酸菜 - 美味準備過冬。 這是一個美妙的沙拉本身同樣出色，和作為補充其他菜餚。 每個女主人自己珍愛的烹飪秘訣，他們的食譜。 我們分享一些我們的。
“普羅旺斯”奇異（基本食譜）
什麼是醃製快餐白菜？ “普羅旺斯” - 所以這個食譜，並有很好的理由，因為它指的是法國和意大利美食。 醃泡汁成分： 醋 （70％） - 5毫升，植物油- 70-75毫升（如果需要的話），糖- 60克（也適量）的鹽， -從水1湯匙-約120g現在蔬菜補充白菜。 醃製，快餐，“普羅旺斯”每公斤捲心菜包括2-3甜椒中最好的，1個大胡蘿蔔，大蒜1-2瓣。 為什麼叫快？ 因為有一個沙拉能收穫後5-6小時後了。 存儲產品應該是在冰箱的玻璃罐。 它也酸菜“普羅旺斯”（快餐），具體如下：在一個大刨絲器胡蘿蔔，乾淨，擦。 它可以是一個普通的，但更恰當的使用了“朝鮮”。 從種子免費辣椒，切成條狀。 白菜切碎。 大蒜經過壓榨。 都在一個大鍋裡，攪拌積少成多。 穿著這樣的捲心菜（酸洗，快速）“普羅旺斯”填充：在冷開水，鹽與糖，油和醋育成相加。 所有成分都很好地溶解，倒入敷料蔬菜。 如果你想添加風味五香粉和香菜，一點點丁香。 把鍋蓋蓋上小蓋頂的地方壓迫。 發送一個空白在陰涼的地方。 5小時後，美味的酸菜“普羅旺斯”即食！ 如果你等待一天，它也變得好吃！
白菜普羅旺斯“原始”
這也是非常有趣的和誘人的沙拉你當你使用這樣的配方。 在一定程度上，它類似於以前的一個，但額外的成分，使這道菜它的味道。 它會原創的東西，它是真正的美味雪菜。 在一個部分需要：地面蔬菜 - 2公斤; 胡椒粉 - 1千克; 蘋果 - 400克; 胡蘿蔔 - 相同; 五香粉 - 1把，月桂葉 - 約10-12個; 肉荳蔻 - 1-1.5一把（的味道）。 傾所有滷汁：水 - 品脫鹽 - 4-5湯匙醋（優選蘋果） - 從350至450克，糖 - 半杯。 切成小片組件，加調料，無不洋溢著冷醃料堅持在陰涼的地方，3個小時的掩護下。 然後你就可以吃了。 並保持長一點這個美好的菜，第二天準備把沙拉的罐子，用卡普綸蓋覆蓋，並保持在冰箱裡。
白菜“普羅旺斯”咖哩
太簡單的菜，煮的時候不會帶很多，但都掖他的臉頰都是自製的。 從以前的處方的主要區別-用咖哩，生薑， 辣椒 ，甚至一些組件。 警告：原來尖銳的小零食！ 所以：捲心菜 - 1丁香（細鞭）; 胡蘿蔔 - 2件，切成條狀; 姜根 - 將50g（爐排）。 此外，椰絲紙漿 - 橄欖油半杯 - 芥末餐廳1匙 - 茶匙，2個紅色和綠色的辣椒（切塊），在咖哩味，鹽，糖，醋。 在煎鍋熱油，倒入調料，炒一分鐘。 把胡蘿蔔和白菜，炒。 起鍋，加入剩餘的成分並且攪拌。 離開醃3-4小時。 完成！
這裡有一個不同的白菜！