如何烤蔬菜在烤箱：烹調秘訣

隨著每一天的增加在烤箱烹飪菜餚的普及。 另外，現在是時尚引領健康的生活方式。 這種拒絕壞習慣，經常鍛煉和適當的營養。 眼看著烤菜更健康餐通常的方式準備，年輕的女主人不知道如何烤蔬菜在烤箱。

只是要注意，由此制得的菜不僅是有用的 - 他們有一個獨特的味道和香氣。 這頓飯是完美的假期表，並會高興在平日的家庭。 最主要的 - 煮它的權利：不涸，肯定不會到表中的一個半生不熟的形式。

除了肉類，魚和家禽的烤箱，可以烤幾乎所有的蔬菜和大部分水果。 這樣處理的產品 - 為希望減肥者在品嚐美食的同時，人們的理想選擇。

在烤箱中烹飪的蔬菜需要一定的技能和知識。 因此，年輕，缺乏經驗的家庭主婦可以推薦給開始學習如何烤最親密的人 - 土豆，茄子，辣椒或西葫蘆，誰也不會變成他們是否有資格比通常需要更長的玉米粥。

基本規則

如何 烤蔬菜 在烤箱-箔，盆，煎鍋，奶酪或您的袖子-這取決於配方和技能。 但在此之前，我們直接進入的準備，這是值得記住的基本規則：

1.烘焙只選擇未損壞的，乾淨的產品質量非常高。
2.烹調前根莖類蔬菜應徹底洗淨，用紙巾乾燥，但不要去皮。 優選烘烤他們在其上安裝在烘箱中的中間位置的晶格。
3.辣椒和西紅柿充分洗滌。 這些蔬菜烘烤應該放在烤箱的上部。 煮10-15分鐘，直到皮膚不開裂。
4.白菜大頭菜烤就像根。
5.洋蔥去皮，煮熟的整體，但你可以把它切成大環或切片。
6.茄子片烘烤全部或兩半。 但變異和小傷口。
7.卸下菜花的葉子和叉子分伸頭，你需要在烤箱離開前清洗和晾乾。
烘焙不能鹽前8蔬菜，否則他們將開始從果汁中脫穎而出，菜會變成非常緩慢，無殼。 這可以食用前完成。

如何 烤在烤箱菜？ 除了這些基本的規則，你應該補充一點。 許多水果都可以不完全熟，但寒酸：土豆泥，布丁，土豆卷，以及各種砂鍋。 他們中的一些烹調烘焙之前或之後，可以用的東西。

烹飪箔

要正確烤蔬菜箔在烘箱中，你需要知道一些秘密：

1.箔烤馬鈴薯，辣椒，茄子，西紅柿和西葫蘆。

2.馬鈴薯應該是中等大小，辣椒 - 一個肉，而不損壞，茄子 - 成熟的，緻密。 西葫蘆建議採取的年輕和西紅柿 - 只有大中型成熟。

3.茄子，西葫蘆和辣椒稈需轉移。

紅色和黃色 - - 僅一起4.每個馬鈴薯也可以分開和辣椒纏繞。

5.茄子，西紅柿和西葫蘆，以及土豆，單獨包裝，但使得箔袋已開啟。 然後，它會很容易打開，檢查蔬菜準備。

6.番茄180度烘烤15分鐘。 剩下的蔬菜，除了土豆， - 30分鐘。

7.要測試辣椒和西紅柿的準備，需要嘗試木質牙籤刺破皮膚。 如果這是容易的，但她撕下蔬菜準備的總重量分開。 土豆，西葫蘆和茄子與叉子測試。 它應該很容易進入成品。

最常在箔烤馬鈴薯。 稍後，您可以用的東西。 前烹調土豆應鹽和香料擦和包裹在箔。 憔悴它在烤箱約一小時，然後切成兩半，塞滿。

最簡單的食譜：烤土豆，蘑菇

產品，這是需要：

• 2個大馬鈴薯;
• 紅柿子椒;
• 洋蔥;
• 6新鮮蘑菇;
• 歐芹和蒔蘿 - 至30克;
• 4蒜瓣;
• 醬油 - 4湯匙。

蔬菜乾淨。 條和洋蔥 - - 切成丁狀，辣椒土豆切碎盡可能細。 蘑菇洗淨，切成四塊。 草藥和大蒜精細鞭子。 混合在一個大碗裡，賽季醬油所有成分。 箔片被切割成正方形。 他們攤開的蔬菜混合物，並包裹在一個包。 烘烤在200度30分鐘。 由土豆確定意願的飯菜。 在箔煮熟的蔬菜（在烤箱），鹽和胡椒服務之前。 腎上腺素可以加蒜泥。

烹飪盆

我們建議您在花盆裡做烤蔬菜。 在烤箱他們在點菜的形式編寫。 烤或者單獨，例如，瘦肉燉肉 - 烤。 以這種方式，很香，多汁準備蔬菜。 通過遵循這些規則，你可以輕鬆地煮了一頓可口的晚餐，這將吸引每一位家庭成員。 所以，請記住：

1.打好蔬菜在鍋中濕潤。 因此，他們會為一對夫婦準備，並將獲得更香。

2.油不能在所有使用。

3.如果在烹調過程中需要添加水或肉湯，僅使用熱流體和在少量。 否則熱炊具可以給一個裂縫。

4.一種用於只在寒冷的烘箱放置烘焙罐製備。

5.截至烹調的時間總是頂層乾燥時，頂部是更好的打好，讓果汁蔬菜 - 洋蔥和西紅柿。

6.必須始終是密閉鍋用蓋或鋁箔，但最好的測試。 因此，原來的原盤。

7.通常的溫度條件為蔬菜，這是在陶器烘烤 - 160度。

8.準備取出壺出爐只在一個木架，在任何情況下不能在燃燒器或冷的表面。 他們可能會破裂。

9.食用前菜應站一會兒。 在此期間，在一個鍋裡的蔬菜達到，並且它的牆壁已經冷卻了一下。

我們轉向實踐

一個最好的食譜-夏季 燉蔬菜。 它包括：

• 土豆;
• 胡蘿蔔;
• 花椰菜或任何其他;
• 南瓜;
• 洋蔥;
• 奶酪;
• 蔬菜;
• 牛奶 - 3-4湯匙;
• 油;
• 鹽，胡椒粉。

製備的過程

嚴格的比例在這個配方有。 這一切都取決於口味喜好。 其主要成分 - 土豆。 它應該比其他產品多。 南瓜，胡蘿蔔和洋蔥放了不少。 蔬菜，乾淨，洗淨，切成立方體。 在一個鍋裡的所有擴展，加入鹽和胡椒。 用奶酪和黃油幾片蓋，倒入牛奶，並關閉蓋子或箔。 在180-200度的烹飪30-45分鐘。 燉服之前，撒上香草。

烹飪中袖

在烤箱烤蔬菜 - 中袖 - 更香比煮或蒸熟。 它們可以作為配菜或作為一個單獨的盤來提供。 非常好吃獲得沙拉，煮熟的蔬菜等。 但也有一些規則：

1.套筒可以在烘焙過程中膨脹，因此它應該被放置，以便它不會接觸到爐的壁接觸。
2.將套筒需要烘烤，或其它耐熱碗平底，並且在任何情況下都不對電網。
3.菜想出了一個外殼，10-15分鐘，直到投標膜應當從頂部被切割和推邊緣。 要小心，不要去除蒸汽中燃燒自己！

套筒可以在一個偉大的小菜準備 - 烤土豆，蘑菇。 主料：

• 1公斤馬鈴薯;
• 500克蘑菇;
• 兩個小西葫蘆（或一個南瓜）;
• 大洋蔥。

對於醬油需要：

• 4湯匙植物油;
• 2茶匙辣椒粉;
• 4湯匙蛋黃醬;
• 2茶匙乾燥香菜;
• 鹽和新鮮的香草 - 品嚐。

製備的過程

蔬菜洗淨，去皮，切碎。 在一個碗裡，準備醬，並添加其餘成分。 所有輕輕攪拌和25-30分鐘備用。 烤箱預熱至180-200度。 醃製蔬菜轉移套。 烤30-40分鐘。 然後關掉烤箱，讓菜靜置10分鐘。 準備一盤蔬菜和新鮮的草藥撒。

透明套筒可以讓你觀看烹調過程，並控制外皮的形成。 這有烘烤砂鍋或箔之前的優勢。

奶酪烹飪

一盤菜，是完美的素食者 - 與奶酪烤箱煮熟的蔬菜。 烘烤這個菜最好在盆中或其它的耐熱容器。 基本編制指南：

1.所有蔬菜切成相等的塊，但並不大，而在容器中用於層烹飪佈局。
2.粉碎品是不加蓋，並鬆散地折疊到醬汁能正常穿透所有層。
3.前每道菜撒上磨碎的奶酪和黃油的披件。
4.鍋被放置在預熱的烘箱中30-45分鐘，溫度 - 180°。

最常見的食譜：番茄烤奶酪

對於這種菜，你會需要以下產品：

• 成熟的西紅柿;
• 西葫蘆;
• 土豆;
• 奶酪;
• 醬。

所有蔬菜洗淨，切。 烤盤抹油與植物油。 所有成分通過層加起來層。 醬汁是選擇味道。 前菜撒上磨碎的奶酪和黃油。 烤中火40分鐘。 一旦地殼形成，有可能已經關閉。 成品菜裝飾與綠化的嫩枝。

庫克在烤箱容易好吃的菜，如果你遵循所有這些規則。 它仍然只是補充，焙烤食物用以作為一個單獨的菜或配菜。 如果您選擇了第二個選項，那麼你應該考慮到他們是最適合的。 因此，魚餵土豆，蠶豆，豌豆，甘藍，和滷肉 - 甜菜。

結論

知道如何烤蔬菜的烤爐，可以顯著改變菜單，並在同一時間保持形狀。 不過還是很高興知道，這樣的食品是傳統方法製備更健康的菜餚。 個飽！