如何將鹽水中的白菜放入罐中：基本配方

在談論如何將鹽水中的白菜放在罐子裡的時候，我想說幾句話，為什麼要這樣做呢。 那麼在過去的一段時間裡，鹹菜的準備是很清楚的 - 我們的祖先沒有冰箱或大賣場，你可以隨時買新鮮的蔬菜和水果。

當然，我們可以說，您需要用熱鹽水將白菜放在一起，以便用新的菜餚多樣化你的桌子，並擴大味覺的範圍。 部分原因是這樣，但只是部分原因。

你們大概讀過過去那些長時間航行的船隻，經常爆發出壞血病的流行病，船員經常被徹底消滅。 但事發只有外國的水手，俄羅斯的水手們靜靜的去 了世界各地的航程， 而不是一個單身的船員正在死於缺乏維生素。 它由酸菜提供。 它真的奇蹟般地積累了大量的維生素，使海員不會有健康問題。

可以說很多關於酸菜如何美味和有用的東西，但我們仍然盡量不要被帶走，並回到如何將鹽水中的白菜放入罐中。 首先，我們回答一下銀行為什麼這樣的問題。 這是最方便的容器，不包括桶和搪瓷鍋。 但是，城市公寓的第一個房間無處可供，後者可能需要做飯。 所以事實證明，玻璃瓶是最方便的選擇。

如何將鹽水中的白菜放在罐子裡

對於酸洗，您只需要選擇白油煎的蔬菜，因為它們能夠提供最無可比擬的食物和足量的果汁。 在將白菜放入鹽水中的罐子中之前，應將其切碎。 當沒有必要特別小的時候出現這種情況。 值得注意的是，大切碎的白菜比用微小的小線切碎更好吃。

一個平均的頭是足夠的一個三升的罐子。 它配有一個中等大小的胡蘿蔔，十幾個胡椒，一個大蒜頭，兩湯匙鹽，三個月桂葉和一茶匙糖。

切碎的捲心菜與磨碎的胡蘿蔔混合在一個大磨碎機上，用鹽研磨。 這樣做是為了使白菜汁。 然後放在一個瓶子裡，一層一層的夯實，podzhidyvaya在大蒜，胡椒和月桂葉之間。 不要在頂部填滿瓶子 - 留下一些空間用於鹽水。 理想選擇 - 裝在衣架上。 編織白菜後，將瓶子放在溫暖的房間內，放置一個深板。 分配的果汁會播放並開始倒在罐頭的邊緣，而且板子不會讓它跑掉。 每天兩次檢查您的白菜的狀況，並用木棍刺穿，讓氣體自由脫出。 幾天之後，將所有積累的鹽水合併成一個平底鍋，煮沸，將其冷卻並將其返回到被攝取的地方，即進入一個罐子。 如果液體在你看來很小，加一點水。 現在你知道如何鹽水中的白菜。 它只能忍受幾個小時的寒冷 - 可以送到桌子。