布里亞特buuzy - 食譜與照片

Buuzy，帶照片的配方將在下面給出，是一個傳統的布里亞特菜。 但這個菜的發源地依然是中國。 雖然，它必須承認，寶德姿處方布里亞特地已在buuzy改變現在具有相同的相似之處原始模擬為烏克蘭餃子和餛飩意大利。

中國人正在準備各種餡料煮熟蒸蛋糕。 布里亞特（以及蒙古）承認只有一個碎牛肉 - 加些洋蔥的碎肉。 Buuzy形狀類似於格魯吉亞khinkali - 測試相同的“袋”。 但在頂部布里亞特餡餅通常是通過它可以看出餡孔。 製備方式buuzy關閉到哈長袍。 它們煮熟一個特殊的裝置，它與飛濺熱蒸汽的產品。 “Buuznitsa”的叫法。

成品供應的主菜。 Buuzy用自己的雙手吃飯。 首先nadkusyvayut底部餅，包含在肉湯中的飲料，然後吃剩下的。 俄羅斯，嘗試這些餡餅，非常喜歡布里亞特菜，但由於某些原因，把它稱為“姿勢”。

如何準備正宗的布里亞特buuzy

食譜與照片描述的菜餚，我們將讓您在本文的後面，但現在討論一些準備的細節。 正如我們在原盤提到用於填充只使用 肉末 （羊肉或牛肉），洋蔥和鹽。 俄羅斯，採用了“POS”的配方，開始添加常用於餃子這些成分。

在這樣的buuzy剁碎成為混合：牛肉肥瘦豬肉。 俄羅斯也提高了肉類用香料的味道。 他們把蒜，辣椒，香菜。 此外，加上果嶺，這是一個歐洲風情，清爽涼菜：香菜，小茴香，香菜。 但有區分的餃子，餃子和khinkali buuzy秘密。 這除了餡的牛奶。 多虧了他，布里亞特buuzy出非常多汁，香。

雕刻這些蛋糕需要像khinkali，但不狂熱。 這是沒有必要使33塔克斯。 畢竟，該產品將在展台“buuznitsy”（你可以使用mantyshnitsu或蒸籠），使果汁出它做菜時不會倒出來。 但是你需要知道什麼時候準備布里亞特菜，這是一個事實，即蛋糕的厚度應不均衡。 厚厚的中間，以確保產品和薄邊緣會方便zaschipyvat的完整性。

餡

嗯，夠理論。 我們開始做布里亞特buuzy。 食譜提供我們先來餡。 堆砌，應該被打，我們把它變成麵團包之前“休息”。

我們需要800克肉。 它應該是大膽的措施，否則buuzy逃脫謀殺，而沒有形成美味的湯。 因此，可以混合牛肉一斤三百克豬肉。 或者，如果你想煮正宗buuzy，取羊羔和一點點內臟脂肪。

切肉刀切割廚房或用鋒利的刀鞭打。 感覺纖維，而不是像漿糊是非常重要的。 懶惰，特殊情況下，允許通過絞肉機將它旋轉。 但它應該是一個大的噴嘴。

同樣切絲兩個中等洋蔥。 與肉末混合。 現在，如果需要的話，可以加蒜，辣椒，香菜兩個丁香，一點點綠意。 與鹽的季節品嚐肉末加半杯牛奶。 有些食譜建議用肉湯或只需用水來代替它。 餡需要一個良好的混搭手。 這是必要的，不僅要確保所有的成分混合，但填充的一致性是空氣。

麵團buuzy

其製劑的配方是不是來自於餃子的混合鹼太大的不同。 因此，為了測試buuzy問題應該出現。 這是俄羅斯布里亞特盤唯一不同的，它的一致性。

在buuzy麵團既要靈活，同時強烈。 畢竟，當熱處理的肉會提供大量的果汁。 如果麵團太亮，外殼破裂。

1. 在一個大碗裡把麵粉三杯。
2. 滴入在室溫下澆注的一杯水。
3. 試圖駕駛一個雞蛋。
4. 明智的做法是立即倒兩杯麵粉和扔在剩下的麵團。
5. 用勺子一遍混合。 然後我們扔出去撒了麵粉的檯面上麵團。 我們開始揉他的手，並在十五分鐘工作 - 二十歲。

願意來檢查測試很簡單。 薑餅人必須保持良好的狀態，並沒有擴散。 如果麵團就不會粘到任何桌面或手中 - 這是準備好了。 撒上麵粉髮髻，也把它休息。 Zavetrilos麵團不需要用布覆蓋它，或者放在一個塑料袋中。

展開蛋糕

Buuzy，其中我們已經談過的配方，有一個直徑五到八厘米。 因此，我們需要的顆粒大小像10厘米。你可以簡單地從麵包片夾斷，並將其卷成圈。 從以上的量的成分將接近23蛋糕。 你可以給Koloboks形式香腸和削減酒吧。 你可以推出所有的麵團用擀麵杖和切出界的適當形式。

然而，第三選擇是不太優選的。 畢竟，我們不需要均勻的顆粒。 其厚度應在更中心和更薄的邊緣。 因此，最好是（手動或brusochkov切刀包子劃分成的部分）使用前兩個選項。

造型半決賽

為了使buuzy配方提供採取一個圓圓的餅，厚度在中心不少於三毫米，以左手。 勺子，它位於右手，傳播餡在測試的中間。 我們堅持以左半成品的手指。 右手拿起麵團的邊緣，但它拋出頂端。

不像khinkali，Y buuzy是頂部開口，通過該填充物是可見的。 要做到這一點，將你的左手略有半成品轉了一圈。 和做正確的褶皺，zaschipyvaya他們解決。 因此，我們所具有的一切蛋糕。

重要的是要知道，烹飪的一對夫婦百果之時，分配的股票和增加量是很重要的。 因此，半成品不必是非常充盈。

餛飩的Lepim buuzy類型

關於靶心的大小的手一塊麵團的包子切斷。 撒上麵粉檯面。 一塊麵團被轉出到3毫米寬的層。 它比餃子厚，但如果你讓更薄煮肉湯可以撕裂皮膚。 太厚的麵團不能做飯，會無味。

用於切割餛飩形式通常是玻璃。 Buuzy，與我們在這裡展示照片的食譜 - 一個大蛋糕。 而切的蛋糕，我們需要一個容器大幅度，如皮亞拉。

您可以在手掌一圈，放入餡的中間。 接下來，拿起兩根手指地板蛋糕，輕輕搖曳袋。 下在麵團邊緣的填充物的重量將拉伸和中間，左半結腸。 製作如上塔克斯。

烹飪半決賽

就在開始準備飯菜buuzy。 配方建議在一個特殊的設備，這是任何布里亞特家庭提供烹飪它們。 但是，這不是電子，甚至雙鍋爐，在網絡上運行。 Buuznitsa是一個普通的寬鍋，在其中插入有孔的立場。 此鍋倒入水中，但使得液體還沒有達到上水平。

每個底部buuzy需要用植物油油脂，然後輕輕把餡餅在帶孔的立場。 理想的是，在鍋裡的水已經是熱的。 蓋上蓋子，煮了幾個25分鐘，然後一個半小時。 檢查意願為從孔發布了肉餅的頂部流體。 一旦肉湯很清楚，你可以關閉buuznitsu。 隨著釀造產品同樣的成功，可以使用mantyshnitsu。

服務

配方布里亞特buuzy不適合這個菜沒有醬汁。 吃餡餅的手，喝茶。 這個簡單的方法來trapezovaniya俄羅斯多元化的奶油醬與大蒜（如果牙齒沒有以前添加到肉末），或麻辣醬laazy。 也非常好吃buuzy如果與融化的黃油水他們和切碎的新鮮草藥撒。

儲存條件

所以我們準備了布里亞特buuzy。 如果使自己適應這個方子，是很簡單的。 盤實用和冰箱用本發明，每個buuzy家庭主婦可以為將來使用做準備。 初級產品佈局上輕輕麵粉撒一塊木板（托盤，烘烤）。 Buuzy完美地保存在冰箱幾個星期。 煮了幾個自己的需要部分立即吃。