灌裝為Kurnik：雞肉，蘑菇和土豆食譜。 烹飪Kurnik的秘密

Kurnik - 俄羅斯生日蛋糕，其配方從時間來到我們遠古時代。 大約有其名字的由來很多理論。 例如，一些研究人員認為，它已收到，因為在“蓋”的中心孔，從中（熏）對公司的名字。 填築Kurnik可以是非常不同的。 例如，豬肉，土豆，雞肉，蘑菇，酸菜，甚至漿果。

特點及製作蛋糕的秘密

美味的年糕幾乎可以從任何測試準備。 它可以是平淡，酵母，沙子或粉撲。 在某些情況下Kurnik普通煎餅製作。 點心傳統準備在重大節日或婚禮。 已知民間預兆和傳統的與此相關的蛋糕。 例如，對於婚姻製備的兩種蛋糕，一個用於新娘，和第二 - 新郎。 盛宴被打破了他的頭，看著這對新婚夫婦作為屑落下。 有人認為，他們的更多，更豐富的將是年輕一族。

對於Kurnik傳統的填充包括雞，蕎麥粥，煮雞蛋和炒洋蔥的。 但是現代的食譜，有幾十個變化的，當然你可以選擇其中任何一個。 專業廚師和廚師愛好者，準備的肉類，奶酪，蘑菇，酸菜，蔬菜和許多其他產品的灌裝。

這個蛋糕的製作通常是耗時。 即使是經驗豐富的廚師正在做烘焙的日子裡，做這一切的緊急事務。 正如我們已經提到的，往往是準備Kurnik複雜的灌裝，由三個或四個成分。 但複雜性並沒有結束！ 請注意，您必須混合兩種類型的測試 - 一個用於薄壁分離的填充和創建層，第二個 - 為蓋或圓頂。

此餅通常是通過在頂部的圓形開口是已知的。 不過，也有其他的設計方案。 例如，一些家庭主婦簡單地刺穿蛋糕用叉子或小刀使縱向切口。 Kurnik常裝飾麵團或簡單的幾何圖案的數字。 這種傳統使蛋糕更有趣和原創。

一代代傳承下來的許多古老的食譜蛋糕，小心翼翼地保存在家裡。 他們中的一些彼此在產品或者其比例的組成有很大不同。 但是，為什麼它是如此令人興奮的發現獨特的類型最喜歡的蛋糕，每一次享受新的口味和風味！

Kurnik雞。 一個經典的食譜

這是一個傳統的俄羅斯大餐將要求您的關注和時間。 但是，如果你願意付出一點點努力，結果是一個令人驚訝的美味和豐盛的餡餅。

對於緊張的測試成份：

• 小麥粉 - 400克;
• 黃油 - 100克;
• 雞蛋;
• 牛奶 - 四分之一杯;
• 酸奶油 - 三湯匙;
• 純鹼 - 捏。

對於煎餅麵團原料：

• 乳 - 350毫升;
• 一個雞蛋;
• 麵粉 - 五湯匙;
• 鹽和糖 - 適量。

為餡，取：

• 全雞 - 約半公斤;
• 白蘑菇 - 400克;
• 洋蔥 - 一兩件;
• 煮大米，小米或蕎麥 - 200克;
• 煮雞蛋 - 兩件;
• 鹽和調料 - 您的口味。

接下來，我們詳細描述了如何烹調雞肉Kurnik。

食譜傳統Kurnik

首先揉麵團緊張。 要做到這一點，連牛奶和酸奶，雞蛋和融化的黃油。 篩用小蘇打粉，加少許鹽和混合所有成分。 將麵團分成兩部分 - 從一個較小的基輥，和大，我們將形成一個圓頂鍋。

在此之後，準備麵糊和烘烤的煎餅出來呢（六或八件）。

接著是準備與大米或蕎麥為Kurnik填充。 混合炒洋蔥和切碎的香草（歐芹和蒔蘿）臀部。

煮雞肉，骨頭從肉取出，並切碎了。 加入餡少許高湯，鹽和調料。

蘑菇植物油炒，並與碎煮雞蛋連接。

把kurnik

覆蓋烘烤羊皮紙和油油脂它。 把它厚面皮的基礎上。 在此之後，開始蔓延填充，覆蓋每一個煎餅。 首先有一層米飯，然後雞，和之後 - 蘑菇。 直到完成所有的成分重複這個步驟。

輕輕覆蓋薄麵團形成的結構和捏邊緣。 大衣蛋糕的表面，使毆打蛋黃頂部的蒸汽出口的圓形開口。 在200度烤享受半小時。

發布餡餅表可以是由黃油，肉湯，麵粉和奶油沙司。 所有這些產品都需要搖起來，沸騰的水洗澡，然後用蛋黃混合。 做雞，調味用香料，並分別送達後剩下的肉湯。

Kurnik如何煮 土豆

在這個時候，我們會告訴你如何烤 一個蛋糕快 酥皮準備的。

填築 Kurnik土豆和雞肉 準備從以下成分：

• 雞大腿（我們只需要與皮膚魚片） - 400克;
• 黃油 - 80克;
• 煮土豆 - 三塊莖;
• 洋蔥 - 兩件;
• 百里香 - 兩個分支;
• 大蒜 - 一個切片;
• 雞蛋和一個蛋黃。

烹飪生日蛋糕

如何準備填充 Kurnik？ 配方 在下面詳細描述。

洋蔥從皮洗乾淨，切成立方體。

圓角切片與皮膚成大塊，然後用油煎的植物油。 去味，添加到鍋百里香和大蒜。 在年底把雞準備的洋蔥。 當填充物是準備好了，把它折疊在漏勺和等待排出多餘的脂肪。

土豆切成立方體。

精細地雙輥的生麵團片，然後用刀刃切割，賦予矩形形狀的預成型件。 廣場上的矽膠墊的第一層，用在幾個地方叉子刺穿它。 均勻地倒在填充和關閉第二形成試驗。

連接工件的邊緣表面和潤滑Kurnik蛋液。 如果你有一點的麵團，使首飾從它。 例如，您可以執行幾何圖案，畫葉或花，以及鳥類和動物的造型人物。 你可以實現任何想像，如果調動一切他們的創造力和天賦。

烤蛋糕在20分鐘以及加熱烤箱。 在此之後，讓它冷卻一點，然後立即把它的表。 它把otilchno與熱茶，水果飲料，果汁飲料相結合，並在某些情況下，並與烈性酒。

Kurnik肉和土豆

這個菜你需要準備好麵團，您可以在不久的烹飪購買或自己揉它一個喜愛的食譜。

填築Kurnik豬肉和土豆，包括這些產品的：

• 450克肉;
• 2燈泡;
• 兩個土豆;
• 生雞蛋;
• 水勺;
• 半茶匙胡椒粉和孜然;
• 茶匙鹽。

灌裝為Kurnik熟的很乾脆。 對待肉切成立方體。 洋蔥和土豆，乾淨，然後切成非常小的碎片。 連接準備產品中的深碗中，加入鹽和調料。

將麵團和推出毛坯的兩層。 首先躺在烤盤，然後把它塗在填充。 關閉餡餅第二貯存和連接區域。 請用小刀幾個切口，有內部的蒸汽。

拂雞蛋與水，然後將所得的潤滑脂麵團混合物。 烘烤膳食40分鐘，200度的溫度設定。

的Kurnik 蘑菇煎餅 和雞肉

令人驚訝的美味的點心，以優雅的任何假期表。 對於這個菜，取：

• 15薄煎餅紅潤;
• 200毫升的酸奶油;
• 200克蘑菇或蘑菇的;
• 雞肉100克;
• 50克奶酪;
• 四煮雞蛋;
• 洋蔥;
• 一束蒔蘿的;
• 鹽。

填築 Kurnik雞肉和蘑菇 快速，輕鬆地準備。 雞肉和洋蔥半個切成小方塊，然後炒產品植物油。 添加到它們的鹽，香料和酸奶油。 文火煮填充一刻鐘，不會從時間忘記時間攪拌。

燈泡的第二半任意和魚苗砍與蘑菇一個單獨的盤上。

煮雞蛋，去皮，切碎。 混合的碎片，切碎的青菜。

在分割模具的底部，放置羊皮紙的片材。 其次，制定出一些煎餅，以便其邊緣被垂下。 兩筆煎餅與酸奶油中心和潤滑。

鋪陳填充，用煎餅（每次你需要把兩件時間）交替它。 洋蔥的第一層和蘑菇，對他們來說是雞，但在雞蛋和洋蔥的結束。 提起煎餅向上的一側，加入他們的行列。 用磨碎的奶酪餐灑並把它在烤箱20分鐘。

結論

正如你所看到的，對於加註準備Kurnik他們的各種各樣的產品。 結合每一次新的成分，您將收到一個新的和原有的味道。 所以，不要害怕大膽試驗。 他們會幫助你的客人在節日的餐桌驚喜週末親人。