茄子 - 是愛他的多才多藝的情婦和中性味道的蔬菜。 由於這些特質，可以添加到任何燉菜，砂鍋，用鋒利的沙拉，醃泡汁和收穫過冬做。 但是，現在讓我們來看看怎麼做茄子的“舌頭” - 美味的和不尋常的菜，其中，順便說一句，看起來很不錯的假期表。 通常這盛宴與其他蔬菜準備：西紅柿，大蒜，甜椒 - 並創造焦黃使用乳酪或蛋黃醬。
茄子食譜舌頭
對於美味的菜餚，你需要幾個份：
- 2個大型或中型的茄子 - 選擇粗而長足夠的蔬菜，以方便切入“舌頭”;
- 300克。 乾酪（固體如“巴馬”或“切達”）;
- 6蒜瓣;
- 150℃。 蛋黃醬;
- 裝飾 - 石榴籽的一把一堆新鮮草藥。
“標籤”用於製備如下茄子：沖洗蔬菜不必切成縱向板厚度可達1厘米後進行清洗。 將空白放入碗中，加鹽調味，留下靜置半小時 - 因此將蔬菜油炸他們之前的辛酸必須再次清洗。 在此之後，非常強烈地加熱炒鍋倒入少許植物油，等待，直到它變得非常熱，反過來，煎至兩面茄子。 為什麼會這樣？ 這些蔬菜的製備過程中吸收的油像海綿一樣，為了避免這種情況的事實，你只需要減少焙燒 - 這就是為什麼煎鍋和油應該是燒紅的極限。 當茄子的所有的“標籤”準備好了，把它們放在一個盤，需要鋪設餐巾紙 - 所以去多餘的脂肪。 在此之後，準備醬：混合蛋黃醬，磨碎的奶酪和大蒜擠壓 - 他們傳播了良好的蔬菜切片。 然後滾在上面，用石榴籽及切碎的新鮮草藥撒。
的“方言” 與奶酪，茄子 西紅柿和香腸，在烤箱裡烤
對於假期表味點心，採取：
- 2個大茄子;
- 1成熟番茄;
- 1束香菜;
- 100克。 奶酪（固體）;
- 50盎司 任何香腸，最好是採取“香腸”或煙熏;
- 油 - 奶油，蔬菜;
- 醬 - 150℃。 蛋黃醬和大蒜幾丁香。
如在先前的配方，茄子 ，洗淨，切成1厘米厚的大的縱向切片。倒入一個碗裡，季鹽，靜置20-30分鐘。 混合蛋黃醬在此期間，擠壓大蒜和香菜 - 將敷料蔬菜。 奶酪篦，斬香腸片，西紅柿 - 圓片。 當茄子汁給定的，再次把它們洗乾淨在流水下拍幹。 在這之後，用黃油油脂的每個切片，再醬油，放了幾個香腸和西紅柿切片。 在預熱的烤箱（高達220-250℃）10分鐘烘焙發送。 在此之後，取出鍋，奶酪蔬菜灑，繼續煮10分鐘。 香山下地殼奶酪茄子紅潤的“舌頭”可以帶來的表 - 熱，他們將作出巨大的小吃，其中，可以肯定，將滿足您所有的客人。