如何在家做飯炸薯條。 詳細的配方。

土豆 - 一件美妙的事情，大家都知道的道理。 而最美味的方式中做飯呢 - 煎薄片脂肪或滾油，薯條。 早餐在餐館和所有級別的廚房，只有實際的 快餐 就可以簡單地為基礎的。

然而破壞它 （薯條）， 味道並不難，在這個方向上的最可靠的方法-使用陳舊的油。 馬鈴薯具有容易吸收氣味的特性，所以可以輕鬆地接到了在石油炒之前所有的口味。

實現薯條口味純正的信心有可能，如果我們自己做飯在家裡，使用清新純淨的植物油。

如何在家做飯炸薯條。

最簡單的方法是只適合那些誰擁有一個家炸鍋，一個特殊的機器，它可以在給定溫度薯條別的倒入油，炒，或什麼的，“炒”。

這，當然，非常方便。 類似地，在設定的時間和溫度允許獲得優異的成績，並蓋緊蓋子保護免受飛濺的油。 不過...。那需要油炸鍋保存在某個地方，這是不便宜。

這些誰決定這樣做，而不在平底鍋或砂鍋煮在家炸炸薯條。 其結果是不差，要站在公正準確的配方和不要忽視小事情是非常重要的。

炸薯條在家裡。 配方的細節。

首先，你需要剝土豆。 然後，每個塊莖用毛巾擦乾。 不要使用毛巾，做衛生紙。 有很好的機會，他們是濕的時候，會堅持到土豆，需要時間和耐心，去除團塊。

然後，每個塊莖切成條。 它不應該是非常薄的，試圖滿足的0.5-1厘米厚的範圍內。 長度將匹配塊莖的大小。

現在油。 倒入平底鍋或kazanchik。 油的量，當然，要看菜品的大小，但其估計的使用量不應超過一瓶的三分之一。 油被加熱。

在良好的熱油省略土豆小批量。 如果此釜，油應完全覆蓋切片如果鍋，該層必須是薄的土豆（1-1.5 brusochkov的馬鈴薯厚度）。 油煎鍋蓋土豆未完全，所以你必須把它並確保它均勻地焦黃四面八方。

土豆的量，在一個碗裡一個政黨內承諾煎炸要小。 否則，油和粕的馬鈴薯重量減少溫度會被寵壞。 黨帶到金黃色，取出用漏勺，放入漏勺玻璃多餘的油。 這時以下各方的原因是吸管。

通常情況下，大批量家薯條不會做飯，所以雙方不會太大。 換句話說，時間長了不具備炒它。

一旦焦黃的土豆，油強再次加熱。 現在所有的土豆放入黃油的容器和深炸再次，只要它沒有得到暗，顏色要淺棕色色調。 成品土豆橫臥在漏勺（排水油）和服務。 不用說，好炒，而它是熱的。

香料和薯條在家裡。

炸薯條 需要添加的香料，但它們在盤中的收藏的時間和方式引起了不少爭議。 有三個主要的選擇和承諾kartofelevedov“自己”的方式是類似的政治信仰。

每種方法的擁護者認為這是唯一正確的，而不是願意站出來捍衛自己的觀點的成本。

我們還簡要介紹三種方式離開，正準備參加夢寐以求的“黨”權的土豆。

1. 交鑰匙土豆撒上鹽即成。

2. 土豆椒鹽排幹，切成條狀後塊莖（即，直到他進入油）。

3. 鹽和調料直接加到油。

這是所有關於如何在家裡做飯炸薯條。