如何煮dolma - 一個年輕的家庭主婦的食譜

Dolma是一種傳統的東方菜，類似於知名的捲心菜和餡料。 雖然很多因為某些原因擔心他們不能正確地做飯，因為他們不知道如何做一個dolma，但事實上這是一個簡單的菜，即使是最天真的女主人也可以輕鬆準備。

dolma的原理是切碎的，包裹在新鮮或酸洗的葡萄葉中。 而傳統上，對於dolma來說，東方的廚師要把羔羊肉，牛肉或者豬肉與葡萄和酸奶油醬的葉子和諧相處也不錯。

食譜 - 如何在東部做dolma

將需要：

•羊肉（或不同類型肉類混合物）的一公斤肉末。

•葡萄葉30-40塊。 通常 使用 白 葡萄品種 的葉子 。

•圓米 - 約一半的玻璃。

•洋蔥 - 2個

•大番茄 - 1個

•大蒜 - 一雙牙齒。

•鹽，黑胡椒。

•綠色：羅勒，蒔蘿，荷蘭芹。 與牛至（牛至）， 龍蒿（tarhun） 也很好吃 。

準備工作：

準備葡萄葉。 採取較小的葉子，因為相信dolma是更美味，它的尺寸越小。 在一杯熱水中，握住葉子約10分鐘。

2.洗淨並切碎蔬菜和洋蔥。

3.用開水沖泡番茄，使皮膚更容易去除。 紙漿精細

4.沖洗大米數次，煮沸約5分鐘。 米飯應該半成品，因為它仍然會經過熱處理，必須保持其形狀。

在碗裡，混合番茄，米飯，洋蔥，蔬菜和餡料。 通過新聞，跳過大蒜，並添加到dolma的填充。 仔細揉捏力，鹽，加胡椒粉。

6.準備菜餚，因為最好在厚壁的平底鍋或模具中煮dolma。 在鍋的底部，倒一些植物油，並用幾個大的葡萄葉覆蓋底部，您將在其上放置dolma。

dolma如何烹飪？ 該技術如下：在葡萄葉中央放滿一湯匙的碎肉。 從紙張上製作信封：首先彎曲紙張的底部，然後折邊，然後再頂部。 填充完全關閉。

如何煮dolma？

準備好的信封一一放在鍋的底部。 為了防止葉子在準備過程中轉動，必須用壓機固定。 為了做到這一點，關閉所有信封的板和作為壓機放在板上的一杯水是非常合適的。

用熱水填充dolma，這樣只能輕輕地覆蓋頂行的信封。 煮沸，減少熱量約25分鐘。

要檢查準備情況，用叉子刺穿葡萄葉：如果你覺得柔軟，那麼dolma就準備好了。 如果沒有，葉子仍然是固體，然後再煮15分鐘或20分鐘。

當達爾馬準備好後，把它放在一個平盤上，倒入醬汁。

如何製作醬汁為dolma？

在攪拌機中混合一杯酸奶油或牛皮草與切碎的或切碎的蔬菜。 倒入一個醬汁一大對丁香，通過大蒜，擠壓，胡椒和混合好。

用這個醬汁，倒一個熱的dolma並服務於桌子。

作為醬汁的基礎，您還可以使用湯，其中dolma準備好了。 主要條件 - 辣醬應具有酸味或酸甜味道。

素食dolma如何烹飪？ 在這種情況下，肉豆腐用扁豆，紅豆，豌豆，小麥穀物，番茄醬和烤洋蔥包裹的碎肉包裹，在阿塞拜疆，由茄子，甜椒和番茄混合製成。

由於不難做到dolma，這道菜不僅可以在節日桌上，還可以在日常廚房裡用。