蛋糕“Esterhazy”：精緻甜品的食譜

美味和微妙的蛋糕“Esterhazy”，其配方將在下面考慮，在匈牙利，奧地利和德國等歐洲國家非常受歡迎。 奧匈帝國君主制部長帕爾·安塔拉·埃斯特哈西（Pal Antalo Esterhazy）的這個甜點的一個不尋常的名字。 值得一提的是，只有同一家咖啡館或餐館才能做飯和出售這樣的甜菜。 今天我們將考慮一下這種美味甜點的大概食譜，因為它的最初的準備方法是嚴格保密的。

蛋糕“Esterhazy”：一步一步的食譜

蛋糕的必要成分：

• 蛋白 - 8件
• 砂糖 - 220克;
• 表鹽;
• 核桃，油炸和去皮 - 175克;
• 肉桂 - 1次捏
• 小麥麵粉 - 3個大勺子。

製作工藝

蛋糕“Esterhazy”（食譜僅供冷凍雞蛋使用）應該非常快地完成。 畢竟，只有這樣，你才能得到薄而酥脆的蛋糕，這種蛋糕在嘴裡融化。 因此，在陡峭的泡沫中 攪拌蛋白質 ，逐漸加入一小碗 食鹽 和220克砂糖。 然後你需要徹底的洗，炸，磨成碎核桃。 然後他們必須混合鞭打白色和小麥麵粉。 之後，從最終的質量應該烤正好6個圓的蛋糕。

奶油必需成分：

• 牛奶3％ - ½杯;
• 牛奶椰子新鮮 - ½杯;
• 牛奶（煮）冷凝 - ¼杯;
• 蛋黃 - 4塊;
• 伏特加 - 10毫升;
• 黃油新鮮（融化） - 300克;
• 香草醛 - 15克;
• 果醬杏 - 2大匙。

奶油的製備方法

提供的甜點有一個非常不尋常的奶油，但感謝你，將得到一個溫柔和美味的蛋糕“Esterhazy”。 其製備方法包括以下步驟：有必要用牛奶和 椰奶 （三分之一）擊打混合器，向其中加入糖，蛋黃和香草醛。 之後，剩餘的牛奶飲料應稍微加熱，然後將預先製備好的混合物倒入稀薄的涓流中並放入冰箱中1小時。 在這個時候，你應該與煉乳和伏特加一起打敗融化的黃油。 接下來，兩個質量必須混合併與混合器混合。

形成甜點

本文中考慮的蛋糕“Esterhazy”應該形成如下：每個蛋糕都充分覆蓋著奶油，交替鋪在平板上。 從上面可以分配 杏果醬， 然後將其餘的奶油甜品塗抹於其上，並用薄的涓流將巧克力塗料倒入。 要做到這一點，你必須用兩湯匙新鮮牛奶來融化黑巧克力。 之後，您需要像提交的圖片一樣製作牙籤繪圖。

正確的飼料到桌子

蛋糕“Esterhazy”（上面提供的照片的食譜）建議在形成後2-3小時送達餐桌。 在此期間，甜點將浸泡得很好，變得柔軟柔和。 另外，對於自製的甜菜，你需要用牛奶來呈現熱茶。