格拉西亞，意大利：最流行的類型的麵食

今天，這個詞“粘貼”幾乎立即與意大利的美食傑作相關-但只有十五或二十年前，我們的人也不算不知道流行的類型的麵食，但也很清晰使我想起的圖像牙粉。

那麼，偏見與瀟灑九十年代一起消失了。 他們被專門取代 意大利餐廳 的廚房，在那裡我們有機會成為與烹飪藝術作品更好地了解。 不過，不要混淆與普通麵條的麵食 - 仍不住在蘇聯。

術語«麵食»的詞源和意義

在意大利母語這鏗鏘有力的咒語是指基本的“麵團”。 也就是說，麵包和蛋糕，餃子（準確的說 - tartellini） - 他們也是意大利麵食？ 最有可能的，它是如此，和麵食 - 一個龐大的家族的一個亞種。

什麼是名菜？ 經典麵食是從製造 麵粉， 水和蛋黃的量小。 其中麵粉選擇呢？ 意大利人喜歡小麥，水稻 - 正是在比利牛斯山脈的熱帶土地原本栽培。 在我們的麵條和麵條的日子準備，包括蕎麥，鷹嘴豆，黑麥和大麥麵粉有很多添加劑。 麩皮，烏賊墨，菠菜 - 這一切都不再是一個舶來品，而是一個重要的物種之間的差異。

何處起源麵食？ 最有可能的，這菜是一樣古老的意大利任何公國，如麵粉和水，不添加酵母的混合物經烘焙產品之前。 而就在程序烹飪面製品更容易和更快。 所以狡猾和機智意大利納悶懸掛在他們的招牌菜的星球。 不應忘記的唯一的事情 - 用漿吃沒有一些填充或醬。

麵食

你知道，這是擔任本發明chetyrehzubchatoy用餐叉的基礎長麵條？ 但是，這是 - 是不是麵食的唯一優點。

此後，由於麵粉和水的第一餐發出，粘貼獲得整個族譜。 今天，我們的湯裝飾形如英文字母，百吉餅和戒指，裝飾用我們採用扁平麵條或貝殼-所有 這麵條！

大致可以分為三種類型：乾燥，潮濕和滿 - 這是塞滿了糊狀。

所以幹類型的麵食意味著這些人恰恰是我們在雜貨店和超市，或長或短的麵條購買，往往產品 - 包裝的聚乙烯。 這是 - 輸送機的兒童，製造的純工業視圖，從美味的原因這麼多的尊重。

更漂亮和更美味推出他自己的麵食，用新鮮雞蛋 - 糊糊，發粘，同時營養豐富的小菜激發信心，是廚師的主驕傲。 人們切割麵團的方法的縱向條稱為麵條。 但是，我們想出了新類型的麵食，用配料實驗。 其中最著名的-雞（麵食培根蛋面），牛肉，番茄 醬（博洛尼亞）， 用雞蛋和巴馬- （培根蛋面），以及-海鮮。

最後，全 - 是麵食填充。 意在成品香腸肉麵食包括 - 無論是菠菜和乳清乾酪或釀肉砲彈tartellini。 在一般情況下，任何的女主人是能夠創造自己釀的麵食。