Lecho精彩食譜 - 從匈牙利分不清

這種獨特的創意，玩各種不同的味道在匈牙利首次準備的菜餚。 今天lecho眾所周知遠遠超出了這個國家的邊界 - 其在歐洲的中部和東部地區一樣，雖然它準備的方式有點不同，適應的經典lecho沙拉食譜有自己的傳統烹飪傳統。 而對於經典表述，它是基於洋蔥，青椒和西紅柿，但有時可能添加的茄子和西葫蘆。 在傳統的或稍作修改的版本是一個極好的工件lecho - 冬香沙拉是炎熱的夏天，一個美好的提醒和蔬菜在這個時候成熟。

在許多不同的版本Lecho配方有很多好的家庭主婦和廚師。 這道菜，儘管它屬於匈牙利廚房，達到了編制的保加利亞版本的人氣最高，因為，也許，它是在大量美味胡椒使用。 至於其他成分（洋蔥和西紅柿），它們必須存在於菜 - 否則就失去了被稱為lecho的權利。 所有組件必須熄滅 - 一起或分開，以得到最美味的佳餚。

專業廚師，當 保加利亞lecho配方， 不認為這是一個單獨的菜。 如上所述，最好是看表作為冬季預成型件可以被饋送作為配菜到醬或鹹味食品的肉類和魚類食品。 主菜是唯一lecho家在匈牙利，雖然有這份色拉是經常擔任表中作為補充肉醬或添加到熱。 使用任何lecho配方，可以使每道菜獨特的，添加一些多汁的味道和打動你周圍的每一個人的能力。

例如，它可能使用一個配方-取尖銳 胡椒 （500克）（1千克）和洋蔥（1目標），西紅柿。 此外，所需的辣椒粉（15克），香料和植物油（60毫升）。 這個配方是非常重要的香料 匈牙利菜 是它的清晰度和香料傳統聞名。 辣椒應分為兩半，去掉莖，薄膜和種子，然後切成半環是不能太厚。 西紅柿，從皮膚（他們必須用開水燙）中解脫出來，切成小塊。 粉碎的烤洋蔥植物油購買它們的美味金黃色。 此外letcho配方意味著化合物製備的所有成分 - 第一辣椒，10分鐘，和西紅柿後，充分混合它們，加入鹽，辣椒粉。 protomai菜，覆蓋了大約一個小時，直到蔬菜變軟後 - 然後完成lecho可以保留或帶來的表，直到它冷卻下來。

我們的國家是非常流行的是美味的匈牙利特色的另一種選擇。 此 letcho與番茄醬 的配方提供製備由下列成分： -甜椒（3千克）， 番茄醬或醬油- 500克，植物油和醋..（175毫升）中 另外，用於製備所需的鹽（15克）和水（500毫升）。 要開始洗辣椒，要救他從“內部”，然後切長細條。 辣椒葉在平底鍋一起與其它成分一小時，除了醋，這應該被添加到蒸煮結束時（約1小時的四分之一）。 早一點加入番茄醬，其中辣椒徹底protushivaetsya，給人一種品味，取得了獨特的一致性。 準備沙拉可以放入罐子還是熱或將表從火焰中取出後，立即。