如何煮鴨子：提示愛好者家禽

最近鴨胴體很少發現在商店貨架上。 這種微妙的和有價值的肉不公正退燒比較流行的雞。 然而，有些人誰，違背民意，更喜歡這個令人驚訝的有益的，非常可口的產品。 像任何其他的家禽，也可以炒，煮，烤或煙霧。 這一切都取決於個人的慾望和所選的配方。 處理最簡單的方法 - 這是做飯。 但它不是那麼簡單。 在開始工作之前，有必要知道到底和多少煮鴨。 在這方面，有需要更詳細地談幾點。

主要工藝步驟

鴨通常煮沸湯，沙拉不同，和冷熱菜餚。 不要忘了，這個產品具有特異香氣，風味獨特。 為了不破壞的菜，你需要提前如何煮鴨子就知道了。 畢竟，在這個過程中的任何錯誤可能對成品的質量產生負面影響。 一開始它是值得一提的是，除了增加熱量的肉也很肥。 原則上，這並不影響多少煮鴨。

在很大程度上，這其實影響進行這樣的議事規則。 所有操作必須按順序進行：

1. 首先，應胴體潑冷水。 如果產品被凍結，必須給予時間解凍。
2. 之後，你需要鴨內臟，取出內臟。 同時，有必要要切斷現有的脂肪堆積，這是特別多在後面的尾部附近。
3. 如果必要的話，胎體可以立即分成多個部分。
4. 鍋內燒開水。
5. 讓火更小，加食鹽10克，香葉，整洋蔥，胡蘿蔔，切成大塊，紫蘇葉和一些豌豆黑胡椒。
6. 放入沸水肉和蓋鍋。
7. 烹飪的持續時間取決於在其中的產品所在的形式。 對於整個胴體將至少需要一個半小時。 如果在一個鍋裡的肉碎，就足夠了40-50分鐘。

知道如何煮鴨子，你可以粗略計算時間時，你就可以開始處理配菜或主菜準備的其他成分。

易事

許多人認為，湯菜，這必然應包括在每個人的日常飲食。 為了它，你可以使用任何肉類，家禽和海鮮連。 鴨子在這種情況下將是非常理想的。 她精緻的紅色和棕色的肉給菜特殊的香味和獨特的香氣。 要做出正確的事情，我們必須首先了解如何煮鴨湯。 這個問題不容許近似。 當然，也可以採取行動，因為他們說，到眼睛。 但就是在這種情況下，最好是有一個清晰的概念。

所有的家庭主婦都知道，禽肉可以從兩個方面來煮：

• 完全;
• 預將其分成部分。

在這裡，每個人都為自己決定他如何做的更好。 如果我們談論的是鴨肉，在第一種情況下將不得不耐心等待。 因此，如何煮鴨湯？ 整個鳥類自然需要更多的時間。 這將需要一個半月，甚至兩個小時，直到肉達到所需的條件。 對於時間的各個部分，你需要少了很多。 根據他們的大小，可能需要40分鐘有時甚至半個小時就足以能夠開始引入其餘成分。 此外，在烹飪過程中不要忘記取下泡沫和清理去脂肪的表面上。

對於孩子的菜單

鴨肉含有大量高熔點脂肪，其難以通過人體消化的。 因此，不建議嬰兒三歲，人們從胃腸道的多種疾病下。 從中年齡較大的兒童，我們可以做飯好湯。 這道菜的出現，不僅清香滋潤，也很有營養。 即使在小批量，它提供了整整一天的能量供應。

這裡的每一個媽媽的問題自然就出現了：如何煮鴨湯的孩子呢？ 這個問題的答案在於技術非常的過程：

1. 肉將需要相當多的。 原則上，一個半到兩公升的水是夠200克。 前有必要準備肉湯。 要做到這一點，你需要慢火一塊肉煨2:00的。 而且不要忘記，第一肉湯一定要倒掉。
2. 之後，你需要把肉一邊，和液體被用作一個完整的湯的基礎。 漸漸地，必須交替添加不同的蔬菜（土豆，洋蔥和胡蘿蔔），煮肉湯時，不能在同一時間盡可能多地粉碎忘記他們。
3. 一旦所有的成分都已經在鍋裡，那裡你可以放肉。 還必須切成小塊。

以常規的方式進一步煮沸湯。 預加工肉類不再需要任何特殊的久煮。 一旦蔬菜或加入穀物將準備，火可以被關閉，和湯 - 倒入碗中，養活自己的孩子。

條款熏鴨的

那些在家裡熏誰從來沒有處理，可能不知道，這個程序肉可以-預沸騰。 這樣做的目的，到底它變成了更柔軟，更嫩。

原則上，一切都非常簡單：

1. 第一隻鳥，像往常一樣，應充分清洗和去內臟。
2. 隨後，確保從胎體尾巴和頸部切割，因為它是在這裡積聚過多的脂肪。
3. 接下來，準備鴨必須被切割成幾大塊。
4. 然後肉必須在由鹽和不同的香料（胡椒，牛至，迷迭香和百里香）的滷汁保持12小時。 你也可以用你自己的一套香料。
5. 最後一步是初步階段 - 烹飪。 和肉在水中沒有熟，並在同一個鹹菜。 如何吸煙前煮鴨子？ 煮沸後，液體就足夠了20分鐘。

然後鴨子應該在高湯酷權利。 只有這樣，它可以被發送到熏制。