巴巴ghanoush - 食譜與照片

任何人誰至少一次訪問亞洲國家，有什麼巴巴ghanoush的想法。 食譜這道菜很熟悉每一個ET廚師。 年輕的情婦，以彌補知識差距，他們可能會嘗試做飯使用下述配方之一的原盤。

可口的開胃菜

在東方，在許多地中海國家每個女孩都知道如何使巴巴ghanoush。 其製劑的配方是由母親傳給女兒，考慮到當地的傳統和個人的口味喜好。 事實上，這開胃液體糊或調味汁，可以在麵包或吐司傳播的形式。 有很多的其製備不同的選項。 但他們都必須由兩個主要成分：茄子糊和 芝麻 （芝麻醬）。 以自己的方式準備巴巴ghanoush每一個房子。 該方法可包括以下組件：2茄子位綠（香菜，香菜），檸檬汁和橄欖油兩湯匙，一對夫婦蒜，調料（鹽，香菜和黑胡椒），黑芝麻的丁香作為裝飾品，和用於芝麻醬需要100克常規芝麻和35克植物油的。

在這種情況下，這一切都始於蔬菜：

1. 洗滌茄子應放在平底鍋中，該鋪設羊皮紙，並烘焙在烤箱，其被加熱到200度，約半小時。 在此期間，該產品應該是足夠柔軟，容易滲透進去一把刀。
2. 免費時間可以芝麻醬的準備度過。 為了這個目的，有必要研磨芝麻在攪拌機，然後與油共混。
3. 烤茄子 從皮膚釋放和再擦檸檬汁醬，加入大蒜。
4. 結合製備的兩種混合物。

食用前，“巴巴ghanoush”應該放在盤子裡放，慷慨地灑油，撒上與 黑芝麻 和裝飾用的所有果嶺。

原始組合

在許多非洲國家，太像巴巴ghanoush。 它準備今天的食譜已經改變了一點。 在現代家庭經常使用以下的產品套件：2茄子2個。 辣椒，2湯匙任何酸奶，橄欖油，果汁半個檸檬，芝麻，鹽的一湯匙，蒜瓣3 1/2茶匙香菜和小茴香，黑胡椒和歐芹光束。

在該製備過程如下：

1. 上烘焙明火紙漿茄子和辣椒收購煙的香氣宜人。 要做到這一點，就可以放在機架在烤箱或進行燒烤。
2. 20分鐘後，該產品已經可以得到。
3. 在那之後，他們必須除去果皮，再剁用刀子和辣椒茄子內部 - 切成立方體。
4. 混合配料，加酸奶，檸檬汁，香菜和大蒜。
5. 在研缽芝麻拉伸，再加入鹽，濟拉，辣椒和油。

通過將煮熟的配方，有必要使混合物靜置一段時間。

不尋常的變種

你不能真正提供了一個標準版的貼“巴巴ghanoush”為尋求刺激的。 食譜在這種情況下，照片是非常有用的 - 這將有助於控制過程的每一個階段。

對於工作，你需要以下組件：

• 4番茄茄子2,3韭菜，半辣椒，3湯匙厚酸奶和檸檬汁，綠色光束（羅勒，蒔蘿，歐芹）和5湯匙橄欖油。

工作發生在幾個階段：

1. 首先，蔬菜需要20分鐘的烘烤，用植物油塗刷他們。 如果需要，您還可以使用微波爐。 在這種情況下，該烹飪時間將顯著減少。 這將需要不超過9分鐘。 冷卻後，將產品需要完全剝離。
2. 一是綠色碾與大蒜攪拌機清洗。
3. 然後交替加入所有其他成分。 辣椒茄子應該進入最後。
4. 在桌子上，成品在很寬的菜是最好的服務，與酸奶或黃油灑吧。

這種小吃的完美補充任何肉類。 雖然當地人都習慣了，基本上用麵包（皮塔）吃。

一種流行的方式

在澳大利亞也準備巴巴ghanoush茄子。 配方，然而，是由東方廚師使用略有不同。 在這裡，作為初始原料接受支持：

• 1大茄子半蒜瓣，植物油，孜然粉的四分之一茶匙，三分之一介質檸檬，糊就緒“芝麻醬”一湯匙，一個小洋蔥筆（或香菜）和石榴籽的汁的半湯匙。

準備在熟悉的技術有名的小吃：

1. 首先 在烤箱裡烤茄子， 油脂潤滑用油。 之後，他放在烤架上，並留下降溫，使得用刀子大切口。
2. 所有組件都連接在一起。 按照規定，應該用叉子來完成，但現在的情婦越來越多地使用攪拌機。 首先採取的茄子，“芝麻醬”，大蒜，茴香和檸檬汁。 然後加入香料和草藥。 油一般直接倒入碗在成品重量的頂部。

裝飾用切碎的蔬菜和穀物石榴宿舍。 桌子上是一盤菜看起來非常美麗。

在一個專業的建議

準備幾個不同的流行巴巴ghanoush配方大衛·萊博維茨。 對烹飪書的著名作家使用的成分相當不尋常的組合。

2茄子中等大小所花費相同量的辣椒，大蒜的丁香的，一個小檸檬，孜然少許，鹽的果汁，以及芝麻糊和橄欖油中的一個和一個半湯匙。

該方法，正準備點心，從以前的版本沒有太大的不同：

1. 第一步是洗滌並obsushennye茄子在烤箱烘焙半小時。 此前他們已經在幾個地方用叉子刺。
2. 雖然有烘烤，芝麻醬需要分別用檸檬汁混合。 有必要實現，使得兩種組分簡單地互補的濃度。
3. 另外，在研缽中，用食鹽茴香，大蒜和辣椒碎。
4. 合併兩種混合物，然後加入油和切碎的薄荷。
5. 用叉子擂茄子的肉，然後將所有成分。

菜上桌表，並在沙拉碗使用新鮮皮塔。

溫柔醬

一些專家認為，一個受歡迎的菜不能吃零食，但只有醬，這也被稱為“巴巴ghanoush。” 該產品的配方可以盡可能簡單。 若要只需要茄子，酸奶，大蒜，意大利面“芝麻醬”，鹽和檸檬汁。

整個過程分為兩個階段：

1. 首先茄子50分鐘，並在爐鍋烤。 他們應預先切成片。 之後，該產品需要自然冷卻。 這將需要15分鐘。
2. 所有組件被加載到食品加工機和混合直到直到它們被轉化成塑料均勻質量。

準備醬應該放在盤子裡，然後用切碎的香菜和紅辣椒裝飾。 與香粘在一起通常在烤。 原則上，也可以在新鮮麵包蔓延。 有有每個人都選擇使用最方便的方式。

傳統的選項

在土耳其，略有不同的畫面麵食烹飪的“巴巴ghanoush。” 一個經典的配方由當地廚師使用，提供了以下重要組成部分。

2個大茄子需要橄欖油40毫升75克去殼核桃，鹽少許，將30ml檸檬汁和酸奶的杯子中。

準備通過以下方式一個受歡迎的小吃：

1. 首先，有必要在烤架上炒茄子新鮮。 他們應該變得柔和，並獲得光油煙味。 如果家中沒有這樣的設備，你可以簡單地使用烤箱。 當加熱時蔬菜沒有爆炸，他們需要預先刺穿用刀子或叉子。
2. 用湯匙從紙漿取出冷卻的蔬菜，然後將其與製備的成分混合。
3. 對於風味麵食，你可以加一點蛋黃醬和切碎的香菜。

食用前，最終產品將只與堅果裝飾。 席間，他們是很好的補充原有的小吃已經微妙的味道。 這是可選的，但可以作為一種選擇。