湯和粥“Zatiruha”：在家的食譜

其中各種菜餚，也有一些，這是我們可以應用短語“粗茶淡飯”。 “Zatiruha”只屬於食品的範疇。

什麼是“Zatiruha”？

“Zatiruha” - 釀造麵粉，更讓人想起湯一致性的稀粥。 菜是指農民的廚房，準備非常差。 它是用於製備和配料的量一個簡單的過程，但它是如此美味被牢牢地卡在許多國家的廚房。 在俄羅斯，它被稱為“Zatiruha”白俄羅斯被稱為烏克蘭“Zatsirka” - 東方“灌漿” - “Umach離職”。 為了製備這樣的漿液可用於小麥，蕎麥，豌豆和 燕麥粉。

沒有與這個菜的起源有關的有趣的傳說。 一個女人誰烤麵包時，它們的主人從來沒有洗手液麵團後，在最富有的人擔任廚師。 和所有堅持他們家裡的麵團，她磨成屑，熟到你的孩子的麵包湯。 “Zatiruha”，它的配方最早出現在十五世紀，在時間免於飢餓，許多農民。 今天，它是用牛奶製成，而是可煮，水，和肉湯。

牛奶粥“Zatiruha”：童年的食譜

我們許多人還記得我的童年這道菜。 這是編制預算選項 乳品粥。 一些在家做它，而另一些則試圖用在幼兒園豐富多彩名“Zatiruha”的菜。

粥這個食譜煮牛奶與除麵粉（0.5-1杯），雞蛋，鹽，糖和黃油（適量）準備灌漿。 該成分是非常簡單的，這是在每一個家庭提供。 根據所期望的稠度可以採取0.5-1升牛奶。 粥有很多的說產品類似於羹。 但他有同樣的名字 - “Zatiruha”。

如何準備灌漿？ 就拿麵粉，倒在桌子載玻片上，加少許鹽，做出周密的中心，並在他的雞蛋開車。 由此產生的質量是很好擦拭他的手中。 此後，將混合物通過篩，由此顆粒得到的細麵粉過篩。 灌漿後常形成大片狀粉。 它們可以是溫暖的（幹）在幹炒鍋，然後再擦他的手和篩選。

為了煮稀飯，有必要煮在鍋裡的牛奶，再倒入水泥漿。 加入糖調味（2-3湯匙）。 庫克，不斷攪拌，7-10分鐘。 當粥是準備好了，把它添加到奶油的味道。

“Zatiruha奶”：配方為孩子們

為了灌漿湯變成輕柔她揉酸奶麵團。 對於此一小碗鞭80毫升酸奶，雞蛋和鹽。 然後將產生的物質逐漸混合叉麵粉，揉喜歡它。 幾分鐘後，麵團會分解成小塊。 他們需要通過篩子進行篩選。 這是泥漿。

現在，你需要煮牛奶。 它的體積取決於你想要什麼煮：豆漿湯或粥。 在煮牛奶倒zatiruhu煮，不斷攪拌，10分鐘。 在烹飪結束時加入白糖調味。

“Zatiruha”，配方，其中在上文提出的，原來投標和甜。 這道菜會明白的兒童和成年人不會無動於衷。

牛奶湯 “Zatiruha”土豆

在俄羅斯村“Zatiruha” - 愛，並能編寫每一個家庭菜。 這是在煮牛奶，水泥漿，和土豆的水。 獲得美味和營養豐富的湯趁熱食用。

配方“Zatiruhi”牛奶在幾個階段正在實施：

1. 泛1升的水燒開，加入切塊馬鈴薯（2個），鹽適量。
2. 準備兩個雞蛋，麵粉1-2杯的水泥漿和鹽少許。 通過篩子過篩。
3. 在水和土豆鍋倒入牛奶（1L）和煮沸後傾灌漿。
4. 煮沸10分鐘後烹飪湯。 與蔬菜和切碎的蒜即成（添加適量）。

“Zatiruha”，其配方含有上述可製備 的湯的形式 或粥。 當選擇後一種選項應該減少一半的水和牛奶的量。

“Zatiruha”用牛奶和蔥

你可以使用任何的食譜上述製備灌漿在這個牛奶湯。 美味輪流浮在酸奶輕柔。

放到爐子上的牛奶煮開，加入鹽。 倒入油鍋灌漿。 煮牛奶湯10分鐘。 從火上移開鍋，加黑胡椒和一大束蔥花。

“Zatiruha”食譜看似尋常，其實它原來非常可口。 這個菜甚至會由美食家所理解的。

如何煮的湯農民

農家菜可好吃了。 這即使在六百年沒有失去它的受歡迎程度“Zatiruha”配方 - 這直接證明。

煮飯做湯可以是水，蔬菜或肉湯。 首先，液體加入到土豆，當它被煮熟 - 植物油洋蔥和胡蘿蔔的zazharki。 但對於灌漿，你可以使用準備下面的方法。

庫克三樣菜。 一個打破一個雞蛋，用叉子搖晃。 在麵粉灑另一離開第三對成品水泥。 首先，沾你的手在雞蛋，然後在醃製麵粉，並在第三盤他們需要互相摩擦。 並獲得灌漿。 在培養皿中剩餘的卵子，你可以添加到與麵包屑湯。 食用前，撒完菜果嶺。