如何煮麵條“Carbonare”在家

麵食“培根蛋面”是最有名的和受歡迎的意大利美食之一。 有一種意見認為，有必要使用正確的烹調嚴格的某些成分，其中應該是培根和帕馬森。 與此同時廚師只能是一個民族的意大利人，因為只有他才能傳達這個菜的真滋味。 在本實施例中描述了一種特殊的 貼“培根蛋面”。 方 （在家裡準備）包括使用簡單的配料，而不是具體的產品。 在這種情況下，你可以替換鹽和調料通常培根熏肉幹，而是使用一個簡單的高端奶酪巴馬。

成分

對於菜“意粉”培根蛋面“臘肉”家常菜需要：

- 意大利面 - 250克

- 高脂肪奶油 - 100毫升;

- 培根 - 150克;

- 大蒜 - 1瓣;

- 雞蛋 - 1件。

- 橄欖油;

- 意大利乾酪 - 25克;

醬

最初，它是需要切割平均臘肉立方體或立方體。 然後將其在橄欖油炒，然後加入蒜末。 幾分鐘後重新裝滿奶油，鹽和胡椒。 煨醬，直到增厚必要的，但不超過十分鐘。

意大利麵條

值得一提的是，貼“Carbonare”應具備的主要成分相同的溫度。 因此，意大利麵條醬，並應準備在同一時間。 在這種情況下，制得的糊中的狀態通常擔任 “咬起來硬的”（這 意味著一個小硬核存在於麵食的中間）。 藉此水在1250毫升的速率，它倒入盤中，並輕輕添加一些鹽。 當水沸騰時，它被放置在麵食，其製備僅有3分鐘。

介紹

麵食“Carbonare”不需要或漏勺瀝乾應用。 她剛出來的特殊鉗的水，並在一個小巢的形式鋪在盤子裡。 頂部倒入備好的醬汁，這是試圖將所有的麵食。 接下來，撒上碎奶酪的菜，並在其中心散佈生蛋黃。 在這種情況下，奶酪和雞蛋必須融化在炎熱的麵食“熬”。

選項

麵食“Carbonare”可以配合使用其他技術的準備。 它包括混合麵食醬，然後加入奶酪。 在這種形式中，奠定了在板和頂部飾有 荷包蛋。 此外，這道菜可以用綠色植物的小小枝裝飾。

歸檔和存儲

麵食“Carbonare”僅在熱的形式和作為主菜施加。 因為這是好的紅葡萄酒或果汁。 應當注意的是，在意大利美食成品菜的保質期沒有這樣的事情不存在。 據專業廚師為您提供了一切只能下刀，只有在極少數情況下，當配方包括混合調味料草藥，允許大型臨時緩刑前服。 這就是為什麼意大利菜總是新鮮的，並準備與只有高品質的產品。