熏豬肉：食譜照片

豬肉熏 - 一種美味。 他以其卓越的味道和營養價值高。 也許這就是為什麼近年來越來越多的豬肉試圖處理這種方式。

秘密處理

煙肉製品，人們很早就學會。 這種治療方法使成品的原汁原味，並大大延長其保質期。 這是由於這樣的事實，由於長期暴露的結果，以高溫原料逐漸失去一些水分，這本身就是對各種細菌的發展一個獨特的環境。 豬為最適合。 溫柔的，它保留了其本質特徵，只購買額外的味道和口感獨特的熱處理工藝。

根據溫度效應的性質，有三種類型吸煙：

• 冷;
• 熱;
• 快速（小蘇打）。

對於他們每個人都有自己的特定的工藝條件。 據此，熏豬肉可以在幾個小時或幾天準備。 所有這些都將取決於起始產品的處理和量的選擇的方法。 有趣的是，在此之後，熏豬肉可以繼續用於烹飪各種菜餚，使它們成為亮點。

煙熏肉

所有用於接收所述產品只能通過長時間暴露於高溫下熏制。 不過，也有其他的選擇。 例如，你可以做一個精彩的煙熏肉。 而時間將花費相當多。 為了更好地工作，把豬肉。 她有一個非常溫和的肌肉組織和相當數量的肌間脂肪。 正是這種需要的肉和熏。 它需要以下原料：

• 1公斤豬肉3韭菜，15-20克鹽，3克，花椒和茶匙香香料。

一切都非常簡單地完成：

1. 肉洗淨，乾燥的布和刪除任何骨頭。
2. 大蒜制得的產品豬油片。
3. 香料與鹽連接，將所得混合物的一部分以倒出塑料容器的底部。
4. 將肉在裡面。
5. 豬肉撒上剩餘的混合物。
6. 保護蓋放在容器中，在冰箱12小時。 在這段時間內，肉可以是幾次把均勻醃製。
7. 就拿豬肉和從織物表面除去釋放汁，然後把它包在一塊布，並在冰箱中留下另外10小時。
8. 然後，肉類應稍微provyalit。 為此，有必要保持8小時正常elektrokoptilne。

成品可以立即帶來的表。 豬肉，熏以這樣的方式，非常柔軟和芬芳。 此外，這種方法比較快捷，並不需要太多的努力。 它可以被用於處理原料的足夠的量。

用浸泡吸煙

熏豬肉食譜的人之間最流行的包括預浸泡在專門準備的滷汁主要產品生產工序。 這樣，您就可以準備，甚至肉用挑染發粘。 結果簡直太神奇了。 工作需要：

• 5千克鮮豬肉頭大蒜，5升普通水，黑胡椒250克食鹽，月桂葉和黑胡椒。

工藝技術包括幾個階段：

1. 首先你需要準備的鹽水。 為此，有必要把水燒開，然後冷卻並添加胡椒和鹽和月桂葉。
2. 豬肉切成片。 更好的，如果它們的長度不超過30厘米。
3. 肉折疊成搪瓷盤中。
4. 與製備使得液體覆蓋每個片鹽水填充它。
5. 容量保持在冰箱5天。
6. 加工的肉類進一步篦胡椒和大蒜（之前有必要通過媒體擠），領帶密線掛在熏制的鉤子。

4小時後，該產品可得。 吃豬肉所以需要它自然冷卻後進行。

技術熏

目前，通過該證明不是少美味臘肉的另一種方式。 它是在家裡經常使用。 在這種方法中特別有用，如果你需要立即處理一個相當大的一塊肉。 在這種情況下，即使它並不重要，這是硬或軟。 以下成分是必需的：

• 2.5公斤豬肉，鹽，大蒜，黑胡椒頭。

準備工作：

1. 清洗和乾燥的肉，因此表面上沒有任何多餘的水分。
2. 做一些穿刺利刃，豬油大蒜產品之後。
3. 鹽和胡椒擦，然後在箔包裹緊緊和在涼爽的地方放置24小時。
4. 準備的熏制。 有必要灑專用芯片或鋸末底層。 這是更好，如果他們的阿爾德或果樹。 這將給肉額外的味道。
5. 集燒烤，並把它一塊準備好的豬肉。
6. 蓋緊蓋子，並設置在火上熏制。

短短2個小時後，肉已準備就緒。 但最終的前30分鐘可以檢查，刺穿幾個地方用一把刀。

煙熏食譜

誰誤認為，熏制食品只能在其自然形態被吃掉。 一個熟練的廚師很容易煮了很多有趣和美味的菜餚。 例如，土豆熏豬肉可以放出來。 獲得很好的選擇可口，相當豐盛的晚餐。 工作要求：

• 0.5公斤煙熏肉的，1公斤馬鈴薯，鹽，200克番茄洋蔥，胡椒，銀行1（500克）的在其自己的果汁，植物油和一個小綠葉。

整個過程不會花費太多時間：

1. 第一批產品研磨：土豆和肉切成立方體和洋蔥只是隨機崩潰。
2. 工作需要一個深鍋。 希望的是，它是一個不粘塗層。
3. 在一個鍋裡，炒洋蔥，淋上了一點植物油。
4. 添加肉類和賦予產品熱身在一起。
5. 吸收土豆和一流的半杯水，放10分鐘。
6. 西紅柿和土豆泥與果汁叉在一起，並把它添加到火鍋。 文火煮5〜10分鐘。

成品菜可以立即鋪在盤子和服務，寬鬆灑康乃馨。

家電幫助

熏豬肉的照片並不總是可能的猜測哪種方式它準備。 例如，許多甚至不知道是什麼使人們有可能，即使是在正常multivarka。 為了準備所需要的最小組件：

• 300克豬裡脊肉3克黑胡椒和5克的簡單鹽的。

下面是幾個簡單的步驟：

1. 肉塊的厚度不超過1厘米劃分。
2. 用冷水沖洗，然後擦辣椒和鹽。
3. 每片用鋁箔包裹。
4. 鋼坯Multivarki折疊成杯並緊緊蓋上蓋子。
5. 打開設備並將其設置在面板上的“烘烤”模式。

只需40-45分鐘，該裝置將被關閉。 但肉應該在幾分鐘之內。 然後，它可以被刪除，有食慾，同時享受美妙的香氣吃。 有了這樣的菜可以處理即使是最年輕的，缺乏經驗的女主人。

吸煙，烹飪

許多人認為，理想的零食 - 它煮熟，煙熏豬肉。 有照片總是幫助人們更好地了解您如何需要採取行動，食譜編制這樣的產品。 專家提醒要使用：

• 至2kg豬肉（乳腺）大蒜的15個噴頭，70克熏腸的，4湯匙鹽和剝離洋蔥，辣椒（紅和黑），12克蜂蜜，2湯匙穀物芥末和芫荽，若干葉桂樹和120克新鮮香菜。

為了準備煮熏的胸部，就必須：

1. 肉沖洗乾燥徹底用毛巾或餐巾。
2. 用純化的韭菜豬油它。
3. 葉，辣椒，月桂葉和皮折疊放入油鍋。
4. 此外，還發送和肉。 在這種情況下，皮膚應該是在頂部。
5. 加入香腸。
6. 倒入冷開水的內容。 產品必須完全覆蓋它。
7. 放在爐子上鍋，打開火。
8. 在鍋裡煮沸後加入蜂蜜和鹽拌勻一切。
9. 做一個小的火焰和產品煮約半小時。
10. 單獨地，製備蒜泥，香菜，芥末，胡椒的混合物。
11. 肉和擦弄熟的重量，然後把它包在鋁箔或布和媒體之下。
12. 後放入冰箱冷藏一天的產品完全冷卻。

這段時間後，原來的臘肉可以達到和切成薄片，作為零食。