如何在家裡裝飾蛋糕 ，如果你已經學會烘烤，現在想吹噓你作為裝飾師的才華？ 這比乍看起來容易得多。 您可以在乳香的幫助下自己裝飾蛋糕，更簡單和熟悉的手段 - 巧克力片，工業糖果，堅果和水果，奶油雕像。 我們來看看這個最有趣的技巧的基本原理。
如何在家裡裝飾蛋糕 ？ 從基礎開始：準備蛋糕，調平
也許，看著由糖漿製成的傑作，你很高興，但你絕對不知道如何掌握這種技能。 首先，最重要的是準備基地。 也就是說，烘烤蛋糕，輕輕地放下並塗上奶油。 蛋糕的完美對準是成功的關鍵。 不要以為膠乳的蓋子會隱藏所有的缺陷和漏洞。 相反，它會揭示他們。 決定奶油的數量 - 越多，決定如何在家裡裝飾蛋糕就越困難。 基礎應該是餅乾或蜂蜜蛋糕 - 他們是非常塑料，適合在乳香下。 如果你想在蛋糕的周圍使用非油性的，還有一些溫和的奶油，那麼你需要使用更強烈的奶油（美國基地）的所謂的水壩。 然後將抹布的玉米送到冷櫃。 只有這樣，他們才能在大壩內抹上所需的奶油。 如果你想要你的蛋糕有一個複雜的設計，那麼最好是烘烤一個油餅乾，當它幾乎完全冷，把它放在一個電影，包裹在一個冰櫃。 這樣的基礎不會崩潰。 冷凍的餅乾比破碎而柔軟的新鮮烘焙餅乾容易得多。 只要注意密封包裝 - 所有的蛋糕都很好吸收氣味，在冰箱裡會失去香氣，靠近強烈嗅覺的產品（魚，綠色）。 當您將餅乾從冰箱中取出時，用刀切斷烤盤的頂部。 將剩下的蛋糕分成兩三部分。 用任何黃油奶油收集蛋糕。 然後，已經塗抹了，應該放在冰箱裡放一個小時。 現在你可以給蛋糕任何形狀，首先確保它是圓周圍的完美襯裡。 要做到這一點，拿最鋒利的刀子，把它放在垂直方向，移動到自己身上，逐漸切斷粗糙度。 在此過程之後，必須將奶油和奶油再次放在冷藏室中。
如何裝飾巧克力蛋糕？
對於ganash，你需要好的奶油。 還有高品質巧克力，可可含量至少達到百分之五十五。 在水浴中以1比2的比例用奶油加熱，不斷攪拌。 所得到的平滑光亮的質量稍微被打破並施加在蛋糕上。 然後，不要等待乾燥，水平側面和頂部。 最好做一個雙層。 這將需要約三百個巧克力棒。 現在再次凍結您的產品。 現在你在家裡裝飾蛋糕之前已經做了一切你所需要的。 在準備好的基礎上，可以從奶油，杏仁糖，果凍中裝飾。 他們都會完美的表現出色。 只是一個巧克力覆蓋的蛋糕是非常漂亮和優雅。