烹飪冬季工件：美味和健康

幾乎每家你可以找到冬天的空白：泡菜， 沙拉，蔬菜， 番茄汁，等等。 畢竟，大多數家庭主婦照顧，在寒冷的季節在桌子上是水果和含維生素的蔬菜，雖然不是在數量如新鮮。 為了做好冬季工件並不一定有自己的酒窖，因為，例如，正確地捲起 黃瓜和西紅柿 很長一段時間，並在室溫下儲存。 與某些水果和蔬菜可以儘管街道上的積雪，享受的味道和草莓，覆盆子香氣等冷凍治療後。D.

為了過冬的股票在幾個方面。 其中，酸洗和鹽，醃製，乾燥，罐裝糖，當然，只是凍結。 在後一種情況下，蔬菜或水果蜜餞多種營養成分。 然而，醃製時或酸洗可以獲得熟菜，可以立即提上檯面作為開胃。

例如，它可以作為一個 過冬預製棒 涼拌黃瓜。 為了製備本鹹菜，這將需要3公斤的新鮮黃瓜，其被切成小（約3-5毫米）的環。 切細束香菜，並通過按下強制大蒜（100克）中。 成分相互連接，在此放置相同的鹽3湯匙糖和玻璃。 將得到的混合物攪拌並放置幾個小時（優選過夜）。 此後，黃瓜移位在清潔罐製備和滅菌幾分鐘，然後塞住卡普綸或金屬蓋。

作為製劑過冬黃瓜沙拉，製備根據配方將是美味和愉悅盤，其特徵在於，新鮮水果的味道保留。 鉚合前的銀行，建議添加植物油的量小。 有些家庭主婦喜歡在這裡放洋蔥圈。

西紅柿的收穫冬季是相當不同的：你可以讓他們在自己的果汁，切口的形式，如番茄醬或者，準備果汁。 隨著處理這將是一個相當受歡迎的菜在寒冷的天氣，當貨架上的新鮮蔬菜正變得越來越稀有的任何方法。

根據下面的配方可煮番茄沙拉青椒。 兩公斤的西紅柿通過絞肉機過去了，在火上加10分鐘。 接著，在這裡被加入到莢 辣椒， 百克葵花籽油，一茶匙的鹽和3-4湯匙。 糖匙。

將混合物置於加熱另外10分鐘。 此外，在番茄切條放置5-6件胡椒，磨碎的胡蘿蔔。 菜淬火15分鐘，在消毒奶瓶和插裝瓶。

冬季預製件可以被凍結。 因此，許多家庭主婦寧願與蔬菜，胡蘿蔔，青椒，然後你就可以簡單地從冰箱中取出，並添加到湯或羅宋湯。 產品預洗，清洗，粉碎。