牛卵 - 業餘食譜

牛蛋 - 一道菜，溫和，美味。 甚至不是因為烹飪方式很精緻，而是因為不是每個人都可以吃這個產品。 例如，在西班牙，還有什麼說 - 整個歐洲，牛卵被認為是美味和非常有用的食物。 屠宰牛後，應盡快消費，以感受到這道美食的真正品味。

不幸的是，在後蘇聯空間，這種產品不被認為是一種美味。 上個世紀七十年代，他們只因為商店裡沒有肉和香腸而被吃掉，“從農民”的公牛蛋中“爆炸一下”。 最近，對這種產品的態度變化很小，但是吃牛蛋的人不會再換他們的菜。

準備菜時可以遇到的第一件事是原料。 主要的是購買牛卵，烹飪已經在後座。 鑑於它們迅速惡化，私人交易商往往不會將其帶入市場。 但在這裡也有一個積極的時刻 - 你可以隨時談判，下次你可以買一個好的產品。 在商店裡，最好不要買牛卵，因為不知道他們躺在那裡多久，賣家有一個壞習慣，用植物油揉他們做演講。

第二個問題是，並不是所有的女人都可以只是因為他們的乖乖而可以做大牛。 當然，它們不是非常可見，特別是如果精索充滿血液，那麼雞蛋會變成紫色的紫色血跡。 購買和煮熟這樣的公雞蛋 - 一個真正的壯舉，更不用說他們必須吃飯了。 最好採取不含瘀傷痕蹟的輕蛋，否則烹飪時會感覺到烤血的味道。 新鮮的雞蛋很容易區分公牛 - 他們的外觀是緊密和有光澤的，但變暗和收縮 - 這是一個跡象，他們不是第一天。

下一個問題是如何煮牛蛋。 我們大多數的家庭主婦絕對不知道該怎麼做，而男人在這方面通常更有進取心。 最常見的是 ，雞蛋 由男性提供。

通常有兩種類型的烹飪本產品。 在第一種方法中，將牛卵洗滌，從其中除去膜並煮沸。 順便說一句，即使去除最厚的膠片，仍然保持在一個保護性薄的吐痰中，這樣可能會沸騰，內容物會出現。 建議不要這樣做，否則雞蛋會向外看，而不能保存。 烹飪牛蛋時，您需要了解通常帶有經驗的措施。

第二種製備方法是在沒有預先烹飪的情況下進行焙燒。 在這種情況下，牛蛋被洗滌，切成兩半，放下內容物，內臟好像向外轉。 接下來，將肉切成條狀物並送到具有大量植物油的煎鍋中。 你不僅可以用稻草切割，而且還可以在煎鍋中看起來不錯的大獎章。

使用這兩種製備方法，值得考慮的是，牛蛋的大小明顯下降 - 高溫時會損失大量的液體。 因此，每人的標準部分 - 一對這些器官。 順便說一下，公雞蛋與任何配菜完全匹配任何節日桌。 它們與油炸的土豆和鹹黃瓜完美結合，配有新鮮的沙拉和意大利面，配有各種調味汁，粥和燉蔬菜。 簡而言之，有很多備案方式，這一切都取決於廚師的烹飪想像力，產品的範圍以及當然的品味偏好。