如何烹調出美味的雞肉基輔切碎

其中一個品種的漢堡包，這是眾所周知的現代烹飪世界的是基輔雞。 傳統上它是由雞肉製成，魚片精心打制。 最初，在準備肉進去的用錘子將在最新鮮的 黃油。 這給了成品肉片非常精細的，奶油味。 過了一會兒，當生產這種名菜被提上流，油冷鋼的圓角包裹在卷。 在這種情況下，中石油開始添加各種調味料，香料，磨碎的奶酪，蛋黃，香菇和草藥。 基輔雞奶酪是令人難以置信的美味和原始的，因為，例如，在填充了融化的奶酪給菜一個特別的情感。 此選項是花樣繁多的經典配方。

預置了麵包屑蛋液和滾動塗抹，基輔雞烤炸和crouton服務。 按照傳統，在它的一端是固定的雞肩骨，作為用於拍攝與乳房肉餡餅。 當表穿上骨夾裝飾紙，和平常的菜變得喜慶和優雅。

年復一年，著名的 配方肉丸 在基輔提高，現代家庭主婦，現在越來越多地被使用，而不是一個單一的一塊雞肉切末。 也許是由於這樣的事實，這比購買和razdelyvanie整個家禽屠體，也許是因為更快更熟悉更便宜。 但即使如此，因為它可能，雞基輔從糜是真正的，傳統的基輔雞產品不同。 但是，味道，準備和華麗的奶油餡在他們採藥的細節保持不變。

從庫克餡美味的雞肉基輔是非常簡單的。

你將需要：雞（優選圓角的大腿和乳房） - 約1公斤，新鮮豬油 - 200克生雞蛋 - 2件，生牛奶 - 500毫升，黃油 - 100克，香菜，蒔蘿，檸檬約2湯匙的果汁。 湖，相同數量的小麥粉，麵包屑，鹽，胡椒和植物油煎炸的。

配製方法：豬油和雞肉滾動通過絞肉機，香料和調味品鹽蛋的驅動，倒入牛奶（在眼睛），並充分混合。 碎準備。 現在準備餡：排序，洗淨，切碎的藥材，將其添加到融化的黃油，以相同的傾檸檬汁，攪拌，分在冷凍該混合物成10等分和地點。 現在，你需要準備的麵糊：雞蛋牛奶稀釋，加精鹽，倒入少許麵粉，調勻以防止結塊形成麵粉。

形成肉末的雞基輔如下之後：將所述填充到10等份，使他們的非薄玉米餅。 在每個蛋糕的中間放冷綠油的混合物，形成橢圓形炸肉排，然後必須在麵糊中浸泡，浸泡其中甚至略帶，和滾麵包屑。 在厚厚的牆壁肉末的植物油基輔雞一深盤炒來開胃，香酥金黃，烤至烤箱後進行。 在約200度的溫度，基輔雞是在烘箱中約15分鐘。 一個好的小菜他們的將是綠色罐頭罐頭豌豆，用融化的黃油寬鬆毛毛雨。 你也可以把肉片上烤麵包一片烤麵包機或實驗，烤酥皮在矩形的形式，以及在一個不尋常的形狀的形式。 這不是在這種情況下需要使用任何油，以免脂肪從肉末本身基輔雞過頭非常高熱量的菜餚。

個飽！