時。

形成工件的

滅菌玻璃瓶，它應該是分佈式的月桂葉，青椒，洋蔥，在芳香醃熟。 此外，有必要把油箱灌滿一直到頂部。 此後，他們需要密封滾動和旋轉。

在舊棉被或外套裹預製件應該能夠承受他們在這種狀態下兩天左右。 關於此之後，銀行必須在地窖中移除，或者簡單地將它們放置在任何黑暗的櫥櫃。

當與吃什麼？

少吃醃製零食，熟甜椒，洋蔥，其捲起最好在3-5週之後。 指定要充分上油蔬菜和香料的曝光時間，已成為最美味香。

即成快餐表中可以與新鮮的麵包，以及任何第一或第二熱盤在一起。 順便說一句，有些女性使用這種準備和做各種燉牛肉，肉汁，蒸蔬菜的，等等。

總結

從上面的文章中，您了解了如何在家中快速和美味的泡菜辣椒做。 下面的方法是最美味的 - 這取決於你。

應當指出的是，一換到零食可以得到進一步的普及，以及其它蔬菜。 例如，切碎的胡蘿蔔，西葫蘆，茄子，黃瓜等。D.另外，我想說，如果你認為的空白得到太鮮，咸或甜，加香料的量可以增加或減少，只有依靠你味道。